Las almejas solo aparecen en verano y otoño, tienen un sabor graso, fragante, suave y dulce. Este marisco es especialmente rico en nutrientes, vitaminas y minerales.
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| Los berberechos son la materia prima de muchas especialidades deliciosas y nutritivas en Quang Ninh . (Fuente: cotosea) |
En el estuario de Bach Dang (provincia de Quang Ninh), se encuentra un marisco especial y poco común: el berberecho. Su delicioso y graso sabor lo ha convertido en una experiencia culinaria inolvidable para los turistas que visitan esta hermosa zona costera.
Los mejillones viven principalmente en ambientes de agua salada y salobre. Se trata de una especie de marisco que solo aparece en verano y otoño, cuando baja la marea, por lo que su explotación requiere perseverancia y meticulosidad.
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| El ngan se parece bastante a las almejas, pero tiene un cuerpo grueso y jugoso, un sabor dulce característico y es más graso. (Fuente: cotosea) |
Los mejillones son un tipo de molusco de la familia de las almejas, con una concha dura, de color marrón o gris, con franjas uniformes en la superficie. Al igual que las almejas, los mejillones tienen forma de sombrero de almeja, pero son más grandes.
Distribuidas en muchas zonas costeras de la provincia de Quang Ninh, las almejas del estuario de Bach Dang (distrito de Quang Yen), donde se encuentran planicies aluviales junto al mar y extensos manglares, son conocidas por su calidad y delicioso sabor. Por ello, para los habitantes de Quang Yen, las almejas están presentes en todas las comidas familiares y son especialmente indispensables en la comida festiva del Tet.
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| En Quang Ninh, los berberechos se elaboran en una gran variedad de platos, como berberechos al vapor, berberechos a la parrilla, gachas de berberechos, ensalada de berberechos, fideos de berberechos salteados, sopa de berberechos e incluso vino de berberechos. (Fuente: Mia.vn) |
Este tipo de marisco es especialmente rico en nutrientes, vitaminas y minerales, por lo que aporta un sabor graso, aromático, suave y dulce que resulta muy atractivo. Con los berberechos, los lugareños pueden preparar una gran variedad de platos, como berberechos hervidos, al vapor, a la parrilla, ensalada de berberechos, gachas de berberechos, fideos fritos de berberechos... Cada plato tiene un sabor único que cautivará a cualquier turista.
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| La carne de almeja contiene todas las proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales necesarios para el organismo. (Fuente: Vietnamnet) |
Si tiene la oportunidad de viajar a Quang Ninh, los visitantes pueden comprar almejas en mercados de mariscos tradicionales como el mercado de Ha Long, ... o disfrutar de esta especialidad en restaurantes, lugares de comida a lo largo de la costa, en el centro de la ciudad, ...
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Fuente: https://baoquocte.vn/ngan-dac-san-ngon-bo-duong-nuc-tieng-cua-dat-bien-quang-ninh-290314.html
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