Aceite mágico para cocinar ganado: Una grave infracción de las normas de seguridad alimentaria

El 25 de junio, en respuesta al hecho de que algunas instalaciones de producción habían utilizado aceite de cocina importado destinado a la alimentación animal para producir y procesarlo como aceite de cocina para consumo humano, el Departamento de Seguridad Alimentaria (DSA, Ministerio de Salud) emitió una advertencia en la que afirmaba que se trataba de una grave violación de las normas de seguridad alimentaria, que potencialmente afectaba a la salud pública.

El Departamento de Seguridad Alimentaria señaló que, según el artículo 39 del Decreto N° 15/2018/ND-CP del Gobierno (que detalla la implementación de varios artículos de la Ley de Seguridad Alimentaria), el aceite vegetal pertenece al grupo de productos cuya gestión estatal de la seguridad alimentaria recae en el Ministerio de Industria y Comercio, abarcando toda la cadena de producción, procesamiento, comercialización y distribución en el mercado. El uso de aceite de cocina importado, destinado a la alimentación animal, para producir y procesar aceite de cocina para consumo humano podría tener efectos adversos para la salud.

Para prevenir riesgos y garantizar la seguridad de los consumidores, el Departamento de Seguridad Alimentaria recomienda que los establecimientos de producción y comercialización de alimentos, especialmente las cocinas colectivas y los proveedores de comidas preparadas, soliciten a sus proveedores que aclaren la declaración del producto y los registros de materias primas, no solo basándose en el envase y las etiquetas; que no utilicen ingredientes para fines distintos a los declarados en el procesamiento de alimentos, incluso si disponen de suficiente cantidad; que presenten facturas y documentos; y que, al detectar cualquier sospecha, informen de inmediato a las autoridades para que actúen de acuerdo con la normativa.

Los aceites de cocina OFOOD derivados de piensos animales se transforman en aceites de cocina para consumo humano.

El Departamento de Seguridad Alimentaria exige a las unidades de producción y empresas que cumplan con el uso correcto de los ingredientes alimentarios, no solo como un requisito técnico, sino también como una obligación legal. Cualquier uso intencional de ingredientes para un fin distinto al registrado en el procesamiento de alimentos, especialmente si dichos ingredientes no son seguros para el consumo, será investigado y sancionado rigurosamente por las autoridades conforme a la ley.

Recientemente, la policía provincial de Hung Yen desarticuló una red que vendía grandes cantidades de aceite de cocina adulterado que no cumplía con las normas de seguridad alimentaria. Se procesó a tres cabecillas y se incautaron más de 1000 toneladas de aceite de contrabando. Cabe destacar que los principales lugares de consumo afectados eran cocinas colectivas, restaurantes, puestos de comida y talleres artesanales de elaboración de dulces y aperitivos infantiles.

En concreto, el aceite de cocina OFOOD, producido por Nhat Minh Food Production and Import-Export Company Limited, es un aceite vegetal utilizado para la elaboración de piensos. Este aceite no cumple con las normas de seguridad alimentaria, pero se ha descubierto que se vende en el mercado por decenas de miles de toneladas, bajo la denominación de aceite de cocina para consumo humano. Para legalizar el proceso, los implicados crearon una serie de empresas pantalla, comercializaron productos alimenticios falsificados y posteriormente los consumieron masivamente.

Junto con la empresa mencionada, en esta cadena también figura An Hung Phuoc Import Export Trading Company Limited, que ha colaborado en el consumo de aceite de cocina de baja calidad. La policía aclaró que los implicados se han beneficiado principalmente de dos fuentes. En primer lugar, la diferencia en el precio de venta, ya que el aceite de cocina para consumo humano se vende aproximadamente un 17 % más caro que el destinado al ganado. En segundo lugar, la evasión del impuesto al valor agregado (el aceite de cocina para consumo humano está sujeto a un impuesto del 8 %, mientras que el aceite para ganado está exento (0 %)). La policía provincial de Hung Yen determinó que, en los últimos tres años, los ingresos de las empresas de esta cadena superaron los 8,2 billones de VND.

NGUYEN QUOC

Fuente: https://www.sggp.org.vn/dau-an-chan-nuoi-duoc-phu-phep-hanh-vi-vi-pham-nghiem-trong-quy-dinh-ve-an-toan-thuc-pham-post800920.html