Investigación epidemiológica y pruebas toxicológicas en el caso de 6 estudiantes sospechosos de intoxicación alimentaria

Estudiantes de la escuela secundaria Le Quy Don fueron hospitalizados con sospecha de intoxicación alimentaria - Foto: Proporcionada por el hospital

Según información del Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh, el 10 de octubre, la escuela secundaria Le Quy Don (Distrito 3, ciudad de Ho Chi Minh) registró a 6 estudiantes con síntomas de dolor de estómago, de los cuales 2 estudiantes mostraron signos de vómitos, después de una comida en la escuela.

De los 6 estudiantes que presentaron estos síntomas, 5 fueron trasladados al Hospital General de Saigón para su seguimiento y tratamiento, mientras que el estudiante restante permaneció en la enfermería de la escuela. A las 17:00 del mismo día, el estado de salud de los estudiantes se había estabilizado, estaban alerta y se les recomendó que continuaran en seguimiento en el hospital durante 24 horas.

Los 6 estudiantes almorzaron en la escuela alrededor de las 11:30 con fideos de arroz salteados con carne a la parrilla/rollitos de primavera a la parrilla y sopa de cebollino.

El número total de comidas proporcionadas el 10 de octubre fue de 1.393, incluidas 1.348 fideos de arroz frito, 26 comidas vegetarianas y 19 comidas de avena.

Según la investigación inicial, los seis estudiantes presentaron síntomas de dolor abdominal. Dos de ellos también tenían síntomas de vómitos.

Estos síntomas aparecieron entre 2 horas y 30 minutos y 3 horas después de comer. Estos estudiantes pertenecían a 4 clases diferentes: 11A8 (3 casos), 11A1 (1 caso), 11A4 (1 caso) y 12A15 (1 caso).

Los estudiantes que no comieron otra comida fuera de la escuela, y cinco de los seis estudiantes que desayunaron en casa con sus familias, no informaron síntomas similares entre quienes comieron la misma comida.

Según el informe escolar, del 8 al 10 de octubre, se registró un promedio de 10 ausencias diarias, de las cuales aproximadamente 4 se debieron a enfermedad. No se registraron ausencias por síntomas digestivos.

Se sabe que el almuerzo escolar lo proporciona una empresa del Distrito 1. La comida se prepara y se transporta a la escuela en camión alrededor de las 10:00 a. m., luego se distribuye en bandejas y se sirve en el comedor escolar. Los cubiertos se recogen y se llevan a las instalaciones para su procesamiento.

El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ordenó a los hospitales monitorear de cerca y tratar a los estudiantes sospechosos de intoxicación alimentaria.

Actualmente, la escuela está coordinando con las autoridades sanitarias para investigar la causa y evaluar los riesgos a fin de garantizar la seguridad de estudiantes y docentes. Se implementarán nuevas intervenciones una vez que se disponga de los resultados específicos de la investigación.

Inmediatamente después de recibir la información, el Centro para el Control de Enfermedades de la ciudad de Ho Chi Minh (HCDC) coordinó urgentemente con el Centro Médico del Distrito 3 para realizar una investigación epidemiológica, evaluar los riesgos e intervenir de acuerdo con el proceso de manejo de los casos de intoxicación alimentaria.

El Departamento de Salud de la ciudad de Ho Chi Minh ha ordenado al hospital que vigile de cerca y trate a los niños, y ha ordenado al HCDC que se coordine con el Departamento de Seguridad Alimentaria de la ciudad de Ho Chi Minh y la Escuela Secundaria Le Quy Don para realizar investigaciones epidemiológicas y pruebas toxicológicas para prevenir rápidamente que ocurran casos de envenenamiento similares.

Fuente: https://tuoitre.vn/dieu-tra-dich-te-xet-nghiem-doc-chat-trong-vu-6-hoc-sinh-nghi-bi-ngo-doc-thuc-pham-20241011063954364.htm