Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Los pedidos de Tet aumentan constantemente y en los pueblos donde se produce el "pastel de campo" la gente a veces sólo duerme una hora al día para prepararlo.

Việt NamViệt Nam22/12/2024


TPO – Actualmente, la aldea pastelera de Lang Nam ( Nghe An ) trabaja día y noche para abastecer el mercado del Tet. Todos los productos se agotan en cuanto se elaboran.

TPO – Actualmente, la aldea pastelera de Lang Nam (Nghe An) trabaja día y noche para abastecer el mercado del Tet. Todos los productos se agotan en cuanto se elaboran.

Video de personas de la aldea de Lang Nam preparando pasteles para el Tet.

Los pedidos de Tet están en constante aumento, la gente en el pueblo del

Nadie recuerda cuándo surgió el pastel de berenjena de Lang Nam (comuna de Hung Tan, distrito de Hung Nguyen, Nghe An). Los más mayores solo saben que, al nacer y crecer, disfrutaron de este rústico regalo. Con una vida mejor, el pastel de berenjena se convirtió en un plato tradicional de las familias. Poco a poco, el pastel de berenjena de Lang Nam se hizo conocido y solicitado por mucha gente, convirtiéndose en un producto que generaba buenos ingresos para los hogares. A finales de 2020, Lang Nam fue reconocido por el Comité Popular de la provincia de Nghe An como una aldea artesanal productora de pastel de berenjena.

Los pedidos de Tet aumentan constantemente, la gente en el pueblo del

Desde el undécimo mes lunar hasta aproximadamente el 28 de diciembre es la época cumbre para preparar banh ca en Lang Nam. Este año, la familia de la Sra. Nguyen Thi Hoa (nacida en 1970 y residente en Lang Nam) invirtió en una máquina laminadora y granuladora por valor de más de 7 millones de VND, lo que no solo ahorra mano de obra, sino que también aumenta la eficiencia de la producción. En comparación con hacerlo a mano, usar una máquina es más rápido, los granos son redondos y uniformes, y los costos de producción también se reducen significativamente.

Los pedidos de Tet están en constante aumento, la gente en el pueblo del Los pedidos de Tet están en constante aumento, la gente en el pueblo del

Según la Sra. Hoa, el secreto del sabor único del pastel Lang Nam reside en la selección de los ingredientes y las técnicas de mezcla. El arroz glutinoso utilizado para elaborar el pastel debe ser vietnamita, asegurándose de que esté bien pegajoso y bien molido. Cada kilogramo de harina de arroz glutinoso se mezcla con 12 o 13 huevos. Para obtener pasteles pequeños y crujientes, la masa debe amasarse bien hasta que quede suave y tersa, ni demasiado seca ni demasiado pastosa.

Los pedidos de Tet están en constante 'explosión', la gente en el pueblo del 'pastel de campo' a veces solo duerme una hora al día para producir foto 5

Los pasteles de berenjena Lang Nam no contienen levaduras, colorantes ni conservantes. Su esponjosidad se debe a la buena mezcla de los ingredientes, al color amarillo de los huevos y a la técnica de fritura. En particular, se fríen con aceite vegetal, no con aceite reciclado. Hay tres tipos de pasteles de berenjena: azucarados, sin azúcar y salados, que se venden al por mayor a un precio de entre 100.000 y 120.000 VND/kg, según el tipo, explicó la Sra. Hoa.

Los pedidos de Tet aumentan constantemente, la gente en el pueblo del Los pedidos de Tet están en constante 'explosión', la gente en el pueblo del 'pastel de campo' a veces solo duerme una hora al día para producir foto 7
Durante la festividad del Tet, los pedidos no paraban de llegar, y la Sra. Hoa esperaba sentada a que se cocinaran los pasteles mientras cerraba los pedidos por teléfono. "En las horas punta, había días en los que solo dormíamos una hora, y todo el tiempo lo dedicábamos a preparar pasteles a tiempo para entregarlos a los clientes", dijo la Sra. Hoa.
Los pedidos de Tet aumentan constantemente, la gente en el pueblo del

Para prepararse para este Tet, la familia del Sr. Nguyen Ngoc Khanh (que reside en la aldea de Lang Nam) preparó 1000 kg de arroz glutinoso, decenas de miles de huevos, azúcar y aceite de cocina. Desde el undécimo mes lunar, sus instalaciones han triplicado su capacidad para atender los pedidos.

“Se hacen pasteles todo el año, pero durante los días previos al Tet, la demanda aumenta. Para satisfacer los pedidos del Tet, mi familia tiene que contratar a cuatro trabajadores que trabajan de 10 a 11 horas al día. Este Tet, abasteceremos el mercado con unas 15 toneladas de pasteles”, dijo el Sr. Khanh.

Los pedidos de Tet están en constante 'explosión', la gente en el pueblo del 'pastel de campo' a veces solo duerme una hora al día para producir la foto 9Los pedidos de Tet están en constante 'explosión', la gente en el pueblo del 'pastel de campo' a veces solo duerme una hora al día para producir foto 10

Todas las etapas, desde la mezcla de harina, la creación de granos y la fritura de pasteles, utilizan máquinas de apoyo.

Los pedidos de Tet están en constante aumento, la gente en el pueblo del

La Sra. Phan Thi Dung (residente de la aldea 6, comuna de Hung Tan) comentó: «Durante el Tet, el número de pedidos aumentó, por lo que tuvimos que trabajar a plena capacidad, con un salario por hora que oscilaba entre 250.000 y 350.000 VND al día».

En promedio, durante el mes de mayor actividad del Tet, cada trabajador puede ganar entre 10 y 12 millones de VND. Los hogares productores, una vez deducidos los gastos, pueden obtener una ganancia de entre 40 y 50 millones de VND por cosecha.

Los pedidos de Tet están en constante aumento, la gente en el pueblo del

Además de abastecer el mercado interno, los pasteles Lang Nam ahora se venden en Hanoi , Ciudad Ho Chi Minh, Ha Tinh...

Capital de la toronja: muchos pedidos de Tet, ganando mucho dinero registrándose

Capital de la toronja: muchos pedidos de Tet, ganando mucho dinero registrándose

La aldea de herreros en la antigua ciudad de Bao Vinh ha estado en llamas durante más de 100 años.

La aldea de herreros en la antigua ciudad de Bao Vinh ha estado en llamas durante más de 100 años.

El arroz joven Me Tri está en llamas, bullicioso con el ritmo del golpeteo del arroz joven para la nueva cosecha.

El arroz joven Me Tri está en llamas, bullicioso con el ritmo del golpeteo del arroz joven para la nueva cosecha.

Thu Hien

Fuente: https://tienphong.vn/don-hang-tet-no-lien-tuc-nguoi-dan-lang-banh-que-co-ngay-chi-ngu-1-gio-de-san-xuat-post1703036.tpo


Kommentar (0)

No data
No data

Mismo tema

Misma categoría

Las flores "ricas" que cuestan 1 millón de VND cada una siguen siendo populares el 20 de octubre
Películas vietnamitas y el camino a los Oscar
Los jóvenes viajan al noroeste para disfrutar de la temporada de arroz más hermosa del año.
En la temporada de 'caza' de carrizo en Binh Lieu

Mismo autor

Herencia

Cifra

Negocio

Las salanganas y la explotación de nidos de aves en Cu Lao Cham

Actualidad

Sistema político

Local

Producto