Acercando la cocina india a los hanoienses

La Embajada de la India en Hanoi está organizando un festival gastronómico de una semana de duración con la participación de dos chefs de la tierra del Ganges.

Se presentaron a los comensales de la capital platos que exhibían los sabores distintivos de la cocina india. (Foto: Hue Chi)

El Festival de Comida India, que tendrá lugar del 6 al 11 de noviembre en el Hotel Sheraton, tiene como objetivo brindar una experiencia culinaria india rica y diversa a la gente de Hanoi .

El chef Arun Kumar, del famoso hotel de 5 estrellas The Ashok de Nueva Delhi, junto con otros chefs experimentados, seleccionó y presentó una variedad de auténticos y tentadores platos indios en el festival.

Los amantes de la comida en Hanoi pudieron disfrutar de un exquisito menú con especialidades regionales, sabores deliciosos y platos innovadores que resaltaban la esencia de la cocina india, como el pescado de Amritsar, el curry de pescado de Bengala, el Murgh Awadhi Korma (estofado de pollo), el Dal Tadka (estofado de lentejas picante), el Paneer (queso indio), el Murg Malai Tikka (pollo tikka a la parrilla), el Gosht Shami Kebab (empanadas de cerdo picada) y muchos más.

El 11 de noviembre, la Embajada organizó una noche especial de intercambio cultural para funcionarios de varios ministerios y departamentos, delegaciones diplomáticas y representantes de los medios de comunicación para disfrutar de la cocina india.

El embajador Sandeep Arya destacó que el Festival Gastronómico, organizado en el marco de la Cooperación Mekong-Ganges, busca celebrar la estrecha relación entre la India y los países miembros. (Foto: Hue Chi)

Al hablar en el evento, el Embajador de la India, Sandeep Arya, compartió los estrechos lazos de civilización y cultura entre la India y Vietnam y el Sudeste Asiático en general, reflejados en muchos aspectos, desde la espiritualidad, el arte, la artesanía, los sitios históricos y los detalles sutiles en las costumbres, los valores culturales, la vestimenta e incluso la gastronomía, aunque cada lugar tiene sus propias características únicas.

El embajador también mencionó que el Festival de Comida se lleva a cabo en el marco de la Cooperación Mekong-Ganges (MGC) para celebrar la estrecha relación y los fuertes lazos entre los pueblos de la India y los cinco países miembros: Laos, Myanmar, Tailandia, Camboya y Vietnam.

El Festival de Comida India es parte de una serie de actividades de intercambio cultural, turístico, de yoga, de negocios y de otro tipo a nivel provincial en los últimos años, creando un nuevo impulso en la Asociación Estratégica Integral India-Vietnam.

Fuente: https://baoquocte.vn/dua-am-thuc-an-do-gan-hon-voi-nguoi-dan-ha-noi-293415.html