Actualmente, los pasteles de luna de la marca Dong Khanh se ofrecen en muchos puntos de venta de la ciudad de Ho Chi Minh con la promoción "1 por 4", pero el poder adquisitivo aún no es el esperado - Foto: N.TRI
A pocos días de que comience el Festival del Medio Otoño, muchos vendedores se apresuran a lanzar "compra 1 y llévate 3, 4", vender al mismo precio... con la esperanza de atraer clientes y evitar la situación de tener muchos productos sin vender.
"Compra 1 y te conviertes en 4" aún teme tener inventario
Grabado el 15 de septiembre, actualmente en las principales carreteras de la ciudad de Ho Chi Minh como Pham Van Dong, Cach Mang Thang Tam, Quang Trung... es fácil ver que la mayoría de los puestos y tiendas de pasteles de luna cuelgan carteles con descuentos de "compra 1 y llévate 3, 4", o enumeran grandes precios de descuento para los clientes.
Mientras vendía a los clientes, la Sra. Ngo Thi Hong, propietaria de una tienda en la calle Pham Van Dong (ciudad de Thu Duc), dijo que el poder adquisitivo ha aumentado considerablemente desde que la compañía aplicó la promoción "compra 1 y llévate 4" para los pasteles Dong Khanh en los últimos días. Sin embargo, las ventas todavía no cumplieron con las expectativas.
Según la Sra. Hong, con un precio de 80.000 a 120.000 VND por pieza, dependiendo del tipo, "compra 1 por 4", cada pastel ahora cuesta solo unos 20.000 a 30.000 VND, un muy buen precio.
De manera similar, además de aplicar grandes descuentos en los pasteles Dong Khanh para vender los 2.000 pasteles restantes, el Sr. Nguyen Van Duc, representante de una tienda en la calle Quang Trung (Go Vap), dijo que planea devolver más de 70 cajas de pasteles Kinh Do a la empresa.
Según el Sr. Duc, la política de Kinh Do de permitir devoluciones reduce la presión sobre los minoristas, mientras que los pasteles de Dong Khanh se compran y venden en cuotas, por lo que tienen que cuidarse solos.
"Si devuelvo el pastel ahora, no recibiré ninguna bonificación si no cumplo con el objetivo de ventas. Pero, en fin, prefiero aceptar una pequeña ganancia para estar tranquilo", calculó el Sr. Duc.
La Sra. Ngo Thi Huong (Binh Thanh) pasó por la tienda para "comprar 2 y llevarse 8" y dijo que tenía antojo de pasteles, pero que los precios eran demasiado altos al comienzo de la temporada, así que estaba "esperando" para comprarlos.
"Si la tienda vende a buen precio desde el principio y aplica una política de precios, tanto a los clientes como a los vendedores les resultará más fácil comprar y vender, sin tener que apresurarse a liquidar el inventario como ahora", afirmó la Sra. Huong.
Además de los puntos de venta minorista, muchos supermercados como Winmart, Co.opmart, MM Mega Market, Bach Hoa Xanh... también están aplicando descuentos adicionales en muchas líneas de pasteles de luna, algunos incluso ofrecen descuentos de hasta el 50%.
¿Los precios altos se deben principalmente al sabor?
En una entrevista reciente con Tuoi Tre Online , Kao Sieu Luc, director general de Asia Confectionery Joint Stock Company (ABC Bakery), dijo que los tipos de pasteles de luna son actualmente bastante diversos y que también hay muchos segmentos de pasteles de alto precio.
Sin embargo, según el Sr. Luc, el precio de los pasteles aumentó en parte debido al impacto del aumento de los precios de los insumos. Además, la tendencia de consumir pasteles de luna ha cambiado mucho en comparación con el pasado, porque ya no son solo para niños, sino que ahora también se utilizan como regalos...
Elaboración de pasteles de luna en un negocio de Ciudad Ho Chi Minh - Foto: N.TRI
"La mentalidad general es que los pasteles para regalar no son baratos. Por lo tanto, se pueden hacer pasteles baratos, pero los pasteles caros suelen ser de mejor calidad y más adecuados para regalar", dijo el Sr. Luc.
Muchas empresas admiten que si el precio de venta es 2, o incluso 3, el coste de producción puede ser sólo 1.
La Sra. Nguyen Ngoc Huong, representante de una fábrica de pasteles de luna en la ciudad de Ho Chi Minh, afirmó que, si bien los productos tienen un precio de entre 1 y 2 millones de VND por caja, aún se pueden producir pasteles que cuesten unas decenas de miles de VND, o incluso unos pocos miles de VND. Pero la orientación de la empresa es que los pasteles son regalos por lo que deben ser de lujo, en lo cual el costo de la caja a veces cuesta el doble que el costo de hacer el pastel.
Mientras tanto, en respuesta a la opinión de que "los precios de los pasteles de luna son demasiado altos y las empresas obtienen grandes ganancias" de los consumidores, el Sr. Trinh Phuc Nguyen, director de una empresa de confitería en la ciudad de Ho Chi Minh, dijo que "las ganancias no son tan grandes como mucha gente piensa".
Los pasteles de luna elaborados con fruta del dragón de pulpa roja fueron introducidos recientemente al mercado por una empresa de investigación - Foto: N.TRI
Según el Sr. Nguyen, normalmente hay tres niveles de distribución, incluidos los distribuidores oficiales, los agentes gestionados por los distribuidores y el tercer nivel son las tiendas.
En consecuencia, los distribuidores oficiales normalmente recibirán un descuento del 25% por parte de la empresa fabricante y un 5% adicional al final de la temporada si el distribuidor consigue ventas. Luego este descuento se divide a su vez por el distribuidor al concesionario, del concesionario a la tienda, sin mencionar que al comienzo de la temporada los clientes también piden un descuento.
Antes, si un cliente compraba 1000 cajas al por mayor, obtenía un descuento del 20%, y 5000 cajas, del 30%. Ahora, quienes compran en cantidades relativamente grandes exigen el mayor descuento. La ganancia se divide en cinco o siete partes según la demanda de los consumidores, el sistema de distribución, los costos operativos... así que, en realidad, la empresa no se lo lleva todo, afirmó el Sr. Nguyen.
Alto costo, muchos riesgos involucrados
Muchas empresas admiten que el costo de producción es 1, pero el precio de venta puede ser 2, incluso 3. Sin embargo, el beneficio de los pasteles de luna no es tan "fragante" como antes.
En concreto, por tratarse de un producto de temporada, los costes operativos y de inversión de una tienda de pasteles de luna... suelen ser más elevados que los de los productos normales, sin mencionar el elevado ratio de inventario, por lo que los riesgos implicados son grandes.
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Fuente: https://tuoitre.vn/gia-ban-le-cao-doanh-nghiep-san-xuat-banh-trung-thu-lai-lon-20240915215626328.htm
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