¿Qué tienen las ostras que las hace llamarse “ginseng del mar”?

Las ostras son un tipo de marisco muy valorado por su contenido nutricional, especialmente en zinc y proteínas.

Las ostras no sólo son deliciosas, sino que también aportan numerosos beneficios a la salud fisiológica, al sistema inmunológico, a los huesos, a las articulaciones y al sistema cardiovascular.

El doctor especialista 1, Nguyen Thu Ha (Centro de Vacunación de Long Chau), explicó que las ostras lecheras son moluscos de la familia de las ostras, que suelen vivir en aguas costeras saladas o salobres. Su carne se caracteriza por ser suave, dulce y rica en nutrientes.

En comparación con las ostras comunes, las ostras de leche son más pequeñas, pero ricas en nutrientes, especialmente zinc. Gracias a estos valores, las ostras de leche se consideran "superalimentos" que contribuyen a una salud integral.

Las ostras de leche son de menor tamaño pero son ricas en nutrientes, especialmente en el mineral zinc.

Ilustración: IA

Composición nutricional de las ostras

Las ostras se consideran un depósito natural de nutrientes, con numerosas sustancias esenciales para el organismo. A continuación, se presentan los nutrientes importantes que contienen.

Zinc: Un mineral importante que apoya la fisiología masculina, equilibra las hormonas y fortalece el sistema inmunológico.

Proteína de alta calidad: proporciona todos los aminoácidos esenciales, se absorbe fácilmente y es buena para la recuperación muscular y la regeneración celular.

Vitamina B12, A, D: Ayuda a mantener un sistema nervioso sano, fortalece la resistencia, protege la vista y favorece la fortaleza de los huesos.

Ácidos grasos omega-3: Ayudan a reducir la inflamación, mejoran la circulación sanguínea y protegen el corazón.

Minerales: hierro, cobre, magnesio y selenio: Participan en la formación de la sangre, el metabolismo energético y los procesos antioxidantes. El selenio contribuye a diversas funciones celulares, incluida la desintoxicación de metales pesados.

Taurina y glucógeno: La taurina y el glucógeno de las ostras tienen efectos beneficiosos sobre algunas enfermedades crónicas como la hepatitis y restauran la visión ocular.

Bajo en calorías: Las ostras de leche solo aportan unas 80 calorías por 100 g (puede variar según el tipo y el método de preparación), ideal para quienes desean controlar su peso y, al mismo tiempo, cuidar su nutrición. Beneficios para la salud de comer ostras de leche.

Gracias a su alto valor nutricional, las ostras aportan numerosos beneficios al organismo. Desde la salud fisiológica y cardiovascular, hasta la salud ósea y articular, y la piel, este alimento tiene un impacto positivo. A continuación, se presentan algunos beneficios típicos que han sido investigados y reconocidos.

Aunque las ostras son ricas en nutrientes y tienen muchos beneficios, deben consumirse con moderación y no se debe abusar de ellas.

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Los beneficios de las ostras

Mejora la salud fisiológica masculina. El doctor Thu Ha afirmó que el abundante contenido de zinc en las ostras tiene un impacto directo en la hormona testosterona, un factor que determina la salud fisiológica y la fertilidad masculina. Al complementarse con suficiente zinc, la calidad del esperma mejora significativamente, por lo que las ostras suelen considerarse un "elixir natural" para los hombres.

Las ostras son buenas para la salud reproductiva de las mujeres. No solo son beneficiosas para los hombres, sino que también contribuyen a la salud reproductiva femenina. El zinc y el selenio presentes en las ostras ayudan a regular las hormonas, mejorando así la ovulación. Además, sus vitaminas y minerales también contribuyen a la salud de la piel, el cabello y las uñas, lo que convierte a este alimento en una excelente opción nutricional para las mujeres.

Apoyo cardiovascular. El omega-3 presente en las ostras desempeña un papel importante en la reducción del colesterol malo. Este ácido graso ayuda a prevenir la aterosclerosis y estabiliza la frecuencia cardíaca y la presión arterial.

Fortalece el sistema inmunitario. Ricas en zinc, selenio y vitaminas, las ostras ayudan a mejorar la resistencia natural del organismo. Estos nutrientes participan en la producción de células inmunitarias, aumentando la capacidad de combatir virus y bacterias. Incorporar ostras regularmente a la dieta ayuda a reducir el riesgo de resfriados comunes.

Beneficiosas para los huesos y las articulaciones. Las ostras contienen calcio, magnesio y vitamina D, componentes esenciales para la formación y el desarrollo óseo. Con una suplementación adecuada, estos nutrientes ayudan a aumentar la densidad ósea y a prevenir la osteoporosis en personas mayores.

Además, el omega-3 presente en las ostras también contribuye a la flexibilidad articular, reduciendo la inflamación y el dolor. En el caso de las personas mayores, la suplementación regular de este alimento también puede facilitar el movimiento.

Protege la piel y previene el envejecimiento. El selenio y el zinc presentes en las ostras son antioxidantes que ayudan a proteger las células cutáneas del daño de los radicales libres. Además, el omega-3 ayuda a retener la humedad, dejando la piel suave y sana. Con suplementos regulares, las ostras también ayudan a retrasar el proceso natural de envejecimiento.

¿Quién no debería comer muchas ostras?

El Dr. Thu Ha indicó que las personas con problemas digestivos, especialmente aquellos con estómagos delicados, no deben consumir demasiadas ostras. Las personas alérgicas a los mariscos también deben considerarlo cuidadosamente para evitar reacciones peligrosas. Además, las personas con enfermedades hepáticas y renales también deben tener cuidado y consultar a un médico antes de consumirlas para minimizar los riesgos y proteger su salud a largo plazo.

Aunque son ricas en nutrientes y tienen muchos beneficios, las ostras deben consumirse con moderación, no en exceso. Una suplementación adecuada le ayudará a aprovechar los beneficios de este alimento sin causar efectos secundarios.

Las ostras pueden consumirse en una dieta equilibrada y según las necesidades nutricionales de cada persona, pero no deben consumirse en exceso; consulte a un nutricionista para determinar la cantidad adecuada. Se recomienda elegir ostras frescas con un origen claro para evitar infecciones. Evite consumir ostras crudas debido al riesgo de infección por Vibrio y tenia, especialmente en personas con sistemas inmunitarios débiles y niños. Las mujeres embarazadas solo deben consumirlas bajo la supervisión de un médico.

Fuente: https://thanhnien.vn/hau-sua-co-gi-ma-duoc-menh-danh-la-nhan-sam-cua-bien-185251007114339456.htm