La señorita Kieu Duy y dos finalistas de Miss Vietnam experimentaron... envolviendo banh tet

La señorita Kieu Duy y dos finalistas, Phuong Thanh y Cam Ly, se unieron con entusiasmo a los estudiantes para envolver banh tet en el tradicional concurso de envoltura de banh.

El 8 de enero, las tres mejores concursantes de Miss Vietnam, junto con cientos de estudiantes de la Escuela de Turismo y Gestión Hotelera de Saigontourist e invitados de unidades del Grupo Saigontourist, participaron en la envoltura de banh tet (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) en la "7ma Competencia de Envoltura de Banh Tet Tradicional".

Participando en el 7.º Festival de Pasteles Tradicionales con el tema "Conexión de Primavera - Compartiendo el Tet", la Srta. Kieu Duy (centro) comentó que era la primera vez que envolvía banh tet con estudiantes. "Hoy, al envolver banh tet con mis amigas, sentí un ambiente muy feliz y festivo. Sentí con más claridad que el Tet se acercaba", compartió Miss Vietnam 2024.

En esta ocasión, la señorita Kieu Duy también envió sus mejores deseos para el próximo Año Nuevo Lunar: "A medida que se acerca el 2025, Kieu Duy desea a todos buena salud, mucha alegría y éxito en la vida, y un Año Nuevo Lunar verdaderamente feliz y cálido".

La competencia reunió a 36 equipos, incluidos 20 equipos de estudiantes de Saigontourist College of Tourism and Hotel Management, especializados en: artes culinarias, panadería, administración de hoteles, administración de restaurantes, guías turísticos, etc., junto con 16 equipos de invitados y hoteles del Saigontourist Group.

La característica especial del concurso de este año: el ingrediente utilizado para envolver el banh tet son costillas de cerdo americanas.

"Normalmente usamos panceta de cerdo, pero el banh tet (pastel vietnamita de arroz glutinoso) de la escuela se está modificando para usar costillas de cerdo americanas. Las costillas se deshuesan para hacer el relleno y se combinan con otros ingredientes para envolver el pastel", explicó la Sra. Bui Thi Kim Loan, jefa del Comité Organizador.

Cada equipo envolverá 12 banh tet en 75 minutos, cada uno con un peso de 800 gramos. Una vez envueltos, los pasteles se cocinarán esa misma tarde en la escuela.

Los criterios de evaluación incluyen: técnica de envoltura del pastel, tiempo, apariencia, peso del pastel, seguridad e higiene de los alimentos, limpieza del área de competencia, vestimenta impresionante, decoración y disposición del plato de comida.

La competencia también contó con la participación de numerosos equipos extranjeros, lo que contribuyó a fortalecer las buenas relaciones internacionales y el intercambio cultural entre países. Phimmasone Phitsamay, estudiante laosiana de primer año de administración y negocios hoteleros, comentó que participar por primera vez en el tradicional festival de pasteles con estudiantes vietnamitas fue una experiencia memorable. Tras experimentarlo, Phimmasone Phitsamay comentó que no fue difícil, pero tampoco fácil; requirió mucha habilidad y meticulosidad.

La Maestra Bui Thi Kim Loan comentó que cada año, cerca del Año Nuevo Lunar, la escuela organiza esta competencia. "Este programa es más humano porque, cuando los equipos envuelven los pasteles, se entregan a familias de bajos recursos para que puedan disfrutar de unas felices fiestas del Tet", compartió la Maestra Loan, y agregó que la escuela también hace un llamado a los benefactores; además del banh tet, hay otros regalos para las familias de bajos recursos.

El evento fue organizado por Saigontourist College of Tourism and Hotel Management en colaboración con el Sindicato de la Corporación de Turismo de Saigón, la Indiana Soybean Alliance (INS) y la Asociación de Exportadores de Carne de Estados Unidos (USMEF).

Fuente: https://thanhnien.vn/hoa-hau-kieu-duy-cung-2-a-hau-quoc-gia-viet-nam-trai-nghiem-goi-banh-tet-185250108152859525.htm