EE. UU., UE, Oriente Medio: posibles destinos para la tilapia

El mercado internacional está creciendo rápidamente, lo que abre grandes oportunidades para la industria vietnamita de la tilapia.

Según la Aduana de Vietnam, en los primeros ocho meses de 2025, las exportaciones de tilapia (incluida la tilapia roja) superaron los 63 millones de dólares, lo que representa un aumento del 174 % con respecto al mismo período del año anterior. Esta cifra supera el volumen de exportaciones de tilapia de Vietnam de los últimos cinco años, desde 2020.

Estados Unidos es el mayor importador de tilapia vietnamita, representando el 62% del valor total de las exportaciones de tilapia vietnamita a mercados extranjeros.

El sector pesquero tiene como objetivo aumentar la producción de tilapia a 400.000 toneladas para 2030, con un volumen de exportaciones que alcance los 100 millones de dólares, formando una cadena cerrada de producción, procesamiento y consumo, y construyendo una marca nacional para la tilapia vietnamita.

El Sr. Nguyen Dang Ngoc, subdirector general del Grupo Viet Nhat, afirmó que para que la tilapia vietnamita aproveche las oportunidades del mercado, es necesario centrarse en el desarrollo de modelos cooperativos y la construcción de una cadena de suministro cerrada. Foto: Hong Tham .

Las exportaciones vietnamitas de tilapia tienen una gran oportunidad para superar los objetivos establecidos. Sin embargo, junto con las oportunidades surgen importantes desafíos, ya que los mercados importadores exigen cada vez más altos niveles de trazabilidad del producto, seguridad alimentaria y desarrollo sostenible.

El Sr. Nguyen Dang Ngoc, Subdirector General del Grupo Viet Nhat, afirmó que para 2024 Vietnam contará con 43.000 hectáreas dedicadas al cultivo de tilapia, con una producción de 376.000 toneladas. El modelo de cultivo más utilizado sigue siendo el de estanques de tierra, jaulas y cultivo mixto con otras especies acuáticas. La escala de producción aún es pequeña y la calidad de la tilapia para consumo humano no se ha sistematizado ni estandarizado.

El mercado internacional está creciendo rápidamente, lo que abre grandes oportunidades para la industria vietnamita de la tilapia. El valor del mercado mundial de la tilapia alcanzó aproximadamente los 10.600 millones de dólares en 2024, y se prevé que aumente a 14.500 millones de dólares para 2033. En cuanto a la producción, alcanzó aproximadamente los 7 millones de toneladas en 2024 y se espera que aumente a 7,3 millones de toneladas para 2025, lo que refleja una tendencia de consumo estable y una creciente demanda de fuentes de proteína acuática asequibles.

Actualmente, los principales mercados consumidores de tilapia incluyen Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Oriente Medio y Sudamérica, regiones con una fuerte demanda de filetes de tilapia de alta calidad. Sin embargo, los requisitos de estos mercados son muy estrictos, desde la calidad de la carne y la seguridad alimentaria hasta las certificaciones de producción sostenible como GlobalGAP, BAP y ASC. Esto exige que la cadena de producción cumpla con estándares integrales, desde la cría hasta el procesamiento.

Según el Sr. Ngoc, para aprovechar las oportunidades del mercado, Vietnam necesita centrarse en desarrollar modelos cooperativos y construir una cadena cerrada, desde la cría y el cultivo hasta el procesamiento y el consumo.

Además, se está invirtiendo en modernos sistemas de almacenamiento en frío y logística, estandarizando los procesos de producción y mejorando los estándares de calidad en toda la cadena, desde las fábricas de piensos y las instalaciones de acuicultura comercial hasta las plantas procesadoras de filetes de tilapia. Al cumplir con estándares internacionales como GlobalGAP, BAP y ASC, la tilapia vietnamita puede convertirse en un nuevo producto clave de la gastronomía pesquera vietnamita en un futuro próximo.

Los principales mercados consumidores de tilapia en la actualidad son: Estados Unidos, la Unión Europea (UE), Oriente Medio y países de Sudamérica. Foto: Duy Hoc .

Compartiendo la misma opinión, el Sr. Bui Ngoc Thanh, Director de Acuicultura en Vietnam del Consejo de Exportación de Soja de Estados Unidos (USSEC), afirmó que la tilapia se está convirtiendo en una industria estratégica en la tendencia mundial de desarrollo de la acuicultura, con una demanda creciente de productos estables, seguros y sostenibles.

Para Vietnam, el momento actual es decisivo para definir la estrategia de la industria exportadora de tilapia, centrándose en: estandarizar la calidad del producto; construir una cadena de suministro estable y transparente; fortalecer la conexión entre los productores, las plantas procesadoras y los sistemas de distribución internacional; y potenciar el valor de la marca vietnamita de tilapia asociada a materias primas sostenibles como la soja estadounidense.

Con la tendencia mundial hacia el consumo ecológico y sostenible, la tilapia presenta numerosas ventajas para convertirse en el nuevo producto estrella de los mariscos vietnamitas. Sin embargo, para alcanzar este objetivo, el sector necesita una estrategia integral que abarque desde la planificación de las zonas de cultivo y la selección de las razas, hasta la aplicación de alta tecnología, la expansión del mercado y la creación de la marca nacional «Tilapia Vietnamita». En ese momento, no solo se tratará de un crecimiento de las exportaciones, sino también de un camino para consolidar la nueva posición de los mariscos vietnamitas en el panorama mundial.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/hoa-ky-eu-trung-dong--diem-den-tiem-nang-cua-ca-ro-phi-d783632.html