El uso de soja estadounidense reduce aproximadamente 200 kg de CO₂ por tonelada de alimento.

La soja y la harina de soja se han convertido en uno de los ingredientes importantes, capaces de sustituir eficazmente a la harina de pescado en las formulaciones de piensos para la acuicultura.

La tilapia es uno de los peces de agua dulce más populares en nuestro país, especialmente la tilapia monosexo y la tilapia roja. Durante el proceso de cultivo, la nutrición juega un papel decisivo en la calidad y el crecimiento de los peces. Por lo tanto, elegir la fuente de alimento adecuada, garantizando el equilibrio nutricional y el respeto al medio ambiente, se está convirtiendo en una prioridad para la industria acuícola vietnamita.

En el contexto de la evolución de toda la industria hacia el desarrollo sostenible, la conversión de las fuentes de alimentación animal para que utilicen ingredientes con estándares internacionales y orígenes claros, como la soja y la harina de soja estadounidense, se considera una solución estratégica.

El Sr. Bui Ngoc Thanh, Director Técnico de Acuicultura en Vietnam de la USSEC, afirmó que las empresas fabricantes de piensos para acuicultura están siendo cada vez más proactivas en la mejora de la tecnología y las fórmulas nutricionales para satisfacer las necesidades de rápido crecimiento de la acuicultura. Foto: Duy Hoc .

De hecho, los modelos que utilizan piensos para acuicultura con certificación de soja sostenible contribuyen a mejorar la calidad de la tilapia, reducir costes y cumplir con los estrictos requisitos de los principales mercados de exportación, como Estados Unidos, la Unión Europea y Japón. En el distrito de Tu Ky ( Hai Phong ), la granja de tilapia de 7 hectáreas del Grupo Viet Nhat es un ejemplo destacado en la cadena de producción sostenible para la exportación.

“Estamos presenciando una clara tendencia de transformación verde en la agricultura en general y en la industria acuícola en particular. Incluso en el campo de la alimentación animal y la alimentación acuícola, podemos ver un cambio cada vez más fuerte en esta dirección, junto con la demanda de ingredientes más respetuosos con el medio ambiente y sostenibles”, dijo el Sr. Bui Ngoc Thanh, Director de Acuicultura - Vietnam, Consejo de Exportación de Soja de EE. UU. (USSEC).

“Y, de forma muy clara, podemos verlo a través de certificaciones internacionales como GlobalGAP, BAP, ASC... Estos estándares se mejoran constantemente, con requisitos cada vez más exigentes para las materias primas. Si en el pasado las certificaciones se centraban principalmente en la seguridad alimentaria y la calidad del producto, ahora se han añadido muchos criterios sobre sostenibilidad y responsabilidad ambiental”, añadió el Sr. Thanh.

El Sr. Thanh dio un ejemplo: en 2025, se observará un cambio significativo en la industria de la alimentación acuícola. En concreto, las normas ASC estipulan que, para que los productos obtengan la certificación ASC, las granjas deben utilizar piensos certificados por ASC. Asimismo, para que un pienso sea reconocido como conforme a esta norma, todos los ingredientes con una tasa de uso superior al 1 % deben tener una trazabilidad clara y cumplir con los criterios de sostenibilidad. Esto demuestra claramente la fuerte tendencia de transformación que se está produciendo en toda la cadena de producción acuícola.

La sostenibilidad no es un tema nuevo para la soja estadounidense. Desde la década de 1980, la industria sojera de EE. UU. ha cultivado y producido soja de manera sostenible, práctica que se ha mantenido durante décadas. El objetivo es crear una fuente de materia prima para la alimentación animal y la acuicultura que sea altamente sostenible, con bajas emisiones de carbono y que cuente con certificaciones internacionales de sostenibilidad. Estos son los requisitos de los mercados actuales.

"Por ejemplo, el uso de soja estadounidense en la producción de piensos acuáticos puede ayudar a reducir unos 200 kg de emisiones de carbono por tonelada de pienso, contribuyendo significativamente al objetivo de reducir las emisiones a lo largo de toda la cadena", enfatizó el Sr. Thanh.

Además, la soja estadounidense tiene una digestibilidad mayor que la de muchas otras fuentes. Esta característica ayuda a los peces y camarones a absorber mejor los nutrientes, lo que reduce los desechos al medio ambiente y contribuye a mejorar la calidad del entorno de la acuicultura.

El ritmo de crecimiento de la acuicultura en el mundo durante las últimas décadas ha sido impresionante. Foto: Duy Hoc .

Según el Sr. Thanh, actualmente muchos aún creen que el alimento para acuicultura debe contener harina de pescado o producirse a partir de fuentes que la contengan. Sin embargo, la realidad ha cambiado mucho. La industria de alimentos para acuicultura está evolucionando con fuerza hacia una nueva dirección, con empresas cada vez más proactivas en la mejora de la tecnología y las fórmulas nutricionales para satisfacer las necesidades de rápido crecimiento de la acuicultura.

El ritmo de crecimiento de la acuicultura mundial en las últimas décadas ha sido impresionante. Tan solo en los últimos 10 años, desde 2014 hasta la actualidad, la producción acuícola mundial total ha aumentado de alrededor de 74 millones de toneladas a casi 100 millones de toneladas, lo que refleja el fuerte y continuo crecimiento del sector.

La producción mundial total de piensos para la acuicultura ha alcanzado casi los 60 millones de toneladas. Es evidente que la harina de pescado extraída de la naturaleza no es suficiente para satisfacer las necesidades de producción y crecimiento del sector acuícola.

“Por lo tanto, la soja y la harina de soja se han convertido en uno de los ingredientes importantes, capaces de reemplazar eficazmente la harina de pescado en las fórmulas de alimentación para la acuicultura, garantizando la nutrición y contribuyendo al desarrollo sostenible de toda la cadena de producción”, enfatizó el Sr. Thanh.

Fuente: https://nongnghiepmoitruong.vn/su-dung-dau-nanh-hoa-ky-giup-giam-khoang-200-kg-co-tan-thuc-an-d783636.html