En respuesta al Día Nacional para la compra y el uso de sal yodada (2 de noviembre de 2025)

En respuesta al llamado del Ministerio de Salud , en 2025, el Centro Provincial de Control de Enfermedades de Nghe An continuará promoviendo actividades de propaganda, creando conciencia entre funcionarios, personas y la comunidad sobre los beneficios del uso de sal yodada: una medida simple y efectiva que aporta beneficios a largo plazo para la salud de toda la población.

Yodo -> Micronutriente pequeño pero de gran importancia

El yodo es un micronutriente esencial que desempeña un papel importante en la síntesis de hormonas tiroideas, un factor que regula el desarrollo físico e intelectual y el metabolismo energético del organismo. El cuerpo humano no puede sintetizar yodo por sí mismo y debe obtenerlo a través de los alimentos; la sal yodada es una fuente complementaria práctica, eficaz y ampliamente recomendada.

Consecuencias para la salud de la deficiencia de yodo

La deficiencia de yodo, incluso en niveles leves, puede tener graves consecuencias para la salud, especialmente en mujeres embarazadas, lactantes y niños. En adultos, provoca agrandamiento de la tiroides, bocio, trastornos metabólicos, disminución de la capacidad laboral, fatiga y dificultad para concentrarse.

En mujeres embarazadas, la deficiencia de yodo aumenta el riesgo de aborto espontáneo, parto prematuro, muerte fetal o hijos con discapacidad intelectual. En lactantes y niños pequeños, la deficiencia de yodo es la principal causa de retraso mental, retraso en el crecimiento y dificultades de aprendizaje y razonamiento.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), la deficiencia de yodo es la causa más común de discapacidad intelectual prevenible, que afecta a millones de niños en todo el mundo cada año.

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Solución sencilla: eficiencia sostenible

Gracias al programa nacional de prevención y control de los trastornos por deficiencia de yodo, implementado a lo largo de los años, la incidencia de bocio y sus complicaciones en Vietnam ha disminuido significativamente. Sin embargo, en los últimos años, el hábito de usar sal común, sal de grano o especias sin yodo está provocando un rebrote del riesgo de deficiencia de yodo en algunas zonas. Por lo tanto, mantener el consumo de sal yodada en la alimentación diaria sigue siendo una medida fundamental y sostenible para proteger la salud pública.

Cada adulto necesita unos 150 microgramos de yodo al día, mientras que las mujeres embarazadas o en período de lactancia necesitan unos 200 microgramos. Esta necesidad se puede cubrir completamente si utilizamos regularmente sal yodada al cocinar. Es importante elegir sal yodada de origen conocido, con el envase intacto, claramente etiquetada como «sal yodada», producida en instalaciones certificadas y almacenada en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. No se debe tostar la sal, ya que las altas temperaturas pueden evaporar el yodo.

Con motivo del Día Nacional de la Compra y Uso de Sal Yodada (2 de noviembre de 2025), el Centro Provincial de Control de Enfermedades de Nghe An hace un llamado a todo el personal médico y a la población de la provincia para que respondan activamente al movimiento con acciones específicas:

- Utilice sal yodada y productos yodados en la preparación diaria de alimentos;

- Anime a sus familiares y amigos a mantener este hábito;

- Promover los beneficios del yodo, especialmente para las mujeres embarazadas y los niños .

Usar sal yodada es un pequeño gesto con un gran significado: es la clave para una comunidad sana, inteligente y sostenible. Protejamos el futuro de la próxima generación empezando por lo más sencillo: elegir sal yodada para las comidas familiares hoy mismo.

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