Un occidental lleva a su esposa 900 km para "comer libremente" una serie de famosas especialidades vietnamitas.

Brandon Hurley (35 años, conocido por muchos como "Fat Phuc") es un estadounidense que reside en Vietnam desde hace más de 8 años. Además, tiene un canal de YouTube con casi 500.000 seguidores, donde suele compartir vídeos sobre experiencias culinarias y de viaje en Vietnam.

Durante los muchos años que vivió aquí, Phuc Map viajó a numerosas provincias y ciudades como Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre, Vung Tau, Hoi An ( Quang Nam ), Da Nang, Da Lat (Lam Dong)... y probó innumerables platos tradicionales de la región, como pho, bun cha, banh khot, fideos Quang, pollo a la parrilla con arroz en tubo de bambú, rollitos de primavera...

En un vídeo publicado recientemente, el turista estadounidense reveló que llevó a su esposa de Ciudad Ho Chi Minh a Da Nang para disfrutar de un tour gastronómico y degustar una serie de especialidades locales que le encantan con motivo de su cuarto aniversario de boda.

Phuc Map suele usar Google Maps para encontrar restaurantes con las mejores reseñas. Cree que es la mejor manera de encontrar buenos lugares donde se sirven especialidades locales (Captura de pantalla).

Nada más llegar a Da Nang, Phuc Map y su esposa se detuvieron enseguida en el restaurante de fideos Quang que había encontrado en Google Maps. Su primera impresión al probar los fideos Quang fue que eran grandes y gruesos, pero a la vez suaves y aromáticos.

"Probablemente este sea el fideo más grueso que he comido en mi vida", dijo Phuc Map.

Aunque no le gustan los huevos de codorniz, este huésped occidental, debido a su gran afición por los fideos Quang, optó por comer y disfrutar de todos los ingredientes del plato.

Un tazón lleno de fideos Quang con guarniciones que incluyen huevos, camarones, cerdo y papel de arroz crujiente a la parrilla,... que un huésped occidental y su esposa disfrutaron en Da Nang (Foto recortada del video).

El siguiente plato que Phuc Map considera imprescindible probar en Da Nang es el Cao Lau. Para degustarlo, condujo su motocicleta hasta la península de Son Tra y se detuvo en un restaurante de la calle Nguyen Chi Thanh.

Phuc Map comentó que este es el lugar donde sirven el mejor cao lau en comparación con otros lugares que ha visitado.

En cuanto al sabor, los turistas estadounidenses aprecian que el cao lau de aquí tiene un sabor muy singular, aunque los ingredientes no sean muy diferentes de los del cao lau de muchos otros lugares.

Mientras comía, Phuc Map no dejaba de elogiar el delicioso plato de cao lau (Foto recortada del vídeo).

Durante su recorrido gastronómico por Da Nang y disfrutando de unas vacaciones memorables, Phuc Map y su esposa también hicieron una parada en un famoso restaurante en la calle Hoang Van Thu número 100, distrito de Hai Chau, para disfrutar de banh bot loc y banh beo.

Según el propietario, el restaurante lleva más de 25 años en funcionamiento. Aunque el local es pequeño y la decoración sencilla, sigue siendo un destino gastronómico favorito para muchos turistas porque es "delicioso, nutritivo y barato".

Al igual que muchos otros turistas, a Phuc Map le encanta el banh beo de este lugar y afirma que "aquí venden el mejor banh beo que he probado en mi vida". Reveló que no era un gran aficionado al banh beo, pero después de comerlo varias veces, poco a poco se fue interesando y quedando fascinado por el sabor suave y untuoso de este plato.

Banh beo y banh bot loc son platos populares entre los comensales que visitan el "famoso" restaurante de la calle Hoang Van Thu, distrito de Hai Chau, Da Nang (Foto: Jang Tay).

El occidental de 35 años también se tomó su tiempo para disfrutar del Banh Canh, uno de los platos que más le gustaban cuando vivía en Vietnam. Pidió un tazón repleto de Banh Canh, con muchos ingredientes como cerdo, huevos de codorniz, pastel de pescado, etc., y espolvoreado con cebollino. Antes de comerlo, exprimió con cuidado un limón y añadió chile molido.

Phuc Map comentó que los fideos aquí son bastante gruesos pero aún así masticables y suaves, y el caldo es fragante y rico en sabor hasta el punto de que "no hay nada de qué quejarse".

Un tazón lleno de sopa de fideos servida bien caliente hizo que la pareja occidental exclamara con admiración (Foto cortada del video).

Al final del viaje, Phuc Map y su esposa se detuvieron en el restaurante de crepes Ba Duong, en la calle Hoang Dieu. El restaurante lleva mucho tiempo abierto, está situado en un pequeño callejón, pero siempre está lleno de clientes.

Un turista estadounidense afirmó que el banh xeo es uno de los platos que más aprecia de la cultura culinaria vietnamita.

Llegó a este restaurante después de consultar las indicaciones en Google Maps y ver que esta dirección había recibido miles de reseñas positivas de clientes, por lo que creyó que los panqueques aquí estarían deliciosos.

En comparación con el banh xeo de estilo occidental que había disfrutado, Phuc Map comentó que el banh xeo de Da Nang es de menor tamaño, pero su sabor es igualmente atractivo (Captura de pantalla).

También demostró su conocimiento de la comida vietnamita al enrollar un trozo de banh xeo en papel de arroz, añadirle verduras crudas y mojarlo en salsa de cacahuete. Esta salsa es otro de los elementos distintivos del restaurante en comparación con otros lugares.

El cliente estadounidense también pidió salsa agridulce para pescado y comentó que, independientemente del tipo de salsa con la que se sirvan los panqueques aquí, todos están deliciosos.

Phan Dau

Cinco deliciosas especialidades de Da Nang que, una vez probadas, querrás repetir . Las especialidades de Da Nang son famosas por su gran variedad de platos deliciosos, precios asequibles y sabores irresistibles, como los rollitos de papel de arroz con cerdo, la sopa de fideos con ternera, la ensalada de arenque Nam O, los caracoles, la yaca mixta...

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