Brandon Hurley (35 años, conocido por muchos como "Fat Phuc") es un estadounidense que lleva más de ocho años viviendo en Vietnam. Tiene un canal de YouTube con casi 500.000 seguidores y suele compartir vídeos sobre experiencias culinarias y de viaje en Vietnam.
Durante muchos años viviendo aquí, Phuc Map ha viajado a muchas provincias y ciudades como Hanoi, Phu Quoc (Kien Giang), Ben Tre, Vung Tau, Hoi An ( Quang Nam ), Da Nang, Da Lat (Lam Dong)... y ha probado innumerables platos tradicionales de la región como pho, bun cha, banh khot, fideos Quang, pollo a la parrilla con arroz de bambú, rollitos de primavera...
En un video publicado recientemente, el turista estadounidense reveló que llevó a su esposa desde Ciudad Ho Chi Minh a Da Nang para experimentar un recorrido gastronómico y disfrutar de una serie de especialidades locales que ama con motivo de su cuarto aniversario de bodas.
 |  |
Phuc Map suele usar Google Maps para encontrar restaurantes con las mejores reseñas. Cree que es la mejor manera de encontrar direcciones de calidad que vendan especialidades locales (captura de pantalla).
Nada más llegar a Da Nang, Phuc Map y su esposa pasaron de inmediato por el restaurante de fideos Quang que encontró en Google Maps. Su primera impresión al probar los fideos Quang fue que eran grandes y gruesos, pero bastante suaves y aromáticos.
"Este es probablemente el fideo más grueso que he comido jamás", dijo Phuc Map.
Aunque no le gustan los huevos de codorniz, porque ama mucho los fideos Quang, este invitado occidental eligió comer y disfrutar todos los ingredientes del tazón.
El siguiente plato que Phuc Map considera imprescindible probar en Da Nang es el Cao Lau. Para disfrutarlo, llevó a su esposa a la península de Son Tra en moto y paró en un restaurante de la calle Nguyen Chi Thanh.
Phuc Map comentó que este es el lugar que sirve el mejor cao lau en comparación con otros lugares en los que ha estado.
En términos de sabor, los turistas estadounidenses aprecian que el Cao Lau aquí tiene un sabor muy único, aunque los ingredientes no son muy diferentes al Cao Lau de muchos otros lugares.
Mientras disfrutaban de un recorrido gastronómico en Da Nang y de unas vacaciones memorables, Phuc Map y su esposa también hicieron una parada en un famoso restaurante en 100 Hoang Van Thu Street, distrito de Hai Chau, para disfrutar de banh bot loc y banh beo.
Según el propietario, el restaurante lleva más de 25 años funcionando. Aunque el espacio es pequeño y la decoración sencilla, este lugar sigue siendo un destino culinario favorito para muchos turistas por ser "delicioso, nutritivo y económico".
Como a muchos otros turistas, a Phuc Map le encanta el banh beo y afirma: «Este lugar vende el mejor banh beo que he probado». Reveló que antes no le gustaba mucho el banh beo, pero después de comerlo muchas veces, poco a poco se interesó y fascinó por su sabor graso y suave.
El occidental de 35 años también se tomó el tiempo para disfrutar de banh canh, uno de sus platos favoritos de la época vietnamita. Pidió un tazón completo de banh canh, con muchos ingredientes como cerdo, huevos de codorniz, pasteles de pescado, etc., y espolvoreado con cebollino. Antes de comer, exprimió cuidadosamente el limón y añadió chile molido.
Phuc Map comentó que los fideos aquí son bastante gruesos pero aún así masticables y suaves, y el caldo es fragante y sabroso hasta el punto de que "no hay nada de qué quejarse".
Al final del viaje, Phuc Map y su esposa hicieron una parada en el restaurante de panqueques Ba Duong, en la calle Hoang Dieu. El restaurante, ubicado en un pequeño callejón, lleva mucho tiempo abierto, pero sigue estando lleno de clientes.
El turista estadounidense afirmó que el banh xeo es uno de los platos que más aprecia en la cultura culinaria vietnamita.
Llegó a este restaurante después de mirar las direcciones en Google Map y vio que esta era una dirección que recibía miles de críticas positivas de los clientes, por lo que creyó que los panqueques aquí tendrían un sabor delicioso.
 |  |
En comparación con el banh xeo de estilo occidental que ha disfrutado, Phuc Map comentó que el banh xeo de Da Nang es de menor tamaño pero tiene un sabor igualmente atractivo (captura de pantalla).
También demostró sus habilidades culinarias vietnamitas enrollando un trozo de banh xeo en papel de arroz, añadiendo verduras crudas y mojándolo en salsa de cacahuete. Esta salsa también marca la diferencia entre este restaurante y otros lugares.
El invitado estadounidense también pidió salsa de pescado agridulce y comentó que no importa con qué salsa se sirvan los panqueques aquí, todos son deliciosos.
Phan Dau
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)