Descubre los sabores de 27 platos de Dien Bien.

(CLO) El festival gastronómico "27 sabores de la cocina Dien Bien" cuenta historias de la cultura culinaria tradicional que se han nutrido a lo largo de generaciones.

En la mañana del 8 de febrero, se llevó a cabo el festival gastronómico "27 sabores de la cocina de Dien Bien" en el mercado turístico de Muong Thanh en el barrio de Dien Bien Phu, provincia de Dien Bien.

Organizado por el Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dien Bien, el festival tiene como objetivo honrar los valores culinarios tradicionales que se han nutrido a través de muchas generaciones de grupos étnicos en la provincia de Dien Bien, contando una historia que atrae a los turistas a explorar y experimentar.

Los platos se presentaron de forma vívida, atractiva y colorida. Foto: VH

Según el Sr. Tran Hai Ha, director interino del Departamento de Cultura, Deportes y Turismo de la provincia de Dien Bien , la fiesta tradicional de los habitantes de Dien Bien no es sólo un motivo de diversión, sino también un símbolo de unión, hospitalidad y aspiración a la prosperidad y la paz.

27 platos, que representan 27 sabores distintos y reflejan la diversidad cultural de los grupos étnicos de la provincia de Dien Bien, ofrecen una experiencia culinaria única. Cada plato cuenta una historia, cada sabor, una porción de cultura, preservando la identidad tradicional y presentándola con una estética moderna, satisfaciendo los gustos cambiantes de los turistas nacionales e internacionales.

El Festival Gastronómico "27 Sabores de la Cocina Dien Bien" cuenta con la participación de 20 restaurantes típicos, casas de familia y negocios de comida de la provincia.

El punto culminante del festival son las demostraciones de cocina, la decoración de platos y las exhibiciones culinarias presentadas por artesanos, chefs y empresas de servicios de alimentación de la provincia. En cada etapa de la preparación, se recrean vívidamente los valores culturales de los grupos étnicos de Dien Bien, creando un atractivo para el público y los turistas.

Al asistir al festival, los lugareños y los turistas pueden presenciar de primera mano cómo los artesanos y chefs combinan los ingredientes simples de las montañas y los bosques del noroeste (desde granos de arroz, brotes de bambú y peces de arroyo) con las especias distintivas de los pueblos, creando platos ricos en los sabores de Dien Bien.

Locales y turistas pueden degustar 27 platos tradicionales de los grupos étnicos de la provincia de Dien Bien. Foto: VH

Cada paso y proceso en la preparación de platos por parte de los mejores chefs de Vietnam no sólo demuestra habilidad sino que también representa una continuación del conocimiento popular, contando la historia de la gente de Dien Bien preservando su identidad y presentando su tierra natal a amigos y turistas de todo el mundo.

El Festival Gastronómico “27 Sabores de la Cocina Dien Bien” es una actividad cultural y turística que tiene como objetivo honrar el valor de la cocina tradicional, transmitiendo así el mensaje de que la cocina no es sólo un patrimonio sino también un recurso para desarrollar el turismo, la economía y la identidad local.

Fuente: https://congluan.vn/kham-pha-phong-vi-27-mon-am-thuc-dien-bien-10329864.html