Inicio del cultivo de café en el Altiplano Central

Sin plántulas, los hombres de la familia se adentraron en los cafetales plantados durante la época colonial francesa para recolectar frutos maduros y cultivar plántulas o arrancar pequeños cafetos silvestres para plantarlos, ahorrando durante muchos años para convertirlos en cafetales. El dinero para comida, matrículas escolares, medicinas, fertilizantes, inversión en el cultivo… todo dependía de los granos de café.

Mi madre recuerda que un año, cuando el precio del café bajó a 3800 VND por kilo, mucha gente taló cafetos para plantar otros. Mis abuelos y padres persistieron en conservar la plantación de café porque lamentaban y amaban el árbol que había alimentado a su familia desde que comenzaron su negocio. Desde su sustento, los cafetos se han convertido en algo familiar e indispensable para la familia. Aunque se plantaron muchos cafetos, en aquel entonces, mi familia rara vez bebía café porque no sabían tostarlo ni molerlo bien, hasta que nació el café Trung Nguyen. Como orgullo de la patria, los adultos de la familia amaban beber café Trung Nguyen por su rico sabor y solían contarles a sus hijos y nietos el ejemplo del "rey del café", Dang Le Nguyen Vu, quien, siendo un estudiante de medicina pobre, inició un negocio exitoso y dio fama mundial al café vietnamita. Recuerdo que en 2015 participé en la organización de un evento educativo e invité a un representante de la Compañía de Café Trung Nguyen. Aunque no participaron, Trung Nguyen tuvo la amabilidad de enviar un coche para servir café gratis y miles de libros para regalar a los estudiantes. Siempre será el programa más significativo para mí.

Los primeros cafetos que plantó mi familia ya tienen casi 40 años. Los agricultores que perseveran con el café se entusiasman aún más cuando el precio supera los 90.000 VND/kg. Y algo no ha cambiado a lo largo de los años: el café Trung Nguyen siempre ha sido nuestro gran orgullo, la gente de las Tierras Altas Centrales.

(Entrada al concurso "Impresiones del café y el té vietnamitas" en el marco del programa "Homenaje al café y el té vietnamitas" por segunda vez, 2024, organizado por el periódico Nguoi Lao Dong).

Gráficos: CHI PHAN

Fuente: https://nld.com.vn/khoi-nghiep-trong-ca-phe-tay-nguyen-196240314133126867.htm