Vídeo : Hojas de plátano y tiras de bambú se exhiben en las calles de la ciudad.
El 10 de febrero (el día 23 del duodécimo mes lunar), el mercado mayorista de verduras y alimentos de Dong Huong (distrito de Hac Thanh) bullía de actividad. Desde temprano en la mañana, los comerciantes se dedicaban a clasificar y empaquetar hojas para satisfacer la creciente demanda de la gente de la ciudad y sus alrededores.
En los puestos, las hojas de plátano están ordenadas cuidadosamente en pequeños manojos frescos, listos para servir a los consumidores.
Los compradores seleccionan cuidadosamente manojos de hojas frescas e intactas, con la esperanza de envolver hermosos banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) de formas prolijas, transmitiendo una sensación de meticulosidad para una alegre reunión del Tet.
La Sra. Tran Thi Huong (32 años), una pequeña comerciante que vende hojas de plátano en el mercado mayorista de verduras y alimentos de Dong Huong, comentó que cuanto más se acerca el Tet (Año Nuevo Lunar), más popular se vuelve este producto. Según la Sra. Huong, empezó a traer hojas de plátano para vender en la ciudad alrededor del día 18 del duodécimo mes lunar, y el número de clientes aumentó gradualmente cada día, alcanzando su punto máximo en los días previos al Tet.
"El precio de las hojas de plátano este año se mantiene bastante estable y no ha aumentado mucho en comparación con el año pasado. Cada paquete de unas 100 hojas oscila entre 45.000 y 80.000 VND, dependiendo de la calidad", comentó la Sra. Huong.
Además de atender a los residentes locales, muchos pequeños comerciantes de todas partes también acuden al mercado mayorista de Dong Huong para comprar verduras, frutas y alimentos para conseguir hojas de plátano para distribuir y satisfacer la demanda de envolver banh chung (pasteles de arroz tradicionales vietnamitas) en sus establecimientos.
Además de manojos de exuberantes hojas verdes de plátano, las tiras de bambú, el material tradicional para atar pasteles, también viajan con los vendedores ambulantes a la ciudad, contribuyendo al sabor completo de la tradicional festividad del Tet.
Los manojos de tiras de bambú están divididos de manera fina y uniforme, son suaves y flexibles, lo que los hace convenientes, seguros y visualmente atractivos para envolver los pasteles.
La Sra. Le Thi Linh (70 años) comentó: «Las tiras de bambú se venden en pequeños paquetes de unas 50 tiras, a un precio de entre 15.000 y 20.000 VND cada uno. Las tiras ya vienen cortadas, lo que las hace muy prácticas. Mucha gente las compra junto con hojas de plátano para envolver pasteles».
Según los comerciantes locales, la mayoría de las hojas silvestres de dong que se venden en los mercados centrales de Thanh Hoa provienen de las regiones montañosas de la provincia. El período previo al Tet (Año Nuevo Lunar) también proporciona una fuente adicional de ingresos para los habitantes de las tierras altas gracias a su trabajo en el bosque recolectando hojas de dong.
Desde los bosques y las laderas de las montañas hasta las bulliciosas calles de la ciudad, el viaje de las hojas de plátano y las tiras de bambú no es sólo una historia de compra y venta, sino que también contribuye a preservar la belleza del tradicional Tet (Año Nuevo Lunar), donde el banh chung verde (pastel de arroz) sigue siendo un símbolo de reencuentro y prosperidad cada primavera.
Hoang Dong
Fuente: https://baothanhhoa.vn/la-dong-lat-giang-ron-rang-ve-pho-278199.htm
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