Según el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente de Lam Dong, para finales de 2025, la provincia tendrá cerca de 323.241,5 hectáreas de café, con una producción estimada de más de 1.001.710 toneladas, lo que representa aproximadamente el 50,5% de la producción total de café a nivel nacional.
Cabe destacar que hay seis áreas de cultivo de café de alta tecnología que cubren casi 2.268,5 hectáreas y atraen a más de 1.400 familias de agricultores, incluidas las comunas de Bao Thuan, Bao Lam 2, Hoa Bac, Nam Nung, Duc An y Thuan An.
Imagen ilustrativa.
Aquí, la gente aplica sistemas de riego ahorradores de agua combinados con fertilización, manejo integrado de plagas (MIP) y adhesión a estándares agrícolas sostenibles, lo que ayuda a reducir los costos de insumos, optimizar los recursos y mejorar la calidad de los granos de café.
Según el periódico Lam Dong , la provincia cuenta actualmente con 33 códigos de área cafetaleros que abarcan más de 435 hectáreas, con una producción aproximada de 3335 toneladas. Además, más de 118 300 hectáreas de café cuentan con certificaciones internacionales como 4C, Rainforest Alliance y UTZ, además de 346 hectáreas con certificación VietGAP y 275 hectáreas con certificación orgánica.
El Sr. Nguyen Chi Linh, subdirector del Departamento Provincial de Calidad, Procesamiento y Desarrollo de Mercado de Productos Agrícolas de Lam Dong, declaró: «Los agricultores que cumplen con los estándares de producción certificados no solo contribuyen a garantizar una trazabilidad clara y a aumentar el valor del producto, sino que también califican para participar en la Cadena de Suministro de Café Libre de Deforestación (EUDR) de la Unión Europea. Las empresas que compran café con certificación EUDR actualmente firman contratos a precios entre un 10 % y un 15 % superiores al precio de mercado, lo que ayuda a los productores a aumentar sus ingresos de forma sostenible».
Actualmente, la provincia de Lam Dong cuenta con 67 cadenas de vinculación entre agricultores, cooperativas y empresas, con 29.442 hogares participantes en una superficie de 55.491 hectáreas, que producen 185.636 toneladas anuales, equivalentes al 18,5 % de la producción total de café de la provincia. En la campaña 2024-2025, las exportaciones de café de Lam Dong a mercados exigentes como Suiza, Italia, Japón, España y Alemania alcanzaron las 158.253 toneladas, con un valor aproximado de 478,86 millones de dólares.
Además de la marca "Da Lat - Una esencia milagrosa de tierra fértil", la provincia cuenta con 15 marcas de café protegidas por derechos de propiedad intelectual, como Godere, Dak Tin, Hai Nhung, Hoang Gia Phu, Viet Nong, Enjoy Coffee, Ca Phe Day..., junto con 6 marcas de productos reconocidas, entre las que destacan Dak Mil Coffee, Bazan Coffee, Lang Biang Arabica Coffee y Cau Dat Arabica Coffee.
Además, la provincia está implementando 11 proyectos para expandir la cadena de producción y consumo de café, con un presupuesto total de más de 8.200 millones de VND. Esto contribuye a estabilizar la producción, garantizar una calidad constante y crear una fuente sostenible de materias primas para las empresas de procesamiento profundo. De hecho, al participar en las cadenas de suministro de café de alta calidad, los caficultores han cambiado gradualmente su enfoque de la cantidad a la calidad y el valor, priorizando procesos de producción limpios, la cosecha selectiva, el beneficio húmedo y el secado adecuado, cumpliendo con los estándares nacionales e internacionales.
Para desarrollar aún más la marca de café Lam Dong en el futuro, el Departamento de Agricultura y Medio Ambiente pretende alentar a los agricultores a participar en una cadena de suministro de circuito cerrado desde la producción hasta el consumo, al tiempo que apoya a las empresas para que inviertan en procesamiento profundo, como tostado, café instantáneo y café especial envasado, con el fin de aumentar la proporción de exportaciones de productos procesados en lugar de solo exportar granos de café crudos.
Mejorar la competitividad y expandir los mercados internacionales ayudarán al café Lam Dong a afirmar su posición en el mapa mundial del café, convirtiéndose en un símbolo de calidad, sostenibilidad y alto valor agregado.
Fuente: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/lam-dong-xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-ben-vung-tu-chuoi-lien-ket-gia-tri/20251020110347318
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