¿Reducir el tamaño de los platos en el Festival Gastronómico de Cho Lon para bajar el precio?

El 3er Festival Gastronómico de Cho Lon tendrá lugar del 5 al 7 de diciembre en el Centro de Suministro de Servicios Culturales y Deportivos, barrio de An Dong, Ciudad Ho Chi Minh.

Un puesto repleto de comida deliciosa en el Festival Gastronómico Cho Lon Food Story 2024 - Foto: TO CUONG

En la rueda de prensa de presentación del 3er Festival Gastronómico de Cho Lon, celebrada el 30 de octubre, se plantearon muchas preguntas, como por ejemplo:

Los puestos pueden reducir el tamaño de las raciones de comida para compensar los descuentos, el tiempo extra del festival, las cuestiones de higiene, la ampliación del espacio del festival y el uso de productos respetuosos con el medio ambiente.

Intentando brindar la mejor experiencia

Tras tres ediciones, el Festival Gastronómico de Cho Lon se ha convertido en una marca de eventos con el sello típico vietnamita-chino del Distrito 5, ahora barrio de Cho Lon - An Dong - Cho Quan.

Los organizadores tomaron nota de los comentarios y animaron a los puestos de comida a buscar maneras de preparar platos más pequeños y reducir los precios para que los clientes tengan más opciones.

Además, los organizadores también intentaron paliar las limitaciones, instalando más puntos de agua para garantizar una buena higiene en los stands. El espacio del evento de este año también es amplio y ventilado.

Respecto a la propuesta de extender el festival para que la gente tenga más oportunidades de disfrutarlo, los organizadores afirmaron que esto es muy difícil, porque muchos restaurantes y locales de comida tienen que cerrar temporalmente durante el evento para garantizar el mejor servicio a los visitantes.

Tres días es tiempo suficiente para que el trabajo de organización y gestión se realice de la mejor manera.

El objetivo del festival no es obtener beneficios, sino promocionar y dar a conocer restaurantes y locales de comida con larga tradición en el antiguo Distrito 5 en particular y en la zona de Cho Lon en general.

Usuario de TikTok invitado a participar en la promoción del 3er Festival Gastronómico de Cho Lon - Foto: TRUC NHI

60 puestos participan en el Festival Gastronómico de Cho Lon

Con el tema de los Cinco Sabores, el Festival Gastronómico Cho Lon 2025 combina aroma, color y los cinco sabores básicos de la cocina (dulce, ácido, salado, picante y amargo).

Los "cinco sabores" son los cinco sabores básicos de la cocina oriental (dulce, ácido, salado, picante, amargo) considerados como un símbolo del equilibrio del yin y el yang, los cinco elementos (Metal - Madera - Agua - Fuego - Tierra), y también representan a los cinco grupos étnicos lingüísticos de China: Teochew, Fujian, Cantonés, Hainan, Hakka (Casco).

El festival es una de las actividades para preservar, honrar y difundir los valores culinarios únicos de las comunidades vietnamitas y chinas en la zona de Cho Lon, continuando así con la construcción de la marca "Comida deliciosa en el Distrito 5".

Esto también representa una oportunidad para que los restaurantes y locales de comida de la zona promocionen sus marcas entre los residentes y turistas, contribuyendo al desarrollo turístico y convirtiendo la zona en un destino turístico culinario típico de Ciudad Ho Chi Minh.

Por primera vez, el Festival Gastronómico de Cho Lon cuenta con la participación del gremio. - Foto: TRUC NHI

El Festival de Historias Gastronómicas de Cho Lon 2025 se llevará a cabo del 5 al 7 de diciembre en el Centro de Servicios Culturales y Deportivos del Barrio An Dong, 105 Tran Hung Dao, Barrio An Dong, Ciudad Ho Chi Minh.

Actividades del festival: Programa de entrevistas "Aroma a té - Sabor a desayuno" ; Desfile de bicicletas; Intercambio y juegos artísticos; Concurso de diseño de cortometrajes.

HOANG LE - CAMIÓN NHI

Fuente: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm