Cómo proteger el hígado al beber mucho alcohol

Soy empresario y suelo beber alcohol con invitados. Sé que las bebidas alcohólicas no son buenas, pero por mi trabajo es inevitable. ¿Cómo puedo proteger mi hígado al beber alcohol? (Hoang Hai, Tay Ninh )

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La enfermedad hepática alcohólica es una de las diez principales causas de muerte en el mundo . Cuando el alcohol entra en el organismo, el 10 % se excreta a través de la orina, el sudor y la respiración; el 90 % llega al hígado, donde las células hepáticas lo procesan y detoxifican antes de excretarlo.

Las personas que beben demasiado alcohol sufren una deficiencia en la producción de enzimas detoxificantes por parte del hígado, lo que provoca la acumulación de alcohol en el organismo y la activación excesiva de las células de Kupffer (macrófagos en los senos hepáticos), que producen numerosas sustancias inflamatorias como TNF-α, TGF-β e interleucina. Esta es la causa de la destrucción de las células hepáticas, lo que conlleva enfermedades graves como hígado graso, hepatitis, aumento de las enzimas hepáticas, cirrosis y cáncer de hígado.

El alcohol presente en la cerveza y el vino afecta a las células de Kupffer, interrumpiendo la oxidación de las grasas, aumentando su acumulación, reduciendo la lisis de las mismas y provocando la formación de hígado graso.

La enfermedad hepática suele progresar silenciosamente, sin síntomas evidentes hasta que el hígado está gravemente dañado. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman alcohol con moderación. Los hombres no deben consumir más de dos unidades de alcohol al día y las mujeres una unidad. Dos unidades de alcohol equivalen a tres cuartos de una lata de cerveza de 330 ml (5 % vol.); una copa de vino de 100 ml (13,5 % vol.) o un trago de licor de 30 ml (40 % vol.).

Limitar el consumo de alcohol es la primera recomendación médica. En su caso, debido a la naturaleza de su trabajo, debe consumir alcohol con regularidad, por lo que debería aplicar los siguientes métodos para ayudar a reducir las toxinas, aumentar la resistencia a las mismas, proteger el hígado y disminuir el riesgo de hepatitis, cirrosis y cáncer de hígado.

Antes de sentarte a beber, conviene comer algo ligero como pan, mantequilla, queso o leche, o beber un vaso de agua. Esto ayuda a ralentizar la absorción de la cerveza, reduce la formación de acetaldehído durante el metabolismo del alcohol en el hígado y evita sobrecargarlo.

Los hombres deberían tomar un refrigerio ligero antes de beber para ayudar a ralentizar la absorción del alcohol. Foto: Freepik — Los hombres deberían tomar un refrigerio ligero antes de beber para ayudar a ralentizar la absorción del alcohol. Foto: *Freepik*

Al consumir alcohol, conviene elegir alimentos ricos en vitaminas (C, B1, B6) presentes en huevos, pescado y verduras (verduras de hoja verde, tomates, melón amargo, etc.) para limitar los trastornos metabólicos y reducir la fatiga y el letargo. Beber abundante agua alternando con la cerveza (una proporción de cuatro vasos de agua por cada vaso de vino o dos vasos de agua por cada vaso de cerveza) ayuda a limitar el daño hepático causado por el acetaldehído.

Hablar demasiado puede expulsar una cantidad significativa de alcohol a través del aliento. No combines bebidas alcohólicas con refrescos, ya que el dióxido de carbono de estos últimos facilita que el alcohol penetre en la mucosa estomacal más rápidamente, provocando embriaguez, cansancio y dolor de cabeza.

Deberías dejar que tu cuerpo descanse y beber un vaso de agua caliente con limón y jengibre, sin azúcar y con un poco de sal, después de tomar alcohol. Algunos alimentos como la fécula de tapioca con un poco de sal, las gachas ligeras, las sopas ligeras y el jugo de apio ayudan a reducir la cantidad de alcohol en el cuerpo y a prevenir resfriados.

Después de beber alcohol, no se recomienda tomar café para evitar la tensión nerviosa, que afecta al sueño, provoca cansancio, trastornos digestivos o daño hepático agudo. Una rutina diaria equilibrada de trabajo, descanso, alimentación y ejercicio también contribuirá a mejorar la salud del hígado.

Si consumes alcohol con regularidad, debes someterte a chequeos médicos periódicos y utilizar esencias naturales seguras y científicamente probadas para mejorar y fortalecer la función hepática.

Médico especialista I Hoang Dinh Thanh
Centro de Endoscopia y Cirugía Endoscópica Digestiva, Hospital General Tam Anh, Ciudad Ho Chi Minh

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