El Ocean BBQ & Brew Festival, que se inaugurará el 21 de marzo a las 5:00 p. m. en Sake Village (Vinhomes Ocean Park 2, Ocean City), cuenta con la presencia de cinco reconocidos chefs internacionales que presentarán técnicas de parrilla únicas que representan cocinas de todo el mundo .
El día de su inauguración, el Ocean BBQ & Brew Festival atrajo a más de diez mil turistas nacionales e internacionales que visitaron y disfrutaron de 150 platos a la parrilla y 120 tipos de cerveza en los 64 stands del festival.
El vicepresidente de la Asociación Mundial de Barbacoa, el chef Don David, habla en la ceremonia de apertura.
Al festival asistieron representantes de muchas embajadas en Vietnam, chefs y marcas culinarias de muchos países como Corea, China, Japón, Mongolia, Alemania, Italia, Francia, Brasil, Líbano, etc., creando un espacio de intercambio culinario diverso en Ocean City Hanoi.
Tras la ceremonia de inauguración, los visitantes acudieron en masa a los 64 stands de más de 50 marcas de barbacoa y cerveza, representando gastronomías de todo el mundo. Los stands de barbacoa europeos y latinoamericanos atrajeron a familias con niños por los ricos sabores y la atractiva presentación de las brochetas de barbacoa, las pizzas al horno de leña o las tradicionales salchichas alemanas. "Además de disfrutar de barbacoas de alta calidad de países de todo el mundo, mi familia también aprendió mucha información interesante sobre la cultura culinaria y el origen de los platos", comentó la Sra. Thanh, empleada de un banco en Hanói .
Los platos estrella de la alta parrilla europea como la pizza italiana al horno de leña, la carne de res a la parrilla al estilo francés, las salchichas alemanas originales a la parrilla... o la famosa parrilla latinoamericana con ricas costillas de cerdo a la barbacoa, llamativas brochetas de carne a la parrilla al estilo brasileño o el graso pastel de carne mexicano sumergen a los visitantes en el atractivo y fragante espacio del festival de parrillas.
Para los comensales amantes de la cocina asiática, no faltan opciones con stands de marcas conocidas de alta gama como la barbacoa japonesa de calidad Yumemichi & Ramen Buta Shamoji, Yakimono o la rica barbacoa coreana Jeonbok, Goong BBQ, Diamond BBQ, Tuoi BBQ…. Los platos picantes de barbacoa china también están presentes en el festival.
La zona de barbacoa vietnamita ofrece platos típicos del noroeste a la parrilla, como cochinillo a la brasa con hojas de mac khen, pollo a la parrilla con mac khen, arroz con bambú a la parrilla o ternera asada entera con sabores tradicionales vietnamitas. La marca Wonder BBQ de VinWonders, junto con las marcas Lagoon y Fresh BBQ, ha atraído a un gran número de comensales, especialmente turistas extranjeros. "Siempre he admirado la singular cultura culinaria de Vietnam, con su sofisticada preparación y especias típicas que realzan la frescura de los ingredientes. Este gallo de la selva a la parrilla con mac khen y arroz con bambú es realmente impresionante. He invitado a más colegas a volver al festival mañana para disfrutar de otros platos a la parrilla con cerveza", comentó el Sr. Felix, profesor polaco residente en Ocean City.
Además de los bulliciosos puestos de barbacoa con su fragante humo, los puestos de cerveza artesanal de marcas vietnamitas también atraen a numerosos amantes de la cerveza. Más de 120 tipos de cerveza con sabores únicos satisfacen las diversas necesidades de los comensales, desde cervezas ligeramente amargas con sabores frutales, ideales para mujeres, para saciar la sed, hasta cervezas de alta amargura, marinadas con sabor a humo de madera, ideales para hombres, para acompañar carne o mariscos a la parrilla.
“Aquí se encuentran marcas de cerveza famosas de Alemania, Países Bajos, República Checa y Bélgica. Es como cruzar fronteras en el mismo evento; incluso compré una docena de botellas más para beber en casa”, mostró con alegría el Sr. An (empleado de TI) con el botín de guerra que acababa de comprar en el puesto de cerveza internacional del evento.
Un grupo especial de chefs internacionales invitados se turnará para preparar, presentar y servir platos a la parrilla en los mostradores durante todo el festival. En particular, el Concurso de Barbacoa Semiprofesional, que atrae a chefs aficionados, comienza a las 15:00 h del 23 de marzo con un premio total de hasta 45 millones de VND.
Además del vibrante espacio culinario, durante el festival, los visitantes se sumergirán en una serie de atractivas actividades de entretenimiento, incluyendo presentaciones culinarias especiales, vibrantes desfiles callejeros y espectáculos únicos como la danza hip-hop culinaria. En particular, los amantes de la cerveza y la comida a la parrilla podrán participar en emocionantes minijuegos, como concursos de beber cerveza y mukbangs de cerveza y carne a la parrilla, que se celebran todos los días de 19:30 a 22:00 h.
El Ocean BBQ & Brew Festival es gratuito y ofrece a los visitantes la oportunidad de comprar, degustar cientos de platos a la parrilla y cervezas premium en los puestos del festival. El evento se celebra hasta el 23 de marzo, con un animado horario de 10:30 a. m. a 11 p. m. todos los días. Para obtener más información, visite: https://www.facebook.com/share/1ECxfUTHdW/ |
El Dinh
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Fuente: https://vietnamnet.vn/le-hoi-bbq-tai-ocean-city-150-mon-nuong-120-loai-bia-thu-cong-tu-15-quoc-gia-2383579.html
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