Se espera que el festival "Pho Day" atraiga a unos 100.000 visitantes.

El 4 de diciembre, en la oficina del periódico Tuoi Tre, el Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural (Ministerio de Asuntos Exteriores), la Agencia de Promoción Comercial (Ministerio de Industria y Comercio), el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam realizaron una conferencia de prensa para anunciar el programa "Pho Day 2025", la novena vez.

Escena de la conferencia de prensa. (Foto: Comité Organizador)

Con el tema "Elevando el arroz vietnamita - Extendiéndolo a los cinco continentes", el evento inauguró oficialmente una serie de actividades extremadamente importantes para honrar y promover el arte culinario vietnamita.

El festival oficial "Pho Day 2025" se llevará a cabo el 13 y 14 de diciembre en el Tax Trade Center (antiguo), 135 Nguyen Hue, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh .

Este año, el festival "Pho Day 2025" se acompaña de la presencia de más de 30 puestos de pho con muchas marcas famosas de norte a sur, como H'Mong Ha Giang pho (fideos hechos con granos de maíz), Nho Pho Nui pho (Pleiku) o comúnmente conocido como pho hai to, Lac Hong pho (Nam Dinh)... especialmente la presencia de la marca pho vietnamita en Seúl, Corea (Pho Khoe).

Durante los dos días del festival, se espera que el "Día del Pho" sirva más de 20.000 tazones de pho y atraiga a unos 100.000 visitantes. Cada tazón de pho se vende a 40.000 VND.

El Sr. Shimamura Masafumi, representante de Acecook Vietnam, intervino en la conferencia de prensa. (Foto: Comité Organizador).

Los organizadores deducirán al menos el 10% de los ingresos de las ventas de pho en 2 días, junto con la cooperación de los lectores y las unidades acompañantes, para enviar a las personas que sufrieron muchos daños debido a las tormentas e inundaciones en la provincia de Dak Lak (antes Phu Yen) durante la reciente tormenta.

Al mismo tiempo, el Comité Organizador enfatizó la historia de "extenderse a los cinco continentes" alentando y recibiendo información de los restaurantes de pho en el país y en el extranjero, con actividades y eventos que responden al "Día del Pho" el 12 de diciembre, para promover y contar historias de pho al mundo.

En su noveno año, el "Día del Pho" ha trascendido el marco de un simple evento culinario. Iniciado en 2017, a partir de una iniciativa, el 12 de diciembre se estableció oficialmente como el "Día del Pho" a partir de 2018, tan solo un año después del lanzamiento del programa. El objetivo principal es convertir el Pho en patrimonio cultural inmaterial de la humanidad, narrando cómo los granos de arroz y los fideos pho poseen valores únicos en términos de cultura, gastronomía, diplomacia y economía.

El pho vietnamita se acerca cada vez más a los amigos internacionales. (Foto: LINH BAO)

El "Día del Pho" no solo se ha convertido en un importante evento festivo a nivel nacional, sino que también se ha extendido fuera de Vietnam bajo el nombre de "Festival Pho de Vietnam", sucesivamente a Japón, Corea y, más recientemente, Singapur desde 2023 hasta la actualidad.

En concreto, en 2025, con el apoyo de coordinación de la Embajada de Vietnam, el programa “Vietnam Pho Festival” llegó a Singapur los días 18 y 19 de octubre, recibiendo a más de 35.000 visitantes con muchas actividades culinarias y no culinarias, con decenas de miles de comidas servidas; además de pho, también hubo platos vietnamitas.

Además, la conexión comercial del Festival Pho de Vietnam 2025 también registró más de 400 contactos e intercambios entre empresas vietnamitas y singapurenses, lo que resultó en muchos contratos por valor de decenas de miles de dólares, junto con muchos memorandos de entendimiento que abren perspectivas para una comprensión y conexión más profundas.

El Sr. Shimamura Masafumi, representante de Acecook Vietnam Company, socio diamante del programa, afirmó que, a lo largo de los años, Acecook Vietnam no solo se ha esforzado por investigar, innovar y mejorar la línea de productos de pho, sino que también ha implementado continuamente actividades culturales y comunitarias para acercar el pho vietnamita a la gente del país y a sus amigos internacionales. Cree que, independientemente del nivel de compañerismo, el principal objetivo de Acecook sigue siendo el mismo: presentar, honrar y difundir ampliamente la esencia del pho vietnamita.

"Creemos que cada evento, cada contribución, cada esfuerzo contribuye a conectar y honrar el plato por excelencia de todo el pueblo vietnamita, ayudando a Pho a acercarse a su objetivo de convertirse en patrimonio cultural inmaterial de la humanidad reconocido por la UNESCO", afirmó el Sr. Shimamura Masafumi.

Lin Bao

Fuente: https://nhandan.vn/le-hoi-ngay-cua-pho-du-kien-thu-hut-khoang-100000-luot-khach-tham-quan-post927979.html