Esta es una deliciosa verdura silvestre muy popular en invierno llamada Qi thai.
Esta verdura también tiene otros nombres como mostaza silvestre, clemátide china y clemátide china. Su nombre científico es Capsella bursa pastoris Medic y pertenece a la familia de las brasicáceas (crucíferas).
El árbol crece de forma silvestre en el norte de Vietnam, y es más abundante en Sapa (Lao Cai), Ninh Binh, Lang Son, Cao Bang, Ha Tay, Hanoi y a menudo se encuentra en lotes baldíos.
El qi thai es una verdura silvestre que crece a principios de primavera y principios de otoño. Sus hojas son de un verde suave y ricas en vitamina C, vitamina A, hierro, calcio y otros nutrientes.
Esta verdura silvestre no sólo aporta al organismo abundantes nutrientes en invierno sino que también es un tesoro en la cocina.
La clemátide china tiene hojas verdes suaves, ricas en vitamina C, vitamina A, hierro, calcio y otros nutrientes.
Además, el apio también es rico en fibra, que ayuda a promover la motilidad intestinal y a mantener la salud intestinal.
En el frío invierno, esta verdura silvestre es deliciosa y aporta nutrientes esenciales para el cuerpo, lo que la convierte en una opción ideal para nutrir y mantener la salud.
En la medicina tradicional, el qi thai tiene un sabor dulce, propiedades neutrales, tiene el efecto de purificar el hígado, regular el bazo, regular la sangre y es diurético, bajando la presión arterial, se puede utilizar para tratar la disentería, edemas, quilotórax, vómitos con sangre, heces con sangre, ojos rojos, hinchazón, dolor...
Esta es una verdura que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, desde pasteles y salteados hasta sopas.
Esta verdura es alabada como “hierba de las hadas” y es un tesoro natural, una verdura silvestre muy querida por la gente.
En invierno y primavera, la gente suele salir al campo a recoger esta verdura para elaborar deliciosos platos.
Esta verdura es rica en caroteno. Dado que el caroteno es un precursor de la vitamina A, es un buen alimento para tratar la sequedad ocular y la ceguera nocturna.
El ácido presente en esta verdura es un componente hemostático eficaz y puede acortar el tiempo de sangrado y de coagulación.
Los nutrientes del apio chino ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y el hígado, bajar la presión arterial y reducir la inflamación.
Comer más de estas verduras puede aumentar el contenido de vitamina C del cuerpo, que tiene efectos antivirales.
Esta verdura también contiene una gran cantidad de fibra cruda, que después de su consumo puede aumentar la motilidad intestinal, prevenir el estreñimiento y mejorar así el metabolismo.
Ayudando así a prevenir y tratar los niveles altos de grasa en la sangre, la hipertensión arterial, las enfermedades coronarias, la obesidad, la diabetes, el cáncer intestinal...
Esta es una verdura que se puede utilizar para preparar muchos platos deliciosos, desde pasteles y salteados hasta sopas.
3 formas de preparar espinacas tailandesas deliciosas y nutritivas
Empanadillas con carne picada y verduras
Ingredientes: Espinacas en rodajas, carne de cerdo, harina, jengibre, cebolla verde, sal, salsa de soja, aceite de sésamo, aceite de cocina.
Haciendo:
- Poner 300 gramos de harina en un bol, añadir 5 gramos de sal, añadir la cantidad adecuada de agua, amasar hasta formar una masa, tapar y dejar reposar durante 30 minutos. Luego, extenderla finamente para formar la masa de los dumplings.
Limpia y pica los berros. Hierve agua en una olla, añade las verduras y escáldalas durante aproximadamente 1 minuto. Luego, retíralas y déjalas enfriar. Exprime el agua, pícalas y colócalas en un bol grande.
Picar la carne de cerdo en trozos pequeños, añadir cebollín picado, jengibre picado, salsa de soja o de ostras, aceite de sésamo y sal, remover bien y dejar reposar 2 minutos. Añadir cilantro picado, un poco de aceite de cocina y mezclar bien para preparar el relleno.
- Toma un trozo de masa, extiéndela finamente para formar la masa de los dumplings, añade el relleno y dale forma de medialuna. Hierve agua en una olla, cocina los dumplings hasta que estén listos y luego sácalos.
Sopa con verduras en rodajas, vieiras y huevos.
Ingredientes: Espinacas en rodajas, vieiras, huevos, jengibre en rodajas, sal, aceite de cocina.
Haciendo:
Lave y corte las espinacas en trozos pequeños. Lave las vieiras, escúrralas y póngalas en una olla a fuego alto hasta que estén tiernas. Retire la carne y reserve. Rompa 2 huevos en un tazón y revuelva bien.
- Calentar el aceite en una olla, verter el agua con huevo, saltear hasta que el agua con huevo se solidifique en grumos, luego agregar el agua y llevar a ebullición a fuego alto.
- Añadir la carne de vieira, añadir las hierbas picadas, llevar a ebullición, añadir sal, pimienta, aceite de sésamo al gusto y servir.
Pan de maíz con espinacas ralladas
Ingredientes: Espinacas en rodajas, zanahorias, hongos oreja de madera, camarones secos, huevos, maicena, sal, aceite de cocina.
Haciendo:
Lave y pique las espinacas chinas. Lave y escalde los hongos shiitake frescos, déjelos enfriar, escúrralos, córtelos en rodajas finas y reserve. Corte las zanahorias en tiras finas. Remoje las setas oreja de madera hasta que estén blandas y luego córtelas en trozos pequeños.
Cocine el huevo y córtelo en trozos. Remoje los camarones secos en agua hasta que estén blandos, luego sáquelos y escúrralos.
- Espinacas en rodajas, zanahorias, hongos oreja de madera, huevos, camarones secos desmenuzados, hongos oreja de madera, camarones secos, huevos preprocesados en un tazón grande, agregue un poco de sal, aceite de cocina y revuelva bien para hacer el relleno.
- Tome una cantidad suficiente de relleno, extiéndalo suavemente, forme una bola y rebócela en maicena. Recuerde enrollarla 3 o 4 veces para que la maicena absorba la humedad del relleno y quede cubierto con una capa moderada de maicena.
- Poner las tortas de choclo en una olla, cocinar al vapor a fuego alto, agregar vapor y cocinar al vapor por 10 minutos luego sacar y comer.
Si ahora desentierras mucho cilantro picado y no puedes terminarlo todo, puedes conservarlo para comerlo más tarde.
Cómo conservar las espinacas cortadas en rodajas:
Limpiar y cortar las hierbas. Agregar agua a la olla, llevar a ebullición, agregar las hierbas y blanquear durante 1 minuto. Retirar y dejar enfriar.
- Después de que las verduras se enfríen, exprima el exceso de agua y forme bolitas con ellas.
Cubre las albóndigas de verduras con film transparente para conservar la humedad. Luego, mételas en una bolsa de plástico y guárdalas en el refrigerador.
Mediante estos sencillos métodos de conservación, podemos disfrutar del delicioso sabor del cilantro tailandés en invierno y primavera.
Esta verdura no sólo añade color y aroma a los platos sino que también aporta muchos nutrientes al organismo, haciendo que la mesa de invierno sea más colorida.
¡Le deseo éxito al procesar esta verdura en muchos platos deliciosos!
(Receta y foto de Sohu)
[anuncio_2]
Fuente
Kommentar (0)