Las verduras silvestres crecen por todas partes en Vietnam, pero son una "medicina milagrosa" para la salud.

(Dan Tri) - Las hojas, raíces y flores del diente de león aportan innumerables beneficios para la salud. Son muy nutritivas, ricas en antioxidantes, beneficiosas para el hígado, ayudan a reducir la grasa en la sangre e incluso pueden prevenir el cáncer.

A continuación se enumeran algunos beneficios del diente de león para la salud:

Muy nutritivo

Las hojas de diente de león se pueden comer crudas o cocidas y son una excelente fuente de vitaminas A, C y K. También contienen vitamina E, folato y pequeñas cantidades de otras vitaminas B. Las hojas de diente de león aportan varios minerales, incluidos hierro, calcio, magnesio y potasio.

La raíz de diente de león es rica en inulina, un carbohidrato, una fibra soluble que se encuentra en las plantas y que favorece el crecimiento y el mantenimiento de bacterias intestinales saludables en el tracto digestivo.

Las raíces de diente de león a menudo se secan y se convierten en té, pero también se puede comer la raíz entera como otras verduras de raíz.

Desde las raíces hasta las flores, los dientes de león son plantas nutritivas repletas de vitaminas, minerales y fibra (Foto: Shutterstock).

Contiene poderosos antioxidantes.

Según Healthline , el diente de león contiene poderosos antioxidantes, lo que puede explicar muchas de sus propiedades medicinales.

Los dientes de león contienen altos niveles de betacaroteno, un antioxidante que puede proteger contra el daño celular y el estrés oxidativo. También son ricos en polifenoles, otro tipo de antioxidante, que se encuentran principalmente en las flores, pero también en las raíces, las hojas y los tallos.

Puede ayudar a combatir la inflamación.

El diente de león puede reducir la inflamación gracias a compuestos como los polifenoles.

La inflamación es la respuesta natural del sistema inmunitario a una lesión o infección. Sin embargo, la inflamación prolongada puede causar daños permanentes a los tejidos y al ADN del cuerpo.

Varios estudios de probeta han observado reducciones significativas en los marcadores inflamatorios en células tratadas con extracto de diente de león. Un estudio en ratones reveló que una gota de diente de león reducía el estrés oxidativo y tenía efectos cardioprotectores. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.

Puede ayudar a controlar el azúcar en sangre.

Los ácidos chicórico y clorogénico son dos compuestos bioactivos del diente de león que pueden ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Estudios de laboratorio y en animales demuestran que estos compuestos pueden mejorar la secreción de insulina (una hormona que regula el azúcar en sangre) y la absorción de glucosa (azúcar) en los músculos. Esto mejora la sensibilidad a la insulina y reduce los niveles de azúcar en sangre.

Los ácidos chicórico y clorogénico también pueden limitar la digestión de alimentos ricos en almidón y carbohidratos, lo que puede contribuir al potencial hipoglucémico del diente de león.

Aunque estos resultados son prometedores, se necesita más investigación en humanos.

Puede reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.

Algunos polifenoles del diente de león, como los flavonoides y los derivados del ácido hidroxicinámico, podrían tener propiedades reductoras del colesterol y los triglicéridos. Otra revisión señala que el diente de león podría tener efectos cardioprotectores, incluyendo la reducción de los niveles de colesterol.

Sin embargo, la investigación actual se limita a estudios en probetas y con animales, y se necesitan estudios en humanos.

Puede reducir la presión arterial

Aunque algunas personas afirman que el diente de león puede reducir la presión arterial, la investigación es limitada.

En la medicina occidental, los diuréticos se utilizan para eliminar el exceso de líquido del cuerpo, lo que puede ayudar a reducir la presión arterial. Un estudio anterior en humanos demostró que el diente de león es un diurético eficaz. Sin embargo, este estudio fue breve y solo involucró a 17 personas.

El diente de león también contiene potasio, un mineral que se ha relacionado con la disminución de la presión arterial en personas con hipertensión preexistente. Por lo tanto, la planta podría afectar indirectamente la presión arterial debido a su contenido de potasio.

Puede promover la salud del hígado.

Varios estudios en animales han demostrado que el extracto de diente de león puede proteger contra el daño y las enfermedades hepáticas. Un estudio en animales reveló que el extracto de raíz de diente de león ayudó a prevenir el daño hepático en ratones con insuficiencia hepática causada por agentes.

Otros estudios en animales han demostrado que el extracto de diente de león puede reducir el exceso de grasa almacenada en el hígado y proteger contra el estrés oxidativo. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.

Puede tener efectos anticancerígenos

Quizás una de las afirmaciones más convincentes sobre la salud del extracto de diente de león es su capacidad para prevenir el crecimiento de células cancerosas en varios sistemas de órganos.

Un estudio de 4 semanas en ratones mostró que tomar extracto de raíz de diente de león alteró vías específicas involucradas en la inhibición del crecimiento y la propagación de las células del cáncer de mama.

Otros estudios de probeta han descubierto que el extracto de raíz de diente de león puede retardar el crecimiento de células cancerosas en el tejido del hígado, colon, próstata y estómago.

Estos hallazgos son alentadores, pero aún faltan estudios en humanos.

Puede favorecer una digestión saludable y tratar el estreñimiento.

El diente de león se utiliza comúnmente en la medicina tradicional para tratar el estreñimiento y mejorar la salud digestiva. La raíz de diente de león también es una fuente rica de inulina, una fibra prebiótica que ha demostrado aliviar el estreñimiento y favorecer el tránsito intestinal.

Además, con más de 3 gramos de fibra por taza cocida (105 gramos), las hojas de diente de león pueden aumentar tu consumo de fibra. La fibra promueve la regularidad intestinal y protege contra diversas afecciones digestivas, como las hemorroides.

Puede favorecer la salud de los huesos.

Se han realizado muy pocas investigaciones sobre los efectos del diente de león en la salud ósea, aunque algunos de los nutrientes de la planta contribuyen a mantener huesos fuertes.

Las hojas de diente de león son una fuente rica de calcio y vitamina K, que son importantes para la salud de los huesos.

Un pequeño estudio relacionó un mayor consumo de verduras de hoja verde ricas en vitamina K con una reducción de los niveles sanguíneos de osteocalcina, una proteína presente en los huesos. Esto sugiere que consumir más verduras de hoja verde, como el diente de león, puede ayudar a prevenir la pérdida ósea.

La inulina, una fibra que se encuentra en la raíz del diente de león, también puede favorecer la salud de los huesos al mejorar la digestión y la salud intestinal.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-rau-moc-dai-day-viet-nam-nhung-lai-la-than-duoc-cho-suc-khoe-20250513101008772.htm