Una nueva investigación, publicada en la revista científica Nutrients , ha descubierto que las personas que comen más sandía consumen más nutrientes esenciales y pueden reducir específicamente su riesgo de padecer enfermedades cardíacas, según el sitio web de noticias de salud Healthline.
Los autores analizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) desde 2003 hasta 2018.
Un nuevo estudio sugiere que comer sandía puede ser mucho mejor para la salud de lo que se piensa.
Descubrieron que las personas que comían sandía tenían niveles más altos de nutrientes esenciales, como fibra, magnesio, potasio, vitamina C y vitamina A, así como licopeno y otros carotenoides.
Al mismo tiempo, las personas que comieron sandía también tuvieron una menor ingesta de azúcares añadidos y ácidos grasos saturados totales.
En particular, según Healthline, comer sandía también puede ayudar a mejorar la retención de líquidos y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
La autora, Kristen Fulgoni, analista de investigación de la Universidad de Tennessee (EE. UU.), presentará los resultados de la investigación en la reunión anual de la Asociación Dietética Americana, Nutrient 2023, que se celebrará del 22 al 25 de julio en Boston (EE. UU.).
Beneficios para la salud de la sandía
La sandía es una fruta excelente para la hidratación (por su alto contenido de agua) y es rica en vitamina C, magnesio, calcio y potasio.
La sandía tiene un alto contenido de agua, prácticamente no contiene grasa y es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales. Consumir sandía aporta los siguientes beneficios para la salud:
- Bajar la presión arterial
- Reducir la resistencia a la insulina
- Menos dolor muscular (recuperación más rápida)
- Mejora la digestión
- Embellece la piel y reduce la inflamación.
- La sandía también es buena para el corazón.
La sandía es una fruta excelente para la hidratación (por su alto contenido de agua) y es rica en vitamina C, magnesio, calcio y potasio, afirma Kristin Kirkpatrick, dietista registrada y consultora del Servicio de Nutrición y Salud de la Clínica Cleveland.
También tiene un bajo contenido de azúcar, lo que contradice la idea de que comer sandía provoca picos de azúcar en sangre e insulina, explica Kirkpatrick.
Explica que la sandía es buena para el corazón porque está llena de licopeno, un antioxidante de origen vegetal.
Según Healthline, las investigaciones demuestran que el licopeno ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o de morir prematuramente por enfermedades cardíacas.
Los estudios han demostrado que 1,5 tazas de sandía contienen entre 9 y 13 miligramos de licopeno. Eso supone un 40 por ciento más que los tomates, afirma Kirkpatrick.
La sandía es una fuente especialmente buena de L-citrulina, que según estudios, reduce la presión arterial y ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias.
También tiene un alto contenido de citrulina, un aminoácido que dilata los vasos sanguíneos y puede promover el crecimiento muscular, añade Kirkpatrick.
Julie Cunningham, dietista registrada y educadora en diabetes radicada en Estados Unidos, también dijo: La sandía es una fuente especialmente buena de L-citrulina, que según Healthline, ha demostrado en estudios que reduce la presión arterial y ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias.
Además, Kirkpatrick recomienda incorporar abundantes grasas saludables (como frutos secos y aceite de oliva virgen extra), así como alimentos ricos en fibra, como las legumbres. Al mismo tiempo, aconseja minimizar el consumo de azúcares añadidos, cereales refinados y frituras.
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