Una nueva investigación, publicada en la revista científica Nutrients , ha descubierto que las personas que comen más sandía consumen más nutrientes esenciales y pueden reducir específicamente su riesgo de sufrir enfermedades cardíacas, según el sitio de noticias de salud Healthline.
Los autores analizaron datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de Estados Unidos (NHANES) 2003-2018.
Un nuevo estudio sugiere que comer sandía puede ser mucho mejor de lo que crees.
Descubrieron que las personas que comían sandía tenían niveles más altos de nutrientes esenciales, incluyendo fibra, magnesio, potasio, vitamina C y vitamina A, así como licopeno y otros carotenoides.
Al mismo tiempo, las personas que comieron sandía también tuvieron una ingesta menor de azúcar agregada y de ácidos grasos saturados totales.
En particular, comer sandía también puede ayudar a mejorar la retención de agua y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, según Healthline.
La autora, Kristen Fulgoni, analista de investigación de la Universidad de Tennessee (EE.UU.), presentará los resultados de la investigación en la reunión anual de la Asociación Dietética Americana, Nutrient 2023, que se celebra del 22 al 25 de julio en Boston (EE.UU.).
Beneficios de la sandía para la salud
La sandía es una fruta estupenda para la hidratación (por su alto contenido en agua) y es rica en vitamina C, magnesio, calcio y potasio.
La sandía es rica en agua, prácticamente no tiene grasa y es una buena fuente de vitaminas y minerales esenciales. Comer sandía proporciona los siguientes beneficios para la salud:
- Presión arterial baja
- Reducir la resistencia a la insulina
- Dolor muscular reducido (recuperación más rápida)
- Mejorar la digestión
- Embellece la piel y reduce la inflamación.
- La sandía también es buena para el corazón.
La sandía es una fruta excelente para la hidratación (con un alto contenido de agua) y es rica en vitamina C, magnesio, calcio y potasio, dice Kristin Kirkpatrick, RD, nutricionista y consultora de los Servicios de Nutrición para la Salud de la Clínica Cleveland.
También es bajo en azúcar, lo que contradice la idea de que comer sandía provoca picos de azúcar en sangre e insulina, explica Kirkpatrick.
Ella explica que la razón por la que la sandía es buena para el corazón es porque está llena de licopeno, un antioxidante de origen vegetal.
Las investigaciones muestran que el licopeno ayuda a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardíacas o morir prematuramente a causa de ellas, según Healthline.
Estudios han demostrado que 1.5 tazas de sandía contienen entre 9 y 13 miligramos de licopeno. Esto representa aproximadamente un 40 % más que el contenido en tomates, afirma Kirkpatrick.
La sandía es una fuente especialmente buena de L-citrulina, que ha demostrado en estudios que reduce la presión arterial y ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias.
También tiene un alto contenido de citrulina, un aminoácido que dilata los vasos sanguíneos y puede promover el crecimiento muscular, agrega Kirkpatrick.
Julie Cunningham, dietista registrada y educadora en diabetes con sede en EE. UU., también dijo: La sandía es una fuente especialmente buena de L-citrulina, que ha demostrado en estudios que reduce la presión arterial y ayuda a prevenir la obstrucción de las arterias, según Healthline.
Además, Kirkpatrick recomienda incorporar abundantes grasas saludables (como frutos secos y aceite de oliva virgen extra), así como alimentos ricos en fibra, como las legumbres. Al mismo tiempo, procure reducir al mínimo el consumo de azúcares añadidos, cereales refinados y frituras.
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