Consejos para perder peso con solo 5 sencillas formas de preparar patatas en casa

La clave para crear una dieta eficaz no reside necesariamente en eliminar por completo el almidón, sino en elegir las fuentes de almidón de forma razonable y científica .

En la percepción de muchas personas, las patatas suelen considerarse un alimento rico en almidón que no es adecuado para los objetivos de pérdida de peso.

Sin embargo, se ha comprobado que si se preparan adecuadamente, las patatas no sólo tienen la capacidad de prolongar la sensación de saciedad sino que también favorecen el metabolismo y ayudan a regular eficazmente la ingesta de calorías.

Para maximizar los posibles beneficios nutricionales de este tubérculo, aquí hay algunos métodos de preparación científica a los que puedes recurrir para mantener tu figura.

1. ¿Cuáles son los beneficios de las patatas en la pérdida de peso?

Las patatas, una verdura popular en las comidas familiares, son conocidas por su rico contenido de almidón resistente y fibra. Gracias a estas propiedades nutricionales, las patatas pueden convertirse en una opción ideal, acompañándote en el proceso de perder peso de forma efectiva.

Las patatas son bajas en calorías.

Las patatas, cuando se preparan adecuadamente sin freírlas ni utilizar exceso de aceite, pueden ser una excelente opción para una dieta de pérdida de peso.

Con sólo 73 calorías por cada 100 g de patatas, este alimento no sólo es bajo en energía sino que también es rico en fibra y agua, dos factores importantes que ayudan a prolongar la sensación de saciedad. Gracias a esto, tendrás menos probabilidades de caer en un estado de antojos incontrolados, apoyando así eficazmente el control del peso.

Rico en nutrientes

Las patatas son una fuente rica de vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio y la salud del cuerpo.

El alto contenido de fibra no solo ayuda a controlar la ingesta de calorías sino que también proporciona una sensación natural de saciedad. Mientras tanto, el potasio ayuda a reducir la hinchazón y la retención de agua, ayudando a adelgazar la cintura.

Además, la vitamina C y la vitamina B6 juegan un papel esencial en el metabolismo energético, apoyando eficazmente la quema del exceso de grasa y limitando la acumulación de nueva grasa en el cuerpo.

Aumenta la sensación de saciedad durante un tiempo prolongado y reduce los antojos.

Las patatas no sólo son un alimento familiar sino también una fuente extremadamente rica de fibra natural, especialmente cuando se come la piel. La cantidad de fibra que contienen las patatas ayuda a crear una sensación de saciedad durante mucho tiempo, reduce el apetito, favoreciendo así el consumo de menos calorías durante el día. Este es un “poderoso asistente” que le ayudará a mantener su peso de forma sostenible. Además, este tubérculo también contiene carbohidratos y proteínas saludables, lo que garantiza un suministro constante de energía para evitar dolores de hambre repentinos que te incomodan.

Sin embargo, los beneficios de las patatas no terminan ahí. El componente de almidón resistente de las patatas es realmente notable por sus efectos positivos sobre el sistema digestivo. El almidón resistente desempeña un papel en la nutrición de las bacterias beneficiosas en los intestinos, ayudando a equilibrar la microflora y controlar el azúcar en sangre. Más específicamente, este compuesto también ayuda a quemar el exceso de grasa, contribuyendo a una forma corporal más firme y equilibrada.

¡Intente hacer de las patatas una parte regular de su dieta paradescubrir los increíbles beneficios que ofrecen para la salud!

Mejora el efecto termogénico

Las patatas son una fuente pura de carbohidratos y, en su estado no procesado, el cuerpo requiere más energía para digerirlos que los alimentos procesados.

Este proceso aumenta el efecto termogénico, promoviendo así que el cuerpo consuma automáticamente una mayor cantidad de calorías, incluso en reposo. Esto ayuda a apoyar el proceso de mantenimiento del peso corporal y reducir la acumulación de grasa sin necesidad de dietas estrictas.

2. Algunas formas de preparar patatas en casa

Los métodos de preparación de los alimentos juegan un papel muy importante, especialmente para quienes están siguiendo una dieta para perder peso. Por lo tanto, si desea utilizar patatas como parte de su menú para perder peso, considere aplicar los siguientes métodos de procesamiento.

Papas al horno con piel

Las patatas al horno con piel no sólo mantienen un contenido óptimo de fibra, vitaminas y minerales, sino que también resaltan su atractivo sabor característico. Agregar aceite de oliva no solo mejora el sabor del plato, sino que también aporta grasas monoinsaturadas, que juegan un papel positivo en el apoyo a la salud del corazón.

Además, aplicar la técnica de horneado con freidora de aire ayuda a reducir significativamente el exceso de grasa, al tiempo que conserva la textura crujiente y el delicioso sabor natural de las patatas.

Haciendo:

- Lave 5 patatas, consérvelas con piel para conservar al máximo sus nutrientes naturales y córtelas en trozos pequeños. 10g de hojas de eneldo lavadas y picadas.

- Mezclar las patatas con media cucharada de aceite de oliva, media cucharada de vinagre, eneldo picado, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra. Asegúrese de que la mezcla esté bien sazonada dejándola marinar durante unos 10 minutos.

- Coloque las papas en la freidora de aire, configure la temperatura a 190 grados centígrados y hornee durante 10 minutos. Luego, agita bien las patatas para asegurar que se doren de manera uniforme en la superficie y continúa horneando durante diez minutos más.

Papas hervidas

Con aproximadamente 87 calorías/100 g y un tamaño de porción de 1-2 patatas por comida, las patatas hervidas se convierten en la opción ideal para aquellos que desean mantener su figura al mismo tiempo que garantizan una nutrición adecuada.

Este método de cocción ayuda a preservar el contenido de almidón resistente, un compuesto que aporta muchos beneficios al sistema digestivo. Al llegar al intestino grueso, el almidón resistente fermenta, creando un ambiente favorable para el crecimiento de bacterias beneficiosas, mejorando así la microflora intestinal y ayudando a prolongar la sensación de saciedad.

Haciendo:

- Lava las patatas, pélalas y luego córtalas en rodajas o en trozos del tamaño de un bocado según tu preferencia.

- Para evitar que las patatas se pongan negras, remójalas en agua con sal diluida durante 10 a 15 minutos y luego enjuágalas bien con agua.

- Pon las patatas en la olla, añade agua hasta cubrir la superficie y añade unos 5g de sal. Cocine a fuego medio durante unos 10-20 minutos. Cuando pruebes la papa con un palillo y veas que está blanda y tiene una fina capa de almidón en la superficie, el plato estará listo y listo para disfrutar.

Ensalada de papa japonesa

Inspirada en la cocina japonesa, la ensalada de patatas se convierte en la opción ideal en los días calurosos de verano. Este plato no sólo ayuda a mantener una figura equilibrada sino que también aporta la energía necesaria para el organismo.

La delicada mezcla de patatas suaves, verduras frescas y crujientes y el rico sabor de los huevos crea una experiencia culinaria ligera, refrescante y extremadamente atractiva.

Haciendo:

- Pelar y cortar 350 g de patatas en trozos pequeños y colocarlos en un recipiente resistente al calor. Cocine las patatas al vapor o en el microondas a alta potencia durante unos 5 minutos.

- Espera a que las patatas se enfríen, ponlas en una bolsa de alimentos y tritúralas bien hasta obtener una textura suave.

- Preparar 50 g de zanahorias y 60 g de pepinos, ambos cortados en rodajas finas; A continuación, corta 120 g de jamón en cubos.

- Hervir una olla con agua, agregar las zanahorias y blanquearlas rápidamente, luego retirar y enjuagar inmediatamente con agua fría para mantener la deliciosa textura crujiente.

- Hervir los huevos empezando con agua fría hasta que estén cocidos, pelarlos y cortarlos en trozos pequeños. Mezcle los huevos en un bol con los ingredientes preparados.

- Por último añadimos el aderezo, un poco de mostaza y sal y mezclamos bien. Tapar la mezcla y dejar en el refrigerador durante aproximadamente 2 horas, permitiendo que los ingredientes se remojen y los sabores se mezclen antes de servir.

Rollitos de patata con algas

Las algas marinas se consideran desde hace mucho tiempo un «compañero» ideal para quienes desean controlar su peso. Con su rico contenido de fucoxantina, este excelente compuesto no solo ayuda a promover la quema de grasa sino que también limita la acumulación excesiva de grasa.

Además, las algas también contienen una cantidad impresionante de fibra, hasta un 75%, proporcionándote una sensación de saciedad durante mucho tiempo, reduciendo así de forma natural la cantidad de calorías que consumes durante el día.

En particular, la combinación de patatas y algas no sólo aporta una nueva experiencia culinaria sino que también es una excelente opción para apoyar eficazmente la reducción de calorías. Este plato no solo satisface tu paladar sino que también te ayuda a controlar más fácilmente las porciones de comida.

Haciendo:

- Pelar dos patatas, cocerlas al vapor o hervirlas y hacerlas puré.

- Coloque la hoja de alga sobre una superficie plana, extienda el puré de papas sobre aproximadamente 2/3 de la hoja de alga y enrolle firmemente.

- Utilice un cuchillo para cortar en trozos pequeños del tamaño de un bocado.

- Puedes untar una fina capa de aceite de oliva sobre la superficie del aro de algas y luego hornearlo en una freidora de aire a 180 grados centígrados durante 5 a 7 minutos para crear una textura crujiente atractiva.

Pastel de patata

La combinación de patatas, una fuente rica de almidón resistente, y huevos, que contienen proteínas de alta calidad, crea una fuente sostenible de energía para el cuerpo.

Con un rico contenido de fibra y proteínas, este plato no solo te hará sentir lleno por más tiempo, sino que también ayuda a reducir los antojos, favoreciendo así eficazmente el control del peso.

Haciendo:

- Pelar 350g de patatas y 200g de zanahorias y cortarlas en tiras finas. Lavar las cebolletas y picarlas finamente.

- Calentamos una sartén con un poco de aceite de oliva, añadimos las patatas y las zanahorias y las sofreímos suavemente hasta que estén blandas.

- Casca los huevos en un bol, bátelos y mézclalos con la mezcla previamente procesada de patatas, zanahorias y cebolletas.

- Verter la mezcla en la sartén, repartir uniformemente sobre la superficie y freír a fuego medio. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta para freír el otro lado.

- El pastel tendrá mejor sabor si lo disfrutas caliente. Puedes servirlo con yogur griego o un poco de salsa de maracuyá para darle un sabor especial.