Consejos para perder peso con solo 5 sencillas formas de preparar patatas en casa

La clave para elaborar una dieta eficaz no reside necesariamente en eliminar por completo el almidón, sino más bien en elegir las fuentes de almidón de una manera razonable y científica .

Para muchas personas, las patatas suelen considerarse un alimento rico en almidón que no es adecuado para los objetivos de pérdida de peso.

Sin embargo, se ha demostrado que, si se preparan adecuadamente, las patatas no solo tienen la capacidad de prolongar la sensación de saciedad, sino que también favorecen el metabolismo y ayudan a regular eficazmente la ingesta de calorías.

Para maximizar los beneficios nutricionales potenciales de este tubérculo, aquí hay algunos métodos de preparación científica que puede consultar para mantener su figura.

1. ¿Cuáles son los beneficios de las patatas para la pérdida de peso?

Las patatas, una verdura muy popular en las comidas familiares, son conocidas por su alto contenido en almidón resistente y fibra. Gracias a estas propiedades nutricionales, las patatas pueden ser una opción ideal, acompañándote eficazmente en el proceso de adelgazamiento.

Las patatas son bajas en calorías.

Las patatas, preparadas adecuadamente sin freírlas ni usar exceso de aceite, pueden ser una excelente opción para una dieta de adelgazamiento.

Con tan solo 73 calorías por cada 100 g de patatas, este alimento no solo es bajo en calorías, sino también rico en fibra y agua, dos factores importantes que ayudan a prolongar la sensación de saciedad. Gracias a ello, será menos probable que tengas antojos incontrolables, lo que favorece eficazmente el control del peso.

Rico en nutrientes

Las patatas son una rica fuente de vitamina C, vitamina B6, potasio y fibra, que desempeñan un papel importante en el mantenimiento del equilibrio y la salud del organismo.

Su alto contenido en fibra no solo ayuda a controlar la ingesta de calorías, sino que también proporciona una sensación natural de saciedad. Además, el potasio ayuda a reducir la hinchazón y la retención de líquidos, contribuyendo a estilizar la cintura.

Además, la vitamina C y la vitamina B6 desempeñan un papel esencial en el metabolismo energético, apoyando eficazmente la quema del exceso de grasa y limitando la acumulación de nueva grasa en el cuerpo.

Aumenta la sensación de saciedad durante un tiempo prolongado y reduce los antojos.

Las patatas no solo son un alimento común, sino también una rica fuente de fibra natural, especialmente si se consume la piel. La fibra que contienen ayuda a generar una sensación de saciedad prolongada, reduce el apetito y, por lo tanto, contribuye a un menor consumo de calorías durante el día. Esto las convierte en un gran aliado para mantener un peso saludable. Además, este tubérculo también contiene carbohidratos y proteínas, lo que garantiza una fuente de energía estable y evita los repentinos antojos que resultan incómodos.

Sin embargo, los beneficios de las patatas no terminan ahí. El almidón resistente que contienen es realmente extraordinario por sus efectos positivos en el sistema digestivo. Este almidón contribuye a nutrir las bacterias beneficiosas del intestino, ayudando a equilibrar la microbiota y a controlar el azúcar en sangre. Más concretamente, este compuesto también favorece la quema de grasa, contribuyendo a una figura más firme y equilibrada.

¡Prueba a incluir las patatas regularmente en tu dieta para descubrir los increíbles beneficios que aportan a la salud!

Potenciar el efecto termogénico

Las patatas son una fuente pura de carbohidratos y, en su estado natural, el cuerpo requiere más energía para digerirlas que los alimentos procesados.

Este proceso aumenta el efecto termogénico, lo que promueve que el cuerpo consuma automáticamente una mayor cantidad de calorías, incluso en reposo. Esto contribuye a mantener el peso corporal y a reducir la grasa acumulada sin necesidad de dietas demasiado estrictas.

2. Algunas maneras de preparar patatas en casa

Los métodos de preparación de alimentos son fundamentales, sobre todo para quienes siguen una dieta para adelgazar. Por lo tanto, si desea incluir patatas en su menú para bajar de peso, considere aplicar los siguientes métodos.

Papas al horno con piel

Las patatas asadas con piel no solo conservan un contenido óptimo de fibra, vitaminas y minerales, sino que además realzan su delicioso sabor. El aceite de oliva no solo mejora el sabor del plato, sino que también aporta grasas monoinsaturadas, beneficiosas para la salud cardiovascular.

Además, aplicar la técnica de horneado con freidora de aire ayuda a reducir significativamente el exceso de grasa, al tiempo que conserva la textura crujiente y el delicioso sabor natural de las patatas.

Haciendo:

Lava 5 patatas, con piel para conservar al máximo sus nutrientes, y córtalas en trozos pequeños. Lava y pica 10 g de hojas de eneldo.

Mezcla las patatas con media cucharada de aceite de oliva, media cucharada de vinagre, eneldo picado, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta negra. Asegúrate de que la mezcla esté bien sazonada dejándola marinar durante unos 10 minutos.

Coloca las patatas en la freidora de aire, ajusta la temperatura a 190 grados Celsius y hornea durante 10 minutos. Luego, agita bien las patatas para asegurarte de que estén doradas de manera uniforme por toda la superficie y continúa horneando durante otros diez minutos.

Papas hervidas

Con aproximadamente 87 calorías/100 g y una ración de 1-2 patatas por comida, las patatas cocidas se convierten en la opción ideal para quienes desean mantener su figura al tiempo que garantizan una nutrición adecuada.

Este método de cocción ayuda a mantener el contenido de almidón resistente, un compuesto que aporta numerosos beneficios al sistema digestivo. Al llegar al intestino grueso, el almidón resistente fermenta, creando un entorno favorable para el crecimiento de bacterias beneficiosas, lo que mejora la microbiota intestinal y contribuye a prolongar la sensación de saciedad.

Haciendo:

- Lava las patatas, pélalas y luego córtalas en rodajas o trozos pequeños según tu preferencia.

- Para evitar que las patatas se pongan negras, déjelas en remojo en agua salada diluida durante 10 a 15 minutos y luego enjuáguelas bien con agua.

Coloca las patatas en la olla, añade agua suficiente para cubrirlas y unos 5 g de sal. Cocina a fuego medio durante 10-20 minutos. Cuando al pincharlas con un palillo veas que están tiernas y con una ligera capa de almidón en la superficie, el plato estará listo para disfrutar.

ensalada de patatas japonesa

Inspirada en la cocina japonesa, la ensalada de patatas se convierte en la opción ideal para los días calurosos de verano. Este plato no solo ayuda a mantener una figura esbelta, sino que también aporta la energía necesaria para el organismo.

La delicada combinación de patatas tiernas, verduras frescas y crujientes y el rico sabor del huevo crea una experiencia culinaria ligera, refrescante y a la vez sumamente atractiva.

Haciendo:

Pela y corta 350 g de patatas en trozos pequeños, luego colócalas en un recipiente apto para horno. Cocina las patatas al vapor o en el microondas a máxima potencia durante unos 5 minutos.

- Espera a que las patatas se enfríen, ponlas en una bolsa para alimentos y tritúralas bien hasta obtener una textura suave.

- Prepare 50 g de zanahorias y 60 g de pepinos, ambos cortados en rodajas finas; luego corte 120 g de jamón en cubos.

- Hierve una olla de agua, añade las zanahorias y blanquéalas rápidamente, luego retíralas y enjuágalas inmediatamente con agua fría para mantener su deliciosa textura crujiente.

Cuece los huevos en agua fría hasta que estén cocidos, pélalos y córtalos en trozos pequeños. Mezcla los huevos en un bol con los demás ingredientes preparados.

Por último, añade el aderezo, un poco de mostaza y sal, y mezcla bien. Cubre la mezcla y déjala reposar en el refrigerador durante unas dos horas para que los ingredientes se integren y los sabores se mezclen antes de servir.

rollitos de patata con algas

Las algas marinas se conocen desde hace mucho tiempo como un aliado ideal para quienes buscan controlar su peso. Gracias a su alto contenido en fucoxantina, este extraordinario compuesto no solo ayuda a quemar grasa, sino que también limita la acumulación de grasa en exceso.

Además, las algas marinas también contienen una cantidad impresionante de fibra, hasta un 75%, lo que proporciona una sensación de saciedad durante mucho tiempo, reduciendo así de forma natural la cantidad de calorías que se consumen durante el día.

En particular, la combinación de patatas y algas no solo ofrece una nueva experiencia culinaria, sino que también es una excelente opción para favorecer una reducción eficaz de calorías. Este plato no solo deleita el paladar, sino que también ayuda a controlar la ingesta de alimentos con mayor facilidad.

Haciendo:

- Pelar dos patatas, luego cocerlas al vapor o hervirlas y hacer un puré con ellas.

- Coloca la hoja de alga sobre una superficie plana, extiende el puré de patatas sobre aproximadamente 2/3 de la hoja de alga y enróllala firmemente.

- Utilice un cuchillo para cortar en trozos pequeños, del tamaño de un bocado.

- Puedes untar una fina capa de aceite de oliva sobre la superficie del anillo de alga y luego hornearlo en una freidora de aire a 180 grados Celsius durante 5 a 7 minutos para conseguir una textura crujiente y atractiva.

Tortitas de patata

La combinación de patatas, una rica fuente de almidón resistente, y huevos, que contienen proteínas de alta calidad, crea una fuente de energía sostenible para el cuerpo.

Gracias a su alto contenido en fibra y proteínas, este plato no solo te hace sentir lleno durante más tiempo, sino que también ayuda a reducir los antojos, contribuyendo así eficazmente al control del peso.

Haciendo:

- Pelar 350 g de patatas y 200 g de zanahorias, y luego rallarlas. Lavar y picar cebolletas.

Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva, añade las patatas y las zanahorias y sofríelas a fuego lento hasta que estén tiernas.

- Casca los huevos en un bol, bátelos y mézclalos con la mezcla previamente procesada de patatas, zanahorias y cebolletas.

Vierta la mezcla en la sartén, extiéndala uniformemente y fría a fuego medio. Cuando un lado esté dorado, déle la vuelta para freír el otro lado.

El pastel estará más rico si se disfruta caliente. Puedes servirlo con yogur griego o un poco de salsa de maracuyá para realzar su sabor especial.