Las ciruelas están de temporada, cómo hacer un delicioso jarabe de ciruela, un excelente calmante de la sed en casa.

GĐXH - El jarabe de ciruela tiene un aroma ligero, agridulce combinado con trozos de ciruela fresca, suaves y dulces, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y extremadamente nutritiva.

Cómo hacer sirope de ciruelas remojado en azúcar con fruta entera

Preparar los ingredientes

1 kg de ciruelas, 350 gr de azúcar, agua de lima, sal.

Cómo hacerlo

Después de comprar las ciruelas, lávelas con agua y quíteles el tallo. Remójelas en agua con limón durante unos 15 minutos para que queden crujientes al remojarlas en azúcar. Enjuáguelas con agua y continúe remojándolas en agua con sal diluida durante unos 15 minutos.

Enjuágala con agua limpia y déjala escurrir para el siguiente paso. Coloca las ciruelas en capas en un frasco de vidrio. Por cada capa de ciruelas, habrá una capa de azúcar.

Repite el proceso alternando capas de ciruelas y azúcar. La última capa será de azúcar. Cubre bien y deja reposar 48 horas para que las ciruelas absorban el azúcar.

Remojar las ciruelas en agua con limón durante unos 15 minutos para que queden crujientes al remojarlas en azúcar.

Las ciruelas confitadas estarán listas cuando veas que el azúcar se ha disuelto por completo y han soltado su jugo. Pon las ciruelas en la estufa y caliéntalas hasta que hiervan y el jugo espese ligeramente. Deja que las ciruelas se enfríen completamente antes de guardarlas en un frasco de vidrio.

El jarabe de ciruelas azucarado tiene un dulzor moderado y aroma natural a ciruela. Este método conserva las ciruelas durante mucho tiempo y es una bebida perfecta para el verano.

Cómo preparar un jarabe de ciruela dulce y aromático

Preparar los ingredientes

1kg de ciruela, 350gr de azúcar.

Cómo hacerlo

Lave bien las ciruelas con agua y retire todas las hojas y los tallos. Pélelas con un cuchillo. Corte cada ciruela por la mitad y retire las semillas.

Cortar las ciruelas en trozos pequeños. Mezclarlas con 350 g de azúcar y dejarlas en remojo durante 24 horas.

El jarabe de ciruela tendrá una dulzura moderada y un aroma natural a ciruela.

A continuación, pon a hervir a fuego lento la mezcla de ciruelas remojadas durante unos 20-30 minutos. Cuando las ciruelas estén blandas, ligeramente viscosas y adquieran un color rojo oscuro, estarán listas.

Producto terminado

El jarabe de ciruela tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, y el aroma característico de las ciruelas de Hanói . Para beberlo, mézclelo con un poco de agua filtrada y unos cubitos de hielo para obtener una bebida deliciosa e inigualable.

Notas para la elaboración del jarabe de ciruela

Preste siempre atención a la temperatura al cocinar; no use fuego demasiado alto, ya que puede quemar el azúcar y decolorar el plato. Elija ciruelas recién maduras; estarán deliciosas en almíbar.

No remoje las ciruelas en agua salada ni con lima durante más de 15 minutos. No las remoje en azúcar durante más de 24 horas, ya que esto las agriará y el almíbar no estará tan bueno. Puede agregar un poco de vainilla para que el almíbar tenga más aroma.

Preste siempre atención a la temperatura al cocinar, no utilice fuego demasiado alto ya que puede quemar el azúcar y decolorar el plato.

Cómo conservar el jarabe de ciruela durante mucho tiempo

La cuchara para sacar el jarabe debe estar siempre limpia. Mantenga el frasco de jarabe bien cerrado y consérvelo en un plazo de 14 días. Deje que el jarabe se enfríe completamente antes de verterlo en el frasco para evitar la condensación, que podría echarlo a perder.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm