Las ciruelas están de temporada, cómo hacer un delicioso sirope de ciruela, una bebida sumamente refrescante en casa.

GĐXH - El jarabe de ciruela tiene un aroma ligero, dulce y ácido combinado con trozos de ciruela fresca, suaves y dulces, lo que lo convierte en una bebida deliciosa y extremadamente nutritiva.

Cómo hacer almíbar de ciruela remojada en azúcar fruta entera

Preparar los ingredientes

1 kg de ciruelas, 350 gr de azúcar, agua de lima, sal.

Cómo hacerlo

Después de comprar las ciruelas, lávelas con agua y quíteles el tallo. Remójelas en agua con limón durante unos 15 minutos para que queden crujientes al remojarlas en azúcar. Enjuáguelas con agua y manténgalas en remojo en agua con sal diluida durante unos 15 minutos.

Enjuague con agua limpia de nuevo y deje secar para el siguiente paso. Coloque las ciruelas en capas en un frasco de vidrio. Por cada capa de ciruelas, habrá una capa de azúcar.

Repite el proceso de colocar las ciruelas y el azúcar en capas alternas. La última capa será una capa de azúcar. Cubre bien y deja reposar durante 48 horas para que las ciruelas absorban el azúcar.

Remojar las ciruelas en agua con limón durante unos 15 minutos para que conserven su textura crujiente al remojarse en azúcar.

Las ciruelas confitadas estarán listas cuando veas que el azúcar se ha disuelto por completo y han soltado su jugo. Pon las ciruelas en la estufa y caliéntalas hasta que hiervan y el jugo espese ligeramente. Deja que las ciruelas se enfríen completamente antes de guardarlas en un frasco de vidrio.

El jarabe de ciruelas macerado en azúcar tendrá un dulzor moderado y un aroma natural a ciruela. Este método no solo conserva las ciruelas durante mucho tiempo, sino que también es una bebida ideal para el verano.

Cómo preparar un jarabe de ciruela dulce y aromático

Preparar los ingredientes

1kg de ciruela, 350gr de azúcar.

Cómo hacerlo

Lave bien las ciruelas con agua y retire todos los tallos y hojas. Pele las ciruelas con un cuchillo. Corte cada ciruela por la mitad y retire las semillas.

Corta las ciruelas en trozos pequeños. Mézclalas con 350 g de azúcar y déjalas en remojo durante 24 horas.

El jarabe de ciruela tendrá una dulzura moderada y un aroma natural a ciruela.

Luego, pon a hervir a fuego lento la mezcla de ciruelas remojadas durante unos 20-30 minutos. Cuando las ciruelas estén tiernas, ligeramente viscosas y adquieran un color rojo oscuro, estarán listas.

Producto terminado

El jarabe de ciruela tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, y el aroma característico de las ciruelas de Hanói . Para beberlo, mézclelo con un poco de agua filtrada y unos cubitos de hielo para obtener una bebida deliciosa e inigualable.

Notas para la elaboración del jarabe de ciruela

Preste siempre atención a la temperatura al cocinar; no use fuego demasiado alto, ya que quemará fácilmente el azúcar y perderá el color del plato. Elija ciruelas recién maduras; estarán deliciosas en almíbar.

No remoje las ciruelas en agua salada ni con lima durante más de 15 minutos. No las remoje en azúcar durante más de 24 horas, ya que se agriarán y el almíbar perderá su sabor. Puede añadir un poco de vainilla para que el almíbar tenga más aroma.

Preste siempre atención a la temperatura al cocinar, no utilice fuego demasiado alto ya que puede quemar el azúcar y decolorar el plato.

Cómo conservar el jarabe de ciruela durante mucho tiempo

La cuchara para sacar el jarabe debe estar siempre limpia. Tape bien el frasco y consérvelo en un plazo de 14 días. Deje que el jarabe se enfríe completamente antes de verterlo en el frasco para evitar la condensación, que podría echarlo a perder.

Fuente: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/man-vao-mua-cach-lam-siro-man-ngon-bat-bai-giai-khat-cuc-da-tai-nha-172250325145639327.htm