Los fideos Quang de pato y una serie de famosas y deliciosas especialidades Binh Thuan atraen a turistas de todas partes.

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Fideos Quang de pato Phan Thiet

Los fideos Quang de pato Phan Thiet son una famosa especialidad de Binh Thuan que conquista el paladar de muchos comensales. Los fideos Quang de pato son un plato bastante elaborado de preparar. Cada plato de fideos es un proyecto completo, que requiere que el creador tenga un conocimiento profundo de los ingredientes, los métodos de procesamiento, así como talento en el proceso de creación del sabor tradicional de los fideos Quang. Los fideos están hechos de harina de arroz, crujientes, masticables, grandes, con colores blancos y amarillos alternados que crean una apariencia llamativa.

Lo que hace que los fideos Phan Thiet Quang sean diferentes a los de otros lugares es el ingrediente principal, la carne de pato. Para los lugareños, los fideos Quang saben aún más deliciosos si se cocinan con carne de pato en lugar de cerdo, como es habitual. Al comer un trozo de carne de pato cocinado meticulosamente por el chef, se puede sentir inmediatamente su atractivo aroma y grasa.

Caballa a la parrilla

Con las talentosas manos del chef, el pescado se procesa en muchos platos deliciosos como sopa agria, pescado salteado, pescado estofado con pimienta... Pero el plato más atractivo, amado por muchos entusiastas de la comida , es el pescado frito con papel de arroz.

Después de comprarlo, se limpia el pescado de su capa exterior viscosa con hojas de limoncillo, se corta el vientre, se quitan los intestinos y se deja cocinar el hígado al vapor con el pescado. Puedes lavar el pescado con agua salada y limón o rociarlo con un poco de vino blanco para quitarle el olor a pescado, luego enjuagarlo varias veces con agua limpia y escurrirlo.

Dependiendo de la preferencia, el cocinero cortará hábilmente el pescado en capas finas y uniformes o lo dejará entero y luego lo cocinará al vapor.

Mientras se cocina el pescado al vapor, la gente prepara aceite de cebolleta utilizando grasa de cerdo picada o en cubitos, friendo hasta que esté dorada y luego agregando cebollas verdes picadas. El pescado al vapor se rociará con aceite de cebolleta y se espolvoreará con maní tostado triturado para hacer el plato más delicioso, aumentar la sensación de crujiente, riqueza, aroma y también más llamativo.

Para aquellos que les gusta comer rollitos, la caballa frita con papel de arroz es un plato delicioso que no deben perderse. Este plato rústico y sencillo ha conquistado los corazones de muchos comensales con su sabor único y su armoniosa combinación de ingredientes.

Dientes de calamar a la plancha

Después de limpiarlos, los dientes de calamar se marinan con especias y se ensartan para asarlos a la parrilla. Este plato atrae a muchos comensales por el sabor masticable, crujiente y dulce del calamar cuando se come con papel de arroz a la parrilla y salsa de chile, extremadamente divertido y delicioso. Poco a poco, los dientes de calamar a la parrilla se han convertido en una de las especialidades, así como en un refrigerio familiar para los estudiantes de Binh Thuan después de la escuela.

Calamar seco de Binh Thuan

Binh Thuan es una localidad costera, por lo que cuando vengas aquí seguramente disfrutarás de platos de mariscos. El calamar seco es un plato famoso que debes probar cuando vengas aquí. Para obtener un lote de deliciosos calamares secos, debes elegir los calamares más frescos.

Los calamares se limpiarán a fondo para eliminar toda la suciedad. El proceso de secado del calamar requiere de gran habilidad. Lo especial aquí es que el calamar se seca al sol únicamente desde la mañana hasta la tarde, no se deja durante la noche. Aunque esté seco, al comerlo sentirás el dulzor fresco característico en cada trozo de calamar. Los calamares secados al sol se pueden procesar en muchos platos deliciosos diferentes, como: calamares secados al sol con salsa de tamarindo, calamares secados al sol fritos con salsa de pescado, calamares secados al sol a la parrilla con sal y chile,...

Banh quai vac

Banh quai vac es un plato famoso y popular en Binh Thuan. Lo que hace que este pastel sea atractivo para los comensales es la masa clara y suave y los atractivos camarones pelados de color rojo brillante. Además, la salsa de pescado elaborada con la famosa salsa de pescado local o la tarta de pescado al vapor, suave y masticable, también contribuyen a crear un sabor delicioso que ningún comensal puede rechazar.