Tras una investigación, se descubrió que los camarones gigantes de agua dulce poseen un alto valor nutricional y son más populares en el mercado que otros productos acuáticos de agua dulce. La familia del Sr. Phan Van Phung, de la aldea de Dao Trung, comuna de Trieu Trung, distrito de Trieu Phong, decidió cambiar su producción e invertir en el cultivo comercial de camarones gigantes de agua dulce en estanques de tierra. Gracias a la cría de camarones mediante un proceso técnico adecuado, su modelo ha evolucionado satisfactoriamente, generando importantes ingresos para su familia.
Los camarones gigantes de agua dulce criados en el estanque de tierra de la familia del Sr. Phung crecen bien y generan altos ingresos - Foto: ML
Anteriormente, la familia del Sr. Phung utilizaba casi 2000 m² de estanque para criar peces tradicionales como carpa herbívora, carpa común, tilapia, pez cabeza de serpiente, bagre, etc., pero la rentabilidad no era alta y existían muchos riesgos. Tras un período de investigación con nuevas especies, decidió dedicarse a la cría de camarones gigantes de agua dulce. Una ventaja fue que, en 2022, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito seleccionó a su familia para apoyar la construcción de un modelo de cultivo de camarones gigantes de agua dulce. Inmediatamente, implementó el tratamiento y la limpieza del estanque, reforzando el sistema de cercas y redes, perforando pozos de agua e instalando bombas y equipos para el cultivo de camarones, de acuerdo con las instrucciones técnicas para el cultivo de camarones gigantes de agua dulce. Compró camarones gigantes de agua dulce de la provincia de Ben Tre, de buena calidad. Los camarones gigantes de agua dulce tienen un alto valor nutricional, ricos en proteínas, calcio, vitaminas y minerales. La carne de camarón se utiliza para preparar numerosos platos atractivos que también son beneficiosos para la salud en todas las edades. Por lo tanto, cuando llega la hora de la cosecha, los comerciantes acuden al estanque de su familia a comprar. A partir de los resultados del primer año, en 2023, el Sr. Phung continuará criando camarones gigantes de agua dulce.
Según el Sr. Phung, para criar eficazmente camarones gigantes de agua dulce, las razas de camarones deben ser sanas, ágiles, libres de enfermedades, de color rosa claro y del mismo tamaño para que los nuevos camarones crezcan bien y causen poco daño a su especie. El cuidado de los camarones gigantes de agua dulce es bastante simple: solo se necesita monitorear la cantidad y detectar rápidamente las enfermedades para una prevención efectiva. Los camarones tienen la capacidad de crecer rápidamente, la inversión de capital es baja y el agua del estanque no afecta el entorno circundante. El tiempo de cuidado es corto, y es posible aprovechar las fuentes de alimento disponibles localmente, como peces pequeños, caracoles, salvado de arroz y maíz mixto para el consumo de camarones. La densidad de cultivo de camarones es de 10 a 12 camarones/m². A partir de los 6 o 7 meses de edad, los camarones pueden crecer de 150 a 160 veces en comparación con el peso inicial de las razas de camarones. Gracias a la correcta aplicación de los procesos técnicos, los camarones gigantes de agua dulce del Sr. Phung crecen bien. Durante los 6 a 7 meses de cultivo, se dedica a la cosecha. En promedio, 1 kg produce de 10 a 12 camarones; el precio de venta es de 350 mil VND/kg y la ganancia es de aproximadamente 140 millones de VND/cosecha. El Sr. Phung añadió: «Este es el segundo año que implementamos el modelo de cultivo de camarón de patas verdes. Durante el proceso de cultivo, descubrí que este tipo de camarón se adapta al ambiente de agua dulce y al clima local. En el futuro, mi familia continuará manteniendo y desarrollando este modelo».
La exitosa construcción del modelo de cultivo de camarones gigantes de agua dulce de la familia del Sr. Phung ha abierto un nuevo camino en la acuicultura de agua dulce en el distrito de Trieu Phong y ha encontrado nuevos sujetos de cría, lo que genera una alta rentabilidad y se adapta a las condiciones ambientales y climáticas locales. De esta manera, se ayuda a las personas a aprovechar su potencial y fortalezas para desarrollar un modelo que genere una buena fuente de ingresos y genere empleo en las zonas rurales.
El jefe del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural del distrito de Trieu Phong, Nguyen Thien Nhan, declaró: “El distrito de Trieu Phong cuenta con una superficie de acuicultura de agua dulce de 305 hectáreas, lo que constituye una condición favorable para la expansión del cultivo de camarones gigantes de agua dulce. En el bienio 2022-2023, el Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural asesorará al Comité Popular del Distrito para que apoye las razas y técnicas necesarias para implementar la construcción de dos modelos de cultivo de camarones gigantes de agua dulce, incluyendo la vivienda del Sr. Phan Van Phung. Este nuevo tipo de cultivo en la localidad, tras un período de prueba, ha generado inicialmente una alta rentabilidad para las familias. En el futuro, el departamento continuará apoyando y orientando a los residentes del distrito para replicar este modelo”.
Minh Long
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