La India es el mayor mercado de exportación de anís estrellado vietnamita, con 4.410 toneladas, lo que representa el 63% del número total de importadores vietnamitas.
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| El anís estrellado es también una de las especias premium que los chefs famosos suelen usar en sus platos. (Fuente: VietGap) |
En cuanto a las exportaciones, según las estadísticas de la Asociación de Pimienta de Vietnam (VPA), las exportaciones de anís estrellado de Vietnam en junio alcanzaron las 1548 toneladas, con una facturación de 6,7 millones de dólares. En comparación con el mes anterior, el volumen de exportación disminuyó un 0,8%. El Prosi Thang Long fue el mayor exportador del mes, con una participación del 13,8% y 213 toneladas.
En los primeros seis meses de este año, Vietnam exportó 7.023 toneladas de anís estrellado, con un volumen total de exportación de 34,2 millones de dólares. En comparación con el mismo período de 2023, el volumen de exportación disminuyó un 5,6% y la facturación, un 25,3%. India es el mayor mercado de exportación de anís estrellado en Vietnam, con 4.410 toneladas, lo que representa el 63% del total de importadores en Vietnam.
El anís estrellado es una de las especias premium que los chefs famosos suelen usar en sus platos. Usarlo con destreza ayudará a realzar el sabor de los platillos.
El uso de anís estrellado puro en vino ayuda a tratar enfermedades como resfriados, dolores de cabeza, dolores de estómago, enfermedades digestivas y enfermedades de los huesos y las articulaciones. Además, el anís estrellado también es eficaz para tratar hongos en la piel, sarna, aliviar el dolor, reducir hematomas, tratar la tos, ser expectorante y muchos otros efectos curativos. Además, el aceite esencial de anís estrellado es uno de los cosméticos más utilizados en la industria de la belleza.
Según las estadísticas de la Organización Mundial de Especias, la producción de anís estrellado de Vietnam ocupa el segundo lugar a nivel mundial. Gracias al anís estrellado, Vietnam es un proveedor potencial del mercado mundial de especias y aromas, con un valor de 21 300 millones de dólares en 2021, que aumentará a 27 400 millones de dólares en 2026.
Cabe destacar que, a nivel mundial, el anís estrellado se encuentra casi exclusivamente en Vietnam y China, y se puede producir en grandes cantidades gracias a las condiciones favorables. El anís estrellado comienza a cosecharse a partir del cuarto año; sin embargo, se necesitan aproximadamente 16 años para obtener dos cosechas al año, lo que hace que esta rara planta sea aún más valiosa. En particular, la cosecha de primavera se concentra en febrero y marzo, mientras que la de verano se da en septiembre y octubre.
Además, nuestro país también es líder mundial en producción y exportación de pimienta, número 1 en el mundo en exportación de canela y otras especias también ocupan posiciones bastante importantes como: Chile, clavo, jengibre, cardamomo... Los mercados de importación de especias de Vietnam también son cada vez más diversos, como Estados Unidos, la UE, China, India y Oriente Medio.
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Fuente: https://baoquocte.vn/mot-loai-gia-vi-cua-viet-nam-duoc-an-do-lien-tuc-thu-mua-kiem-ve-hon-34-trieu-usd-ke-tu-dau-nam-278330.html
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