Presentando el Pho vietnamita a mis amigos alemanes.

En respuesta a la Semana Europea del Pho 2025, el 12 de diciembre, la Embajada de Vietnam en Alemania organizó un programa de intercambio y promoción del Pho vietnamita en Berlín, coincidiendo con el "Día del Pho" anual.

El Embajador de Vietnam en Alemania, Nguyen Dac Thanh, hablando en el evento de intercambio.

La reunión atrajo a muchos amigos y socios alemanes, entre ellos el Sr. Rolf Schulze, presidente de la Asociación Germano-Vietnamita y ex embajador alemán en Vietnam, y el Sr. Jan H. Fahlbusch, jefe de gabinete del vicepresidente del Parlamento alemán.

En su discurso inaugural, el embajador de Vietnam en Alemania, Nguyen Dac Thanh, afirmó que actualmente hay casi un millón de vietnamitas viviendo y trabajando en Europa, y aproximadamente 4.000 restaurantes vietnamitas en el continente. Estos son los "embajadores" silenciosos que contribuyen a acercar la imagen y la cultura de Vietnam a sus amigos internacionales.

“Cuando se menciona Vietnam, se menciona el pho. Esperamos que la belleza de la cocina vietnamita, incluyendo el pho, se extienda ampliamente por Europa y que algún día el pho vietnamita sea reconocido como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad”, declaró el embajador Nguyen Dac Thanh.

Según Rolf Schulze, presidente de la Asociación Germano-Vietnamita, el pho es ahora un plato muy popular en Alemania y en todo el mundo , disfrutado por todos los comensales y es un plato representativo de la cocina vietnamita en Alemania.

Durante el evento, los socios alemanes acogieron con satisfacción la organización del evento de promoción del Pho en Berlín, considerándolo una actividad significativa, especialmente con motivo del 50.º aniversario del establecimiento de relaciones diplomáticas entre Vietnam y Alemania. Este evento contribuye a fortalecer los intercambios culturales y culinarios, en particular al promover platos vietnamitas únicos entre el público alemán, contribuyendo así a consolidar la solidaridad y la amistad entre los pueblos de ambos países.

Antes del programa de intercambio, la Embajada de Vietnam en Alemania alentó activamente a las empresas y restaurantes de Alemania a participar en el evento European Pho Week 2025.

A partir del 12 de diciembre, seis socios en Alemania se han registrado para participar en el sitio web de la organización We Love Pho (welovepho.org) a través de varias formas, como publicar activamente contenido promocional, compartir información en el sitio web y la página del restaurante, periódicos vietnamitas e implementar promociones especiales para comensales de pho durante este período.

Presentando el Pho vietnamita a mis amigos alemanes.

El 12 de diciembre ha sido designado como el "Día del Pho" desde 2017.

El Día del Pho, que se celebra desde hace ocho años, se ha convertido en una actividad importante que promueve la cultura culinaria, contribuye a elevar el Pho vietnamita y fomenta las conexiones entre artesanos, empresas y localidades en el viaje para llevar el Pho al mundo.

La Semana Europea del Pho 2025 se lanzó oficialmente el 8 de diciembre y ha atraído a más de 230 empresas, incluidos restaurantes, establecimientos de comida y empresas alimentarias de 21 países europeos, Japón y Vietnam, que se han registrado para promover conjuntamente el Pho y la cocina vietnamita tanto en las redes sociales como en sus ubicaciones comerciales.

Esta es la primera vez que una campaña de promoción de la cocina vietnamita alcanza una escala tan amplia.

La Semana Europea del Pho es una iniciativa de la organización We Love Pho, cuyo objetivo es promover el Pho como símbolo de la cultura culinaria vietnamita en Europa.

Gracias a su gran escala y su organización flexible, se espera que la Semana Europea del Pho 2025 se convierta en un evento anual que contribuya a una promoción más amplia de la cocina y la cultura vietnamitas en Europa.

We Love Pho es una organización sin fines de lucro fundada con la misión de promover y preservar los valores culturales de la cocina vietnamita, con Pho como su símbolo central.

La organización reúne a fundadores y representantes de toda Europa: Inglaterra, Austria, Polonia, Bélgica, Portugal, Dinamarca, Alemania, Países Bajos, Hungría, Italia, Francia, Finlandia, Rumania, República Checa, Eslovaquia, España, Suecia, etc., centrándose no sólo en la cocina sino también sirviendo como un lugar para el intercambio cultural y promoviendo la identidad cultural, el amor a la patria y la fuerza comunitaria de la nueva generación de vietnamitas.

Fuente: https://baoquocte.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-den-voi-ban-be-duc-337575.html