El puesto de Pho Ta estaba repleto de ingredientes temprano en la mañana el día de apertura del Día del Pho - Foto: QUANG DINH
Además del pho de nido de pájaro, Pho Ta también presentó platos como pho de pollo, pho de camarones y fideos de camarones salteados. Un representante del stand comentó con satisfacción que el primer día prepararon aproximadamente 500 tazones de pho para servir a los visitantes.
Sabores únicos en Pho Ta
Muchos comensales se preguntan: el nido de pájaro es conocido por sus altos beneficios para la salud y su alto precio, entonces ¿por qué Pho Ta lo incluye en su asequible plato de pho en el Día del Pho?
Pho Ta con camarones Ca Mau . Los camarones son carnosos y jugosos - Foto: QUANG DINH
El artista culinario Do Quang Long, consultor de producción e innovación de productos en Binh Tay Food, la unidad responsable del stand de Pho Ta, compartió:
"Pho Ta tiene como objetivo ofrecer a todos platos nutritivos de pho para que todos puedan disfrutarlos, al tiempo que demuestra que el pho no se limita a aderezos de carne o pollo, sino que se puede combinar de forma flexible con muchos ingredientes diferentes".
El Sr. Long agregó que el pollo de Pho Ta es cuidadosamente seleccionado de granjas de corral en Dong Nai , el nido de pájaro utilizado proviene de los nutritivos nidos de vencejos marinos de Can Gio y los camarones provienen de Ca Mau.
El caldo de Pho Ta está hecho de pollos enteros cocidos a fuego lento con hierbas para crear un sabor naturalmente dulce.
"Combinar el pho con diferentes ingredientes no es difícil; lo importante es que el caldo sea adecuado. El caldo de pollo combina bien con camarones y nido de pájaro. También tenemos pho de langosta, pero no lo hemos servido en el Día del Pho de este año", reveló el Sr. Long.
El Sr. Do Quang Long (centro) con los chefs en el puesto de Pho Ta durante el Día del Pho - Foto: HOANG LE
Un artista culinario vietnamita con 35 años de experiencia afirmó que el Día del Pho es muy significativo, pero que el programa solo dura dos días, el 13 y el 14 de diciembre, lo cual resulta un poco corto. Organizarlo durante 5 a 7 días sería más adecuado para las necesidades de la gente.
Su observación fue realmente acertada, ya que el evento atrajo a un gran número de comensales desde su primer día. En tan solo unas horas, muchos puestos de pho anunciaron la suspensión temporal del servicio por falta de caldo.
Pho Ta es una marca de pho perteneciente a Binh Tay Food Joint Stock Company, especializada en pho instantáneo de alta calidad. Binh Tay Food participa regularmente en eventos promocionales de pho en Vietnam e internacionalmente, contribuyendo a elevar la popularidad del arroz vietnamita y a difundir el sabor del pho por todo el mundo.
Pho de nido de pájaro en el puesto de Pho Ta - Foto: HOANG LE
Los clientes disfrutan de pho en el puesto de Pho Ta - Foto: QUANG DINH
El programa Pho Day 12-12, ahora en su noveno año con el tema "Elevando el arroz vietnamita - Extendiéndolo a través de los cinco continentes", se llevará a cabo durante dos días, el 13 y el 14 de diciembre, en el área de la antigua tienda departamental de impuestos, 135 Nguyen Hue Street, Saigon Ward, Ciudad Ho Chi Minh.
El programa presenta casi 30 marcas de pho famosas y únicas del norte y el sur de Vietnam, mostrando una amplia variedad de platos de pho que reflejan las características de diferentes regiones y culturas locales.
Con un precio de 40.000 VND por plato, se espera que el festival del Día del Pho, que se celebrará el 12 de diciembre de 2025, sirva más de 20.000 raciones en dos días. Los organizadores donarán al menos el 10% de los ingresos por la venta de pho al programa "Pho del Amor", que cocinará y servirá pho a las personas de las zonas afectadas por las inundaciones de la provincia de Dak Lak (anteriormente Phu Yen), que recientemente sufrieron daños por desastres naturales.
El programa Pho Day 12-12 está apoyado y coordinado por el Departamento de Asuntos Exteriores y Diplomacia Cultural - Ministerio de Asuntos Exteriores, el Departamento de Promoción Comercial - Ministerio de Industria y Comercio, el Departamento de Industria y Comercio de la ciudad de Ho Chi Minh y la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam, con la asociación de diamantes de Acecook Vietnam Joint Stock Company durante muchos años, y este año con el apoyo adicional de Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), Cholimex Food Joint Stock Company, Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), Suntory Pepsico Beverage Company Limited, etc.
Fuente: https://tuoitre.vn/pho-ta-la-mieng-voi-pho-yen-va-pho-tom-tai-ngay-cua-pho-20251213144815219.htm
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