Día Nacional de la Tarta de Queso: Prueba esta sencilla receta de tarta de queso

El Día Nacional de la Tarta de Queso es una ocasión para honrar la famosa tarta de queso que ha conquistado el gusto mundial durante siglos. No solo se limita al estilo tradicional, sino que la tarta de queso actual ofrece innumerables y atractivas variantes.

La tarta de queso es la mezcla perfecta de textura, dulzor moderado y sabor rico pero no grasoso - Foto: xoxobella.com

Según Almanac , el Día Nacional del Pastel de Queso es una festividad dedicada al pastel de queso, que se celebra el 30 de julio de cada año. Esta festividad nació en 1985 para honrar este postre dulce y cremoso que ha conquistado el paladar de los amantes de la gastronomía .

El Día Nacional de la Tarta de Queso no es un día festivo oficial, pero se celebra ampliamente en muchos países.

No sólo es una ocasión para disfrutar de tus pasteles favoritos, también es una oportunidad para que las panaderías y grandes marcas lancen menús limitados y promociones especiales, contribuyendo a refrescar la experiencia de disfrutar los pasteles familiares.

Variedad de diferentes estilos de tarta de queso.

El pastel de queso es un postre mundialmente conocido por su textura suave y su rico sabor. Poca gente sabe que este pastel tiene una historia milenaria.

Según los registros, la primera versión apareció en la antigua Grecia con el nombre de plakous, elaborado con queso rallado, miel y harina, y que solía servirse a los atletas olímpicos. Desde entonces, el pastel siguió las culturas occidentales y se extendió por Europa y América.

La tarta de queso hecha con ricotta es adorada por los italianos - Foto: Allrecipe

Cada país tiene su propia versión de tarta de queso. En Italia, se prepara con ricotta, que es ligera y baja en grasa. En Alemania, se prepara con queso quark, ligeramente ácido y suave.

Sin embargo, se dice que la tarta de queso moderna más popular hoy en día tiene su origen en Estados Unidos, con un rico relleno de queso crema y una base de galleta crujiente, comúnmente conocida como tarta de queso al estilo de Nueva York.

La tarta de queso no se queda sólo en su versión tradicional: hoy en día se ha convertido en un “patio de recreo” creativo para los amantes de la gastronomía.

Las variantes más populares de tarta de queso incluyen la rica tarta de queso con chocolate para los golosos, la tarta de queso con almendras adecuada para quienes hacen dieta y la exclusiva tarta de queso con calabaza...

Rica tarta de queso para los amantes del sabor agridulce del chocolate - Foto: Kirbie's Craving

Receta sencilla de tarta de queso casera

En Vietnam, uno de los postres más populares es la tarta de queso sin horno. Con un suave relleno de queso crema, una cobertura de fruta ligeramente ácida y una corteza crujiente y fragante. Las frutas que se suelen usar para este tipo de tarta son frambuesas, fresas, maracuyá...

Lo especial de la tarta de queso sin horno es que, aunque parezca complicada, es bastante sencilla de preparar. Los ingredientes son únicamente mantequilla sin sal, galletas, sal, fruta liofilizada para la base y gelatina, nata montada, azúcar, zumo de limón y queso crema para el relleno.

La tarta de queso tiene una textura suave y fresca, que estimula las papilas gustativas con el sabor ácido de la fruta fresca - Foto: RecipeTine Eat

A diferencia de las tartas de queso normales, la tarta de queso sin horno tiene una base hecha de galletas trituradas mezcladas con mantequilla sin sal y frutas secas, lo que realza naturalmente el sabor agridulce y crea acentos de color llamativos.

El relleno de crema está hecho de queso crema entero, crema batida fría y jugo de limón fresco, ligeramente unido con gelatina, que ayuda a mantener el pastel suave.

Lo más destacado de la tarta de queso sin horno es la salsa de fruta cocida que cubre la superficie. La fruta (fresca o congelada) se hierve con azúcar y zumo de limón hasta que espese, y luego se añade gelatina para crear una cobertura suave.

Sin embargo, al verter esta mezcla sobre el pastel, tenga cuidado de no dejar que se caliente demasiado ya que derretirá la crema, pero tampoco la deje enfriar por completo ya que la mezcla puede solidificarse antes de que pueda extenderse sobre el pastel.

Una cuchara curva es la herramienta ideal para presionar la masa en el molde. Se necesitan entre 10 y 15 minutos para asegurar que la superficie del pastel quede uniforme y bien prensada. - Foto: Spatuladesserts

El pastel debe prepararse de 4 a 6 horas antes de servir para que se enfríe y cuaje perfectamente. Al disfrutarlo, puede decorarlo con fruta fresca, ralladura de limón, hojas de menta o frutos secos triturados para un efecto llamativo.

El relleno suave, frío y ligeramente ácido combinado con la corteza crujiente hará que sea difícil para cualquiera detenerse en el primer bocado.

No dejes que la salsa se enfríe completamente a temperatura ambiente, ya que empezará a solidificarse. Sin embargo, si está demasiado caliente, el queso crema que está debajo podría derretirse. La temperatura ideal es cuando la salsa aún está ligeramente tibia, lo que ayudará a mantener la textura perfecta en ambas capas. - Foto: Spatuladesserts

Para que el pastel sea más bonito y atractivo, puedes decorarlo con fruta fresca a tu gusto - Foto: Spatuladesserts

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Fuente: https://tuoitre.vn/national-cheesecake-day-thu-ngay-cong-thuc-lam-banh-pho-mai-don-gian-20250730161554802.htm