Rollitos de primavera fritos en el casco antiguo de Hanói: una experiencia culinaria (80.000 VND)

Descubra el atractivo de los rollitos de primavera fritos, una comida callejera de Hanoi premiada por la prensa internacional, y descubra por qué los turistas están fascinados por el espacio culinario único de Ta Hien.

El atractivo de la comida callejera de Hanoi

Al caer la noche, el Barrio Antiguo de Hanói se transforma en una vibrante escena gastronómica callejera, donde los visitantes pueden sumergirse en la vida local. Sentarse en sillas bajas de plástico, disfrutar de una deliciosa comida y observar a la gente pasar es una parte indispensable del viaje para explorar la capital. Recientemente, la turista brasileña Ariane Cruz tuvo una experiencia memorable en la calle Ta Hien, donde probó por primera vez los famosos rollitos de primavera fritos.

Ariane Cruz disfruta de rollitos de primavera fritos en el Barrio Antiguo de Hanoi

"Este restaurante es pequeño, pero las mesas están llenas de clientes. Me parece muy interesante. El restaurante está tan lleno que la comida debe estar deliciosa", compartió Ariane emocionada cuando decidió parar en una cervecería abarrotada.

Rollitos de primavera fritos: la estrella de la comida callejera

Por sugerencia del personal, Ariane pidió un plato de rollitos de primavera fritos para acompañar su cerveza. Este plato, también conocido como rollitos de primavera en el sur, es uno de los típicos representantes de la cocina vietnamita y ha sido galardonado en numerosas ocasiones por revistas culinarias internacionales.

TasteAtlas incluyó los rollitos de primavera fritos en la lista de los "100 mejores platos fritos del mundo" a principios de 2025 y de los "100 mejores aperitivos del mundo". Anteriormente, CNN también incluyó este plato entre los "50 mejores platos del mundo".

Una porción completa de rollitos de primavera fritos cuesta unos 80.000 VND.

Sabores que conquistan a los comensales

Cuando trajeron los rollitos de primavera calientes, Ariane se sintió inmediatamente atraída por su atractivo aspecto. El plato se sirvió con un tazón de salsa agridulce especial y un plato de hierbas frescas. "Deliciosos. Los rollitos de primavera están fritos y crujientes; cuanto más los masticas, más impresionantes son", expresó desde el primer bocado.

El papel de arroz dorado y crujiente envuelve el relleno, una armoniosa combinación de carne picada, setas oreja de madera, fideos, huevos y verduras picadas como zanahorias y cebollas. Aunque no sabe exactamente cuáles son los ingredientes, Ariane comentó: «Los ingredientes se combinan a la perfección, y sabe aún mejor con salsa de pescado. Esta salsa de pescado tiene un sabor ácido, como a vinagre».

Una turista extranjera disfruta de los rollitos de primavera fritos y los elogia constantemente por ser baratos y deliciosos.

Una experiencia valiosa a un coste razonable

Uno de los factores que sorprendió a Ariane fue el precio de la comida. "La comida está deliciosa y el precio es súper barato. Un plato de rollitos de primavera fritos como este cuesta solo 16 reales (unos 80.000 VND)", dijo. Los precios asequibles y la excelente calidad son grandes ventajas de la comida callejera de Hanói.

Además del sabor, la amabilidad del personal y el animado ambiente local del casco antiguo contribuyeron a crear una experiencia completa. Disfrutar de una deliciosa comida mientras se sumergía en el vibrante ritmo de la calle dejó una profunda huella en la turista.

Disfrute de la gastronomía del Barrio Antiguo de Hanoi

• Momento ideal: La tarde es cuando el casco antiguo, especialmente la zona de Ta Hien, se vuelve más animado y bullicioso.
• Método de pago: La mayoría de los puestos de comida callejera prefieren efectivo, por lo que debes preparar algo de moneda vietnamita.
• Explora la variedad: Además de los rollitos de primavera fritos, Hanói ofrece una infinidad de otras atractivas comidas callejeras, como pasteles fritos, pasteles de arroz verde, dumplings de tapioca, café con huevo y helado Trang Tien. No dudes en probar nuevos platos.
• Cómo moverse: La mejor manera de explorar el casco antiguo es a pie. También puedes tomar un ciclo o usar aplicaciones de transporte para desplazarte con mayor comodidad.

Fuente: https://baolamdong.vn/nem-ran-pho-co-ha-noi-trai-nghiem-am-thuc-80000-dong-397621.html