El que siembra 'calor' en los campos de Na Bac

La gente de Na Bac está en la temporada de siembra de patatas.

Cadena de creación de valor

Cuando se implementó la política de cultivo de papas en el distrito de Tien Yen (antiguo), la Sra. Cuc invitó con valentía a seis mujeres más de la aldea a establecer una cooperativa de producción agrícola limpia. En la primera cosecha de 2022, el grupo completo plantó tres hectáreas y, tras deducir los gastos, obtuvo una ganancia de ochenta millones de dongs. Al año siguiente, el grupo aumentó a nueve miembros, con una superficie de más de quince hectáreas. El grupo aprendió por experiencia a no sembrar tarde ni cosechar temprano, acordó un calendario de siembra y gestionó adecuadamente el agua de riego y la nutrición. Los campos de papas estaban sanos, con hojas gruesas y tubérculos uniformemente formados. Según el calendario de producción, pudieron cosecharse el día 15 del primer mes lunar.

El punto clave del modelo es la vinculación de cuatro partes. El Instituto de Biología Agrícola proporciona semillas de calidad garantizada y transfiere los procesos técnicos. Los agricultores cumplen con la fertilización recomendada. Las empresas garantizan la producción. El gobierno apoya la organización de la producción, la capacitación y la conexión con servicios mecánicos. Gracias a esta cadena de vinculación, Orion Vina Food Company Limited adquiere entre el 70 % y el 90 % de la producción estándar a un precio estable, según lo estipulado en el contrato. Las instalaciones ganaderas compran los tubérculos pequeños, deformados o agrietados directamente en el campo, lo que reduce el riesgo de inventario.

La Sra. Tu Thi Cuc y personal agrícola en medio de un campo de patatas.

Anteriormente, muchos campos de invierno en el antiguo distrito de Tien Yen alcanzaban entre 10 y 12 toneladas/ha. Con la papa atlántica y un proceso sincronizado, Na Bac ha alcanzado las 20 toneladas/ha y se espera que la nueva cosecha alcance las 22 toneladas/ha. Dependiendo del precio y la tasa estándar, los ingresos promedio tras unos 100 días de cultivo alcanzan los 300-400 millones de VND/ha, lo que genera una rentabilidad del 30-40 % anual. Esta cifra es lo suficientemente convincente como para que la gente se anime a aprovechar el invierno con valiosos cultivos.

Las papas también mejoran el suelo. Sus raíces superficiales y extendidas ayudan a airearlo, a deshacer las costras y a mejorar su estructura. Tras arrancar las papas, los agricultores siembran arroz inmediatamente. Muchos campos muestran un ritmo de crecimiento más uniforme, con panículas de arroz más largas y firmes que en los campos sin rotación. Los agricultores afirman que es una situación beneficiosa para todos, ya que aumenta el valor del invierno y la producción de la temporada siguiente, comentó Cuc con alegría.

Cada hectárea de patatas produce unos 100 millones de VND.

Además de dedicarse a la agricultura, la Sra. Cuc también invirtió en una explotación porcina orgánica de alto rendimiento. La familia utiliza sus propias verduras y subproductos para sustituir parte del pienso industrial. Este método reduce el coste de la cría de ganado y, al mismo tiempo, genera una producción para las patatas de baja calidad, cerrando así un pequeño ciclo a nivel familiar. Los ingresos familiares se mantienen estables en unos doscientos millones de dongs al año. Comentó que la agricultura no enriquece rápidamente, pero es suficiente para ser cálida y sostenible; lo importante es que los niños amen más la tierra y estén dispuestos a aprender para progresar.

Extender el modelo de reducción de la pobreza a toda la región.

Partiendo de un pequeño grupo, la Sra. Cuc y su cooperativa planean expandirse a varias docenas de hectáreas en el campo de Na Bac. La base de esta expansión reside no solo en la eficiencia económica , sino también en la capacidad de organización comunitaria. Cada paso tiene un cronograma común, desde la siembra hasta el cuidado, desde el control de plagas hasta la cosecha.

Las patatas se cosechan y se clasifican para su envasado antes de que los comerciantes vengan a comprarlas.

Las primeras visitas de campo pronto se convirtieron en clases prácticas. Cada persona se encargaba de una parte, y quienes tenían experiencia con el mildiú velloso o el rizado de la hoja compartían la información en el campo; todo el grupo la anotaba en un cuaderno y la trabajaban juntos. Al alquilar arados, aporcadores o camiones, todo el grupo se unía en grandes lotes para reducir costos, dijo la Sra. Cuc.

La cooperativa también crea un diario de campo electrónico para cada lote. Cada lote registra claramente la fecha de siembra, la variedad, la cantidad de fertilizante, el número de riegos, los pesticidas utilizados y la fecha de finalización de la fumigación antes de la cosecha. Al comprar, el lote incluye un código de trazabilidad, lo que genera confianza y garantiza la calidad de la cadena de procesamiento. El objetivo a corto plazo es obtener la certificación VietGAP para toda la zona. El objetivo adicional es registrar la marca colectiva Khoai Na Bac Dong Ngu para consolidar la marca de la zona de cultivo.

El impacto social es evidente. Las mujeres tienen empleos regulares durante el invierno, los jóvenes salen menos de sus lugares de origen durante la temporada baja, y los servicios mecánicos y el transporte de productos agrícolas generan mayores ingresos. Más importante aún, la gente se está acostumbrando a la mentalidad de producción estándar. En lugar de que cada persona haga las cosas por su cuenta, todos siguen el proceso, negocian la producción y comparten los riesgos. Son estos cambios pequeños pero regulares los que ayudan a reducir sustancialmente la pobreza, no basándose en subsidios a corto plazo, sino en la productividad y la disciplina productiva.

El modelo no solo se ha extendido a Na Bac, sino también a otros campos de la región. En la cosecha de invierno-primavera de 2024-2025, la superficie de papa atlántica en todo el distrito superará las 30 hectáreas. Yen Than y Hai Lang han tenido su primera cosecha experimental y han registrado un rendimiento promedio de 10 a 12 toneladas por hectárea.

Con el precio de compra que la empresa se comprometió, tras deducir los costos, cada hectárea generó una ganancia de aproximadamente 20 millones de VND. Esta cifra no fue tan grande como la superficie principal de la cooperativa, pero fue suficiente para impulsar la expansión de la zona y la mejora de las técnicas en los siguientes cultivos.