Charla de ocio: Octubre en el Delta del Sur

Las llanuras del delta son frías, con algunas suaves brisas del norte debido al aire frío que desciende del norte. Por las mañanas, al despertar, siento el aire frío filtrándose por la mosquitera; solo quiero taparme la cabeza con una manta, quedarme un rato más en la cama y disfrutar de esos raros momentos de tranquilidad en la naturaleza, en una tierra donde siempre hace calor, día y noche.

En octubre, el agua de los ríos, canales y arroyos del oeste cambia lentamente del grisáceo color de los aluviones a un verde pálido, como si estuviera cubierta de alumbre, pues es época de cambio de estación y las lluvias casi han cesado. Y comienza la temporada de la pesca del pez lenguado. Hay muchas maneras de pescarlo: redes de arrastre, trampas, redes de lance... Pero la más interesante, atractiva y romántica sigue siendo la pesca con lenguado. Se elige un trozo largo de bambú, se seca, se dobla, se le añade un hilo y un anzuelo; así de sencillo es empezar. El cebo suele ser gusanos de algodón, arañas o gusanos de arroz. Cuando el agua está alta, se elige una orilla a la sombra de un árbol viejo, se sienta a pescar y se deja llevar por la imaginación. Cuando estaba en el instituto, durante las vacaciones de verano, ganaba dinero extra para el curso escolar de muchas maneras: desenterrando caracoles, pescando mejillones, sacando camarones, enganchando cangrejos... y, para mí, la pesca con pinzas largas era tanto un pasatiempo como una forma de ganarme la vida. Mi lugar favorito para pescar con pinzas largas era el viejo árbol de anacardo que había en el rincón del jardín de mi abuela. Elegía este lugar para sentarme a pescar con regularidad porque era muy poético. La gran copa del árbol de anacardo cubría el fresco canal. Las raíces del anacardo se extendían hasta el borde del canal, creando un lugar ideal para pescar.

En particular, el décimo mes lunar es la época de floración del anacardo. Racimos de flores de color púrpura oscuro se aferran a los troncos de los árboles, meciéndose suavemente con la brisa, centelleando. Cuando el viento sopla fuerte, una serie de hilos púrpuras caen delicadamente sobre el agua cristalina, tiñendo de púrpura un tramo del arroyo. Los peces asoman la cabeza a la superficie en busca de alimento, y el espacio se torna de repente poético en el silencio inherente del campo, donde se escucha el sonido de los peces mordiendo el anzuelo.

En octubre, las flores de la clemátide china, las de la planta de draco, las del jacinto de agua... compiten por florecer. Los tamarindos jóvenes también cuelgan de los árboles. La naturaleza sabe armonizarlo todo para que la gente pueda preparar platos especiales para su país. Se pesca pescado fresco, se limpia y se recolectan flores de clemátide china y algunas plantas de draco del jardín; se recogen flores de jacinto de agua del río, se trepa al tamarindo frente a la casa para recoger un puñado de tamarindos jóvenes, y se añade cilantro, cilantro fresco y chiles. Y se prepara una olla de sopa agria humeante y aromática. Sopa agria con pescado, bañada en salsa de pescado clara (la salsa de pescado tradicional es deliciosa), con chiles y una olla de arroz cocido a la leña... ¡es algo singular!

Con la luna llena de octubre, la gente empieza a sembrar caléndulas. Casi todos tienen unas cuantas macetas con caléndulas, crestas de gallo y sedum frente a su casa para ahorrar dinero durante el Tet. Luego, siembran mostaza, calabazas, calabacines y melones para prepararse para los tres días de primavera, con abundancia en casa y en el jardín, al igual que los vecinos.

Finalmente, con la llegada de octubre, los habitantes de las zonas rurales del oeste se afanan en los preparativos para el Tet. El décimo mes lunar es un mes de bellos y poéticos recuerdos para quienes sienten un profundo apego a esta apacible tierra del sur.

Fuente: https://thanhnien.vn/nhan-dam-thang-muoi-dong-bang-chau-tho-phuong-nam-185251115181515855.htm