Muchos establecimientos de restauración en Da Nang están galardonados con la Guía Michelin.

(QNO) - En la tarde del 5 de junio, en la ciudad de Da Nang, la Guía Michelin de Vietnam celebró una ceremonia para honrar y premiar a los establecimientos gastronómicos ganadores de la Guía Michelin en 2025 en Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang.

Los organizadores otorgaron una estrella Michelin a los restaurantes. Foto: QUOC TUAN

Al evento asistieron representantes de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam y del Comité Popular de la ciudad de Da Nang.

Este año, la Guía Michelin anunció una lista de 181 restaurantes galardonados en Hanoi, Ho Chi Minh y Da Nang, con 9 restaurantes que recibieron 1 estrella Michelin (incluido 1 restaurante nuevo y 1 restaurante mejorado), 63 restaurantes que recibieron premios Bib Gourmand (9 nuevos establecimientos) y 109 restaurantes seleccionados en función de su calidad culinaria (14 nuevos establecimientos).

Solo en Da Nang , el restaurante La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) continúa manteniendo su título de 1 estrella Michelin; el restaurante Nen mantiene su Estrella Verde Michelin.

Entre los 9 nuevos establecimientos de restauración galardonados por Michelin por servir comida excelente a precios asequibles (Bib Gourmand), hay 4 establecimientos en Da Nang, entre ellos: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua, Shamballa.

Respecto a la lista de restaurantes que han entrado en la categoría Michelin Selected, hay 3 en Da Nang: Bep Cuon, Bun rieu cua 39, Moc.

Michelin premia a los restaurantes por servir comida excelente a precios asequibles (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

El Sr. Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, afirmó: «Este año estamos muy orgullosos de presenciar el aumento del número de establecimientos de restauración con estrellas Michelin, y estos establecimientos cuentan con chefs talentosos.

Muchos de ellos han regresado a sus raíces, combinando técnicas de procesamiento modernas para contar historias de su tierra natal y redescubrir los sabores de su infancia.

Al mismo tiempo, los puestos de comida callejera, los restaurantes familiares y los establecimientos gastronómicos de larga trayectoria todavía se centran en preservar las tradiciones culinarias junto con la autenticidad y la pasión.

Fuente: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html