Muchos establecimientos de restauración en Da Nang están galardonados con la Guía Michelin.

(QNO) - En la tarde del 5 de junio, en la ciudad de Da Nang, la Guía Michelin de Vietnam celebró una ceremonia para honrar y premiar a los establecimientos gastronómicos galardonados con Michelin en 2025 en Hanoi, Ciudad Ho Chi Minh y Da Nang.

Los organizadores otorgaron una estrella Michelin a los establecimientos de comida. Foto: QUOC TUAN

Al evento asistieron representantes de la Administración Nacional de Turismo de Vietnam y del Comité Popular de la ciudad de Da Nang.

Este año, la Guía Michelin anunció una lista de 181 restaurantes en Hanoi, Ho Chi Minh y Da Nang que han ganado premios, incluidos 9 restaurantes con 1 estrella Michelin (uno de los cuales es un restaurante nuevo y otro que ha sido mejorado), 63 restaurantes que han ganado el premio Bib Gourmand (9 de los cuales son nuevos) y 109 restaurantes seleccionados en función de su calidad culinaria (14 de los cuales son nuevos).

Solo en Da Nang , el restaurante La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort) continúa manteniendo su calificación de 1 estrella Michelin; el restaurante Nén mantiene su calificación de estrella Michelin verde.

Entre los 9 nuevos restaurantes con estrellas Michelin reconocidos por servir comida excelente a precios asequibles (Bib Gourmand), 4 se encuentran en Da Nang: Banh Xeo 76, Bun Bo Hue Ba Thuong, Que Xua y Shamballa.

Respecto a la lista de restaurantes incluidos en la categoría Michelin Selected, Da Nang cuenta con 3 establecimientos: Bep Cuon, Bun Rieu Cua 39 y Moc.

Michelin premia a los restaurantes por servir comida excelente a precios asequibles (Bib Gourmand). Foto: QUOC TUAN

Gwendal Poullennec, Director Internacional de las Guías Michelin, afirmó: "Este año estamos muy orgullosos de ver un aumento en el número de restaurantes con estrellas Michelin, y estos establecimientos cuentan con un equipo de chefs talentosos".

Muchos de ellos han regresado a sus raíces, combinando técnicas de procesamiento modernas para contar historias de su tierra natal y redescubrir los sabores de su infancia.

Al mismo tiempo, los puestos de comida callejera, los restaurantes familiares y los establecimientos de comida establecidos desde hace mucho tiempo todavía se centran en preservar las tradiciones culinarias junto con la autenticidad y la pasión.

Fuente: https://baoquangnam.vn/nhieu-co-so-an-uong-tai-da-nang-duoc-michelin-vinh-danh-3156230.html