Cosecha de camarón tigre negro en la comuna de Lieu Tu, ciudad de Can Tho .
Superando la lluvia y el sol, ganando EHP
Tras la prueba de cría de la nueva generación de camarones tigre negro, el Sr. Vo Van Phuc, Director General de Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (Vinacleanfood), comentó: «La nueva línea de camarones tigre negro de CP ( Vietnam CP Livestock Joint Stock Company), aunque se cría a una densidad de 30 camarones/m² en estanques de tierra, presenta una alta tasa de supervivencia y un rápido crecimiento. Si este camarón tigre negro presenta buena resistencia al EHP (microsporidios), los camaronicultores tendrán una gran oportunidad de enriquecerse». Según camaronicultores veteranos, esta nueva generación de líneas de camarones tigre negro es prácticamente inmune al EHP.
El Sr. Pham Van Hau, del barrio Vinh Chau de la ciudad de Can Tho, afirmó: "Crío camarones tigre negros Hawaii + Linh Chi de nueva generación de Chau Phi Seafood Joint Stock Company con un tamaño de 20-25 camarones/kg, lo cual es normal y casi no veo la aparición de EHP".
La nueva generación de camarones tigre negro no solo se puede criar en alta densidad, crecer rápidamente y tener una alta tasa de supervivencia, sino que también puede alcanzar grandes tamaños. Recientemente, CP Vietnam Livestock Joint Stock Company confirmó oficialmente el récord del camarón tigre negro CP-Super Monodon suministrado por la compañía, criado por el Sr. Huynh Khanh Luong en la comuna de Tran De, ciudad de Can Tho, alcanzando 12 camarones/kg en 144 días. Con este tamaño, comerciantes especializados en la compra de camarones vivos frescos (camarones oxigenados) le ofrecieron al Sr. Luong un precio de hasta 380.000 VND/kg. En la primera cosecha, tras 120 días de crianza de camarones tigre negro Monodon, los camarones también alcanzaron un tamaño de 24-26 camarones/kg.
El Sr. Luong comentó: «Aunque se crió en estanques que estuvieron continuamente infectados con EHP, heces blancas y enfermedades intestinales durante muchas temporadas anteriores, durante todo el ciclo de cultivo, la raza de camarón Monodon fue prácticamente inmune a dichas enfermedades. Además, el camarón logró una alta tasa de supervivencia y un crecimiento más rápido que las cepas anteriores de camarón tigre».
En la zona de cultivo de camarón y arroz de la península de Ca Mau, los criadores de camarón tigre negro también valoran enormemente la eficacia de las cepas de camarón tigre negro de nueva generación. El Sr. Nguyen Van Muc, de la comuna de Tay Yen, provincia de An Giang , comentó: «Crío camarón tigre negro según el modelo de cultivo de camarón y arroz. En los últimos años, gracias al uso de nuevas razas de camarón domesticado, la productividad y el tamaño del camarón de cultivo han aumentado significativamente. Cabe destacar que, en la temporada de cultivo de 2025, la densidad de siembra se mantiene, pero la rentabilidad ha alcanzado los 150 millones de VND/ha, casi el doble que la de la cría de razas de camarón tradicionales».
El Sr. Ma Van Hong, director de la Cooperativa Agrícola y Pesquera Hoa De en la comuna de Hoa Tu, ciudad de Can Tho, dijo que la nueva generación de camarones tigre negro tiene una resistencia muy alta a las fluctuaciones ambientales y enfermedades, por lo que solo es necesario criarlos a una densidad de alrededor de 3 camarones/ m2 , con alimento suplementario y combinado con condiciones para la cosecha selectiva y la repoblación, luego, cuando la temporada de cultivo sea favorable, el rendimiento también alcanzará 1-2 toneladas/ha.
Más oportunidades para los productores de camarón
En los últimos años, a medida que el modelo de cultivo de camarón patiblanco se ha vuelto cada vez más complejo, la superficie dedicada al cultivo de camarón tigre negro ha vuelto a aumentar gradualmente gracias a la presencia de nuevas líneas de camarón tigre negro domesticadas. Estas líneas se caracterizan por su rápido crecimiento, baja tasa de división de la piara y buena resistencia a condiciones ambientales adversas. Esta transformación ha llevado la producción de camarón tigre negro en los primeros ocho meses de 2025 a más de 184.100 toneladas, un incremento del 3,5 % con respecto al mismo período. Este aumento en la producción de camarón tigre negro demuestra, en parte, que el modelo de cultivo de camarón tigre negro está satisfaciendo gradualmente las expectativas de los camaronicultores.
Según el Sr. Ho Quoc Luc, presidente de la junta directiva de Sao Ta Food Joint Stock Company, aunque la producción de camarón tigre negro solo representa alrededor de 1/3 de la producción de camarón de agua salobre, todavía crea una cierta ventaja para la industria camaronera vietnamita, ayudando a las empresas a cumplir con los requisitos de los importadores en la diversificación de las fuentes de suministro.
Como científico de la Universidad de Tasmania (Australia), el Dr. Hoang Tung cree que, con las condiciones específicas de las áreas de cultivo, las localidades deberían desarrollar en paralelo el cultivo intensivo y superintensivo de camarón patiblanco con el cultivo semi-intensivo, extensivo o extensivo mejorado de camarón tigre negro; en el cual el modelo de cultivo ecológico/orgánico de camarón tigre negro es muy adecuado.
El Dr. Tran Dinh Luan, Director del Departamento de Pesca y Control Pesquero, enfatizó: «Para desarrollar de forma eficaz la industria del cultivo de camarón tigre negro, de acuerdo con los estándares internacionales, y consolidar la marca vietnamita del camarón, es absolutamente necesario reorganizar la producción e implementar adecuadamente la cadena de suministro. El siguiente paso es la transferencia de ciencia y tecnología, que requiere modificar el contenido y los métodos de capacitación para que, en el menor tiempo posible, podamos construir una marca nacional del camarón».
Actualmente, si bien la tendencia mundial de consumo ha cambiado hacia un mayor uso del camarón patiblanco debido a la ventaja de su bajo precio, dado que no hay muchos países que críen camarón patinegro, la oferta también es limitada. La creciente demanda de camarón patinegro, tanto en el mercado nacional como en mercados de exportación como China y otros grandes mercados, será una gran ventaja para el regreso de la nueva generación de camarón patinegro. Esto también significa que la oportunidad de mejorar la eficiencia del cultivo de camarón patinegro para los residentes del delta del Mekong, en particular, y para todo el país, en general, será cada vez mayor.
Artículo y fotos: HOANG NHA
Fuente: https://baocantho.com.vn/nhieu-ky-vong-voi-con-tom-su-the-he-moi-a191609.html
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