Tipos de carne que debemos comer y evitar al adelgazar

Las personas que están perdiendo peso deben priorizar la carne de res, la carne de cerdo magra y el pollo sin piel; Evite las carnes fritas y procesadas y el pescado que contengan mercurio.

Controlar la ingesta de calorías ayuda a perder peso, pero equilibrar la ingesta de carbohidratos, grasas y proteínas es igualmente importante. Las proteínas ayudan a perder peso, mantienen la masa muscular magra, aumentan la tasa metabólica en reposo y queman más calorías.

Además, en comparación con los carbohidratos y las grasas, las proteínas se digieren más lentamente, lo que aumenta la sensación de saciedad y reduce el picoteo de bocadillos. Las personas que intentan perder peso pueden consumir 1,3 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal al día.

La carne es una gran fuente de proteínas, pero algunos tipos pueden ayudarte a mantenerte en forma y otros pueden hacer lo contrario.

Debería comer

Carne de res magra: es una carne roja que contiene grasas saturadas, pero se pueden utilizar cortes magros con moderación, incluido el solomillo y la carne molida magra. El Fondo Mundial para la Investigación del Cáncer recomienda limitar la carne roja a tres comidas por semana de aproximadamente 85 g cocidas cada una.

Pollo sin piel: El pollo sin piel es una fuente saludable de proteína magra, opte por carnes blancas como pechugas, tiras y alitas. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), 85 gramos de pechuga de pollo cocida pesan 135 calorías, 28 gramos de proteína junto con fósforo, selenio, vitaminas B2, B3, B6 y colina.

El pollo sin piel es una fuente saludable de proteína magra que ayuda a perder peso. Foto: Freepik

Carne de cerdo magra: Otras opciones saludables son las costillas, el lomo, la paleta... Una porción de 85 g de lomo de cerdo tiene 122 calorías y 22 g de proteínas. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) recomienda quitar la grasa y mantener una temperatura de aproximadamente 63 grados Celsius al cocinar.

Carne blanca de pavo: al igual que el pollo, la carne blanca de la pechuga y las alas del pavo es mejor que la carne oscura de los muslos y las piernas.

La carne blanca tiene menos calorías y grasas y más proteínas que la carne oscura. Para la misma porción de 3 onzas, la pechuga de pavo asada tiene 125 calorías, 2 gramos de grasa y 25 gramos de proteína, mientras que la carne asada oscura tiene 130 calorías, 9 gramos de grasa y 13 gramos de proteína.

Debe evitarse

Carne frita: No es buena para perder peso, incluso si se trata de carne saludable como el pollo. A menudo se empanizan y se fríen, lo que contribuye a la cantidad total de calorías y grasas consumidas. Una porción de 3 onzas de pollo frito tiene 250 calorías, 13 gramos de grasa y 15 gramos de proteína. Comer alimentos fritos regularmente puede aumentar el riesgo de tener sobrepeso y obesidad.

Carne roja procesada: el tocino, las salchichas, la cecina, el salami y los embutidos son alimentos procesados ​​y pueden provocar aumento de peso si se consumen en exceso. Según la Asociación Estadounidense del Corazón (AHA), la carne roja procesada tiene más calorías, grasas saturadas y sal que las carnes rojas magras y menos procesadas. La AHA recomienda reducir el consumo de carnes procesadas y reemplazarlas con proteínas vegetales para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Mariscos: Los mariscos y el pescado son fuentes nutritivas de proteínas, pero tenga cuidado con aquellos que tienen un alto contenido de mercurio. Las almejas, los mejillones y las ostras son opciones saludables porque generalmente tienen un bajo contenido de mercurio. Una porción de 3 onzas de mejillones proporciona 146 calorías y 20 gramos de proteína, según el USDA.

Pescado con alto contenido de mercurio : aunque el pescado y el marisco son ricos en proteínas, vitaminas y minerales importantes, también contienen ciertas cantidades de mercurio. Las personas que están a dieta deben evitar el blanquillo, el pez espada, la caballa real, el atún aleta amarilla y el atún patudo.

Bao Bao (según Livestrong )

Los lectores hacen preguntas sobre nutrición aquí para que los médicos las respondan.

Enlace de origen: https://vnexpress.net/nhung-loai-thit-nen-an-va-tranh-khi-giam-can-4696578.html