La Escuela Primaria Le Loi (HCMC) "corta" el contrato con el proveedor de comidas en régimen de internado

Escuela primaria Le Loi (distrito Tam Thang, HCMC)

Comida de mala calidad

Según los comentarios de los padres, la tarde del 15 de octubre, el menú del almuerzo escolar incluía un plato de tofu relleno de carne en salsa de tomate, suministrado por Industrial Catering Store No. 1 (Minh Thu Co., Ltd.). Al recibir la comida, la escuela descubrió que el plato presentaba indicios de acidez debido a que el tofu y los tomates no estaban bien cocidos, por lo que decidieron dejar de usarlo y, en su lugar, sirvieron a los alumnos arroz, sopa y verduras salteadas, además de un cartón de leche fresca para cada alumno.

Sin embargo, los padres añadieron que, durante la merienda de ese mismo día, la pasta que se sirvió a los alumnos estaba poco hecha, cruda y dura. Anteriormente, muchos padres también se habían quejado de que los rollitos de arroz del almuerzo escolar tenían mal olor y sabor agrio. Los padres habían planteado este problema a la Asociación de Padres y Maestros, solicitando que la escuela cambiara de proveedor de comidas industriales. Sin embargo, aún no han recibido una respuesta satisfactoria.

Terminar el contrato con el proveedor.

En declaraciones a un reportero del periódico Saigon Giai Phong, el Sr. Hoang Dinh Ke, director del Comité de Cultura y Asuntos Sociales del distrito de Tam Thang, informó que la tarde del 15 de octubre, inmediatamente después de recibir la información de los padres, el Comité Popular del distrito de Tam Thang estableció un equipo de inspección interinstitucional para trabajar en la escuela primaria Le Loi. El equipo confirmó que el tofu relleno de carne en salsa de tomate se había agriado y había sido retirado del mercado por la escuela, por lo que no se serviría a los alumnos.

El 16 de octubre, un equipo integrado por representantes del Comité Popular del barrio, de la Escuela Primaria Le Loi y de la Asociación de Padres y Maestros realizó una inspección in situ de la cocina del Taller de Catering Industrial N.º 1 (Minh Thu Co., Ltd.) en el barrio de Vung Tau, Ciudad Ho Chi Minh.

Tras la inspección, el equipo evaluó que la cocina cumplía básicamente con los requisitos de un sistema de procesamiento de alimentos unidireccional. Sin embargo, persistían varias deficiencias, como: agua estancada en el suelo del área de preparación de alimentos; fregaderos sin tapa; higiene inadecuada en la preparación de verduras; y la falta de marcas separadas en las tablas de cortar para alimentos crudos y cocinados. Además, las áreas de almacenamiento de utensilios y cocina no estaban ordenadas y aún presentaban acumulación de grasa; los refrigeradores contenían alimentos crudos y cocinados; los gabinetes de almacenamiento de muestras carecían de etiquetas claras que indicaran la fecha, la hora y el nombre del plato; y el registro de muestras solo se actualizó hasta el 10 de octubre, por lo que estaba incompleto.

El Sr. Hoang Dinh Ke declaró que el Comité Popular del Barrio Tam Thang solicitó a la Junta Directiva de la Escuela Primaria Le Loi la rescisión del contrato con Minh Thu Co., Ltd. a partir del 1 de noviembre. La escuela accedió a cumplir con esta solicitud.

Para evitar interrumpir el programa de almuerzo escolar para los estudiantes, mientras la escuela completa el proceso de licitación, el Comité Popular del barrio solicitará temporalmente a otras unidades acreditadas que apoyen a la escuela en el suministro de comidas hasta que se firme un nuevo contrato.

El Comité Popular del barrio de Tam Thang también solicitó a todos los jardines de infancia y escuelas primarias de la zona que refuercen el control de la seguridad alimentaria en sus comedores escolares, para garantizar la salud de los estudiantes.

Khanh Chi

Fuente: https://www.sggp.org.vn/truong-tieu-hoc-le-loi-tphcm-cat-hop-dong-voi-don-vi-cung-cap-suat-an-ban-tru-post819813.html