Alimentos que debemos comer y evitar en días calurosos

món ăn - Ảnh 1. — La sandía y otras frutas acuosas son recomendables en verano - Foto ilustración

Elegir los alimentos adecuados y garantizar la seguridad alimentaria es fundamental para mantener la salud en verano. Cuida tu dieta en días calurosos para mantenerte saludable y prevenir intoxicaciones.

El Departamento de Seguridad Alimentaria ( Ministerio de Salud ) proporciona instrucciones sobre los platos calientes de verano de la siguiente manera:

- Alimentos con alto contenido de agua : Sandía, pepino, naranja, pomelo, piña para ayudar a reponer agua y vitamina C. La sopa de verduras, la sopa ligera, el jugo de centella asiática y el jugo de fruta fresca ayudan a refrescar el cuerpo.

Alimentos de fácil digestión como las gachas, el pho, los fideos y el arroz blando para evitar sobrecargar el sistema digestivo. La carne magra, el pescado y el tofu aportan la proteína justa sin causar calor.

Las verduras y los frijoles verdes , como la espinaca malabar, el amaranto, la espinaca de agua y la centella asiática, son ricos en fibra y refrescan el hígado. Los brotes de soja, las judías verdes y los frijoles negros ayudan a refrescar y desintoxicar.

- El yogur y los alimentos fermentados ayudan a fortalecer el sistema digestivo, especialmente bueno en verano cuando el riesgo de trastornos digestivos es mayor.

Durante el calor, conviene comer y beber con moderación, consumiendo comidas pequeñas y frecuentes al día para evitar la sobrecarga digestiva. Beba suficiente agua (2-2,5 litros/día), priorizando el agua filtrada y el agua con bajo contenido de electrolitos.

Alimentos que se deben evitar

Limite los alimentos fritos, picantes y grasosos porque provocan calor interno e hinchazón.

Evite comer alimentos que hayan permanecido a temperatura ambiente durante mucho tiempo, especialmente alimentos que se echan a perder fácilmente, como mariscos, huevos y leche.

Además, es necesario aplicar métodos para garantizar la seguridad alimentaria en los días calurosos.

Elija alimentos frescos con un origen claro, cómprelos en establecimientos de confianza y refrigérelos adecuadamente. Priorice los alimentos con envases sellados y fecha de caducidad clara.

Almacenamiento adecuado: Los alimentos frescos deben conservarse en el congelador o refrigerador inmediatamente después de su compra. Los alimentos cocinados solo deben conservarse a temperatura ambiente durante un máximo de 2 horas. Utilice recipientes herméticos, cúbralos cuidadosamente y evite el contacto con moscas e insectos.

Prepare y cocine los alimentos de forma higiénica. Lávese las manos antes de prepararlos. Use cuchillos y tablas de cortar diferentes para alimentos crudos y cocidos. Cocine bien y evite comer alimentos crudos en verano.

Al comer fuera o en la calle, tenga en cuenta lo siguiente:

Evite comer comida callejera poco higiénica. Priorice restaurantes de buena reputación y limpios que conserven los alimentos adecuadamente.

Una dieta razonable y el mantenimiento de la higiene y seguridad alimentaria en verano no sólo ayudan al cuerpo a mantenerse fresco y saludable, sino que también previenen enfermedades peligrosas causadas por los alimentos.

Alimentos que se deben evitar

Al comer fuera o en la calle, tenga en cuenta lo siguiente:

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