Comidas para probar cuando vengas a Camboya a ver los Juegos del Sudeste Asiático

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La sopa de pescado agrio, el arroz blanco con carne a la parrilla y el curry de fideos de arroz son platos fáciles de comer que CNN sugiere que los comensales deberían probar cuando visiten Camboya durante los 32º Juegos del Sudeste Asiático.

A continuación se muestra una lista de platos que son CNN Sugerencias que “todo turista debería probar” cuando viaje a este país del sudeste asiático.

libro de chrouk

Se trata de un plato de arroz blanco con cerdo a la parrilla, que se sirve por la mañana en cada esquina. Plato sencillo, pero que muchos califican como "el mejor del país". Carne de cerdo cortada finamente, marinada con azúcar de palma, salsa de pescado y luego asada a la parrilla sobre carbón. La gente a menudo come pepinos encurtidos con rábanos y cebollas picadas.

Samlor Korkor

Samlor korkor es una sopa tradicional, considerada un "plato nacional", que aparece a diario en restaurantes, puestos de comida al borde de la carretera o en comidas familiares.

Los ingredientes incluyen una variedad de verduras locales combinadas con carne, más comúnmente bagre y panceta de cerdo. Los dos ingredientes principales del plato son prahok (un pescado fermentado) y kroeung (curry aromático en polvo).

Nombre del banco

El plato se conoce simplemente como "fideos jemeres". La gente suele comer este plato por la mañana, en los puestos callejeros. El plato consiste en fideos de arroz, cubiertos con una salsa de curry verde hecha de pescado, limoncillo, jengibre, cúrcuma y ajo. También se incluyen pepinos, flores de plátano, okra y verduras locales en rodajas.

Los comensales también pueden disfrutar de fideos Kola, incluidos fideos frescos servidos con camarones secos, huevos pasados por agua y cerdo estilo char siu.

Loco

Este es uno de los platos más famosos de la cocina camboyana. Tradicionalmente, la gente cocina Amok con leche de coco y curry en polvo kroeung con pescado o caracoles. Hoy en día, los visitantes pueden disfrutar de amok cocinado con pollo o platos vegetarianos.

Prahok ktis

Después del arroz, el ingrediente más importante de la cocina camboyana es el prahok, una mezcla de pescado fermentado y salado. El prahok se usa comúnmente en muchos platos como especia, pero en el prahok ktis, es el ingrediente principal.

Prahok ktis consiste en pescado fermentado cocinado con leche de coco, azúcar de palma y carne de cerdo picada. Gracias a los alimentos que lo acompañan, el prahok picante se vuelve suave, permitiendo que incluso los comensales más exigentes lo disfruten. Este es un plato sabroso, que se come con arroz y verduras hervidas o pepinos en rodajas.

Kari Sach Moan

El curry de pollo cocinado con chiles rojos suaves locales crea un plato rico pero suave. Otros ingredientes cocinados juntos son daikon, batata, leche de coco y curry en polvo. Este plato suele aparecer en bodas, ceremonias y ocasiones especiales, comido con fideos frescos o pan de molde y arroz blanco.

Libro demasiado pgnon

Bok en camboyano significa "machacar", haciendo referencia a la forma en que se prepara el plato: machacando los ingredientes en un mortero grande de madera. Trop pgnon es una berenjena pequeña, amarga y silvestre.

La gente asa las berenjenas, luego las machaca con ajo, cebollino, chile, azúcar y las mezcla con pescado ahumado o prahok (pescado fermentado). El plato después de ser vertido en un bol se servirá con verduras hervidas.

limpio

Este es un guiso de carne con azúcar de palma. En él se derrite el azúcar de palma hasta que espese y se cocina con carne sazonada. Cada familia en Camboya tendrá su propia receta para marinar este plato, pero básicamente consiste en carne mezclada con galanga, ajo, chile, pimienta negra, anís estrellado o clavo de olor, agua de coco, tamarindo y salsa de soja. Kha Sach se sirve con pan de molde, cebollas en rodajas y ajo frito.

Brotes de bambú limpios

La sopa es un plato importante en la cocina camboyana y rara vez falta en las comidas. Una de las sopas que es CNN Las sugerencias son Sngor chruak sach trei o sopa agria de pescado. El pescado capturado en Tonle Sap, un gran lago de agua dulce y popular destino turístico de Camboya, se cocina en un caldo enriquecido con limoncillo, jugo de lima, ajo frito y hierbas como la albahaca.

Caballo de cola larga

La gente a menudo utiliza frutas verdes o ácidas para comer en lugar de verduras. Una de ellas es la ensalada de pomelo o nhoam krauch thlong. Mezclarán segmentos de pomelo con panceta de cerdo, coco a la parrilla, camarones secos pequeños, menta y chalotes fritos.

Además, los visitantes pueden disfrutar de otros platos como: Kari saraman (curry de carne), Kha trei svay kchai (pescado guisado con mango verde), Kangkep baob (rana rellena) o Plea sach ko (ensalada de carne marinada con limón).

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