Las personas más longevas del mundo suelen comer estos 6 alimentos por la mañana

(Dan Tri) - En las zonas verdes, comunidades conocidas por tener la mayor esperanza de vida del mundo, el desayuno es una prioridad absoluta.

Basándose en su tiempo e investigaciones en lugares como Okinawa, Japón y Cerdeña, Italia, el investigador en nutrición Dan Buettner sugiere que la primera comida del día puede ser crucial para vivir una vida larga y saludable.

“Tenemos un dicho: ‘Desayuna como un rey, almuerza como un príncipe y cena como un mendigo’. En las zonas azules, comen la comida más grande del día en el desayuno y luego hacen comidas más pequeñas, a menudo cenando temprano y no comiendo hasta el desayuno del día siguiente”, le dice Buettner a CNBC Make It .

Pero señala que los desayunos de los residentes en zonas azules no se parecen en nada a lo que los estadounidenses suelen comer para empezar el día.

Dice que se debe evitar la mayoría de los alimentos para desayunar, como muffins, cereales azucarados, yogur y granola. En cambio, deberíamos seguir el ejemplo de las zonas azules y disfrutar de un desayuno abundante y saludable.

Buettner sugiere comer estos alimentos por la mañana para reflejar las dietas de las personas más longevas del mundo :

El desayuno es la comida más importante del día (Foto: Love&lemons).

Frijol

Bajos en grasas, altos en fibra y más ricos en proteínas que la carne, los frijoles son la base de todas las dietas de las zonas azules del mundo, donde viven muchas de las personas más longevas y saludables del mundo.

Los frijoles son una de las fuentes de proteína más asequibles. Son mucho más económicos que la carne de res o el pollo. Son el único alimento que puede ser a la vez verdura y proteína.

Según las Zonas Azules, las personas que viven más tiempo consumen una taza completa de frijoles al día. Un estudio reveló que por cada 20 gramos de frijoles consumidos, el riesgo de muerte se reduce en un 6 %.

Al igual que las verduras, cuanto más oscuro es el frijol, mayor es su contenido de antioxidantes. Un estudio reveló que la piel del frijol negro contenía 40 veces más antioxidantes que la del frijol blanco.

Las judías verdes también son muy buenas para la digestión gracias a su alto contenido en fibra. Todas las judías tienen una cantidad significativa de fibra, pero las judías verdes tienen más. Además, nuestro estómago digiere los carbohidratos de las judías verdes con mayor facilidad.

Verdura

Según WebMD , las verduras están repletas de vitaminas, minerales y antioxidantes esenciales que proporcionan muchos beneficios importantes para la salud.

Las verduras son una gran fuente de fibra dietética. Muchas verduras de hoja verde, como la col rizada, las espinacas y las acelgas, contienen potasio. El potasio ayuda a los riñones a filtrar el sodio del cuerpo con mayor eficacia, lo que puede reducir la presión arterial.

Las verduras de hoja verde también contienen vitamina K, que se cree que ayuda a prevenir la acumulación de calcio en las arterias. Esto puede reducir el riesgo de daño arterial y ayudar a prevenir muchas complicaciones cardíacas futuras.

Los polifenoles son sustancias químicas naturales que dan a las verduras sus vibrantes colores. Estas sustancias protegen contra el envejecimiento de diversas maneras. Reducen la inflamación del cuerpo, la cual está relacionada con enfermedades crónicas como las cardiopatías y la demencia.

Además, actúan como antioxidantes, protegiendo tus células del daño causado por moléculas dañinas llamadas radicales libres en el medio ambiente.

Arroz

El arroz integral y el arroz blanco son el mismo grano, solo que se muelen de forma diferente. El arroz integral conserva su capa de salvado intacta. En el arroz blanco, esta capa se ha pulido. La presencia de esta capa hace que el arroz integral sea más nutritivo que el arroz blanco. Además, la capa de salvado hace que el arroz integral tarde más en cocinarse. Para obtener los mejores nutrientes, elija arroz integral.

El arroz integral puede ayudar a las personas con diabetes a controlar su glucemia. Con un índice glucémico de 64, el arroz blanco tiene más probabilidades de elevar los niveles de glucemia que el arroz integral, cuyo índice glucémico es de 55.

Los cereales integrales, como el arroz integral, contienen más fibra que los alimentos procesados. La fibra puede reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Además, el arroz integral contiene vitaminas y minerales que ayudan a la sangre a transportar oxígeno y a realizar otras funciones importantes.

El arroz integral contiene tres compuestos fenólicos distintos, antioxidantes presentes en las plantas. Los fenólicos se encuentran en la capa de salvado y en el germen, la parte reproductiva del grano. Al eliminar la capa de salvado para elaborar arroz blanco, se pierden muchos de los fenólicos.

Una dieta basada en plantas puede ser la clave para una vida larga (Foto: Istock).

Fruta

Las frutas suelen ser ricas en vitaminas y minerales, como la vitamina C, el potasio y el folato, que muchas personas no consumen en suficiente cantidad. También son ricas en fibra, lo cual aporta muchos beneficios para la salud.

La fruta fresca aporta muchos beneficios para la salud (Foto: Tu Anh).

Consumir fibra puede ayudar a reducir el colesterol, aumentar la sensación de saciedad y contribuir a la pérdida de peso con el tiempo. Además, la fruta es rica en antioxidantes, que ayudan a combatir los radicales libres que dañan las células. Una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a retrasar el proceso de envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades.

Diferentes frutas contienen distintas cantidades de nutrientes, por lo que es importante comer una variedad de frutas para maximizar los beneficios para la salud.

Miso

El miso es un condimento versátil e increíblemente nutritivo. El proceso de fermentación empleado para producirlo puede ser particularmente beneficioso, ya que favorece la digestión, fortalece el sistema inmunitario y ayuda a combatir enfermedades.

Este condimento tradicional japonés consiste en una pasta espesa hecha de soja fermentada con sal y levadura koji, que a menudo contiene el hongo Aspergillus oryzae.

Además de la soja, algunos tipos de miso también se elaboran con arroz, cebada o trigo sarraceno, lo que afecta el color y el sabor del miso terminado.

Avena

La avena es rica en carbohidratos y fibra, pero más rica en proteínas y grasas que la mayoría de los demás cereales. También es rica en vitaminas y minerales.

La avena es rica en potentes antioxidantes, como las avenantramidas. Estos compuestos pueden ayudar a reducir la presión arterial y ofrecer otros beneficios.

La avena integral es rica en antioxidantes y compuestos vegetales beneficiosos llamados polifenoles. El más notable es un grupo único de antioxidantes llamados avenantramidas, que se encuentran casi exclusivamente en la avena.

Debido a la fibra soluble betaglucano, la avena puede mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a reducir los niveles de azúcar en sangre.

Fuente: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm