Efectos inesperados de las semillas de chía al consumirlas en el desayuno

Un desayuno nutritivo y rico en fibra no solo te mantiene saciado por más tiempo y equilibra los niveles de energía, sino que también regula el tránsito intestinal. Basta con una pequeña cantidad de semillas de chía en el desayuno para mejorar la salud intestinal.

Para que el sistema digestivo funcione correctamente, un adulto necesita consumir de 25 a 30 gramos de fibra. En el desayuno, unos 10 gramos de fibra son suficientes. Tan solo dos cucharadas de semillas de chía pueden aportar 10 gramos de fibra, según el sitio web de salud Verywell Health (EE. UU.).

Agregar semillas de chía al desayuno puede ayudar a mejorar la digestión y controlar el azúcar en sangre.

Las semillas de chía ayudan a reducir el colesterol y controlar el azúcar en sangre.

Lo especial de las semillas de chía es que contienen fibra soluble e insoluble. Esta fibra aumenta el volumen de las heces y ayuda a retener agua, previniendo así el estreñimiento. Los nutrientes de las semillas de chía también ayudan a reducir el colesterol, controlar los niveles de azúcar en sangre y reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer.

Las semillas de chía son una buena fuente de calcio, hierro, magnesio, selenio, tiamina y niacina. En particular, el ácido alfa-linolénico presente en las semillas de chía es un ácido graso omega-3 que favorece la salud cardiovascular. Además, las semillas de chía contienen 17 gramos de proteína vegetal por cada 100 gramos.

Un estudio publicado en la revista Food Science and Nutrition reveló que los omega-3, la fibra y la proteína presentes en las semillas de chía pueden ayudar a reducir los triglicéridos y aumentar el colesterol HDL (bueno). Por otro lado, la fibra, las grasas insaturadas y los compuestos fenólicos presentes en las semillas de chía ralentizan la absorción del almidón en el torrente sanguíneo intestinal, lo que ayuda a controlar el azúcar en sangre.

En particular, los antioxidantes presentes en las semillas de chía ayudan a neutralizar los radicales libres y a reducir la inflamación. Numerosos estudios científicos también han demostrado que las semillas de chía contienen nutrientes que ayudan a prevenir el cáncer de páncreas, hígado, colorrectal y de mama.

Las semillas de chía suelen molerse hasta convertirlas en polvo. La forma más sencilla de prepararlas es añadirlas a agua caliente y removerlas bien antes de beberlas. El agua de semillas de chía tiene una consistencia gelatinosa gracias a su alto contenido en fibra soluble.

La fibra soluble ofrece beneficios como mejorar la salud cardiovascular, controlar el azúcar en la sangre, mejorar la digestión y favorecer la pérdida de peso. Además, las semillas de chía se pueden añadir a batidos, productos horneados o ensaladas, según Verywell Health .

Fuente: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm