En los últimos años, los miembros de la Cooperativa de Servicios Agrícolas Generales Dang Xa (Cooperativa Dang Xa), de la comuna de Vinh Lam, distrito de Vinh Linh, han aplicado activamente la ciencia y la tecnología, cumpliendo con los procesos de producción de arroz según las normas VietGAP. Gracias a ello, en agosto de 2024, la Cooperativa Dang Xa lanzó al mercado el producto "Arroz Vinh Lam", con gran aceptación entre los consumidores.
Aunque es un producto recién lanzado, el "Arroz Vinh Lam" ha tenido una buena acogida entre muchos consumidores - Foto: MH
La comuna de Vinh Lam cuenta con una extensa zona de producción de arroz en el distrito de Vinh Linh. Recientemente, se han introducido en el cultivo masivo numerosas variedades nuevas de arroz de buena calidad y adaptabilidad al cambio climático, como HN6, Thien Uu 8, Bac Huong 9 y Dai Thom 8. Estas variedades producen entre 58 y 60 quintales/ha y ofrecen una excelente calidad.
Sin embargo, dado que la mayor parte de la producción se realiza de forma tradicional, si bien la productividad y la calidad han aumentado, el valor económico no es elevado. Además, los consumidores se preocupan cada vez más por la seguridad alimentaria, y los productos aún no cumplen plenamente con este requisito. Por lo tanto, el arroz local solo se consume en el mercado local, donde aún no resulta atractivo.
El director de la Cooperativa Dang Xa, Hoang Quang Lam, declaró: «Preocupados por esta situación, los miembros de la Cooperativa se reunieron para debatir y buscar la manera de mejorar la calidad del arroz de nuestra localidad. Se nos ocurrió la idea de crear una marca de arroz seguro para comercializar. Para lograrlo, dedicamos 5 hectáreas de las 104 hectáreas totales de producción de arroz de la Cooperativa al cultivo de arroz según las normas VietGAP. Al mismo tiempo, aprendimos sobre los procesos de pruebas de seguridad alimentaria y trazabilidad, para garantizar que los productos cumplan con las normativas».
A partir de la cosecha de invierno-primavera 2023-2024, gracias al capital de apoyo otorgado por la Resolución n.º 162 del Consejo Popular Provincial, la Cooperativa comenzará a producir arroz de la variedad HN6 en una superficie planificada de 5 hectáreas. Todas las etapas del cultivo se realizan de forma sincronizada con maquinaria. Para garantizar que la productividad y la calidad del arroz cumplan con los estándares, la Cooperativa se coordina con las unidades relacionadas para guiar a los hogares participantes en la estricta implementación de los estándares, desde el registro diario hasta la fertilización, el cuidado y el control de malezas y plagas, según el crecimiento de la planta.
Tras la cosecha, la cooperativa compra arroz fresco en el campo. El precio varía según la época, pero el del arroz VietGAP siempre supera en 1000 a 1500 VND/kg al del arroz de producción tradicional. En particular, la cooperativa alquila toda la maquinaria y el equipo de cosecha para garantizar la calidad del producto y su posterior procesamiento. Esto también ha aportado numerosos beneficios a los agricultores, que no tienen que dedicar tiempo a la cosecha y, aun así, pueden vender el producto a un precio elevado. En la cosecha de invierno-primavera de 2023-2024, la cooperativa compra arroz fresco a 7500 VND/kg, mientras que el precio del arroz de producción tradicional es de tan solo 6000 VND/kg.
La cooperativa contrata a Quang Tri Trading Corporation para secar, moler y envasar el arroz fresco para su venta. En este proceso, el arroz se seca hasta alcanzar un contenido de humedad del 13-13,5 % y luego se limpia para eliminar los granos de baja calidad y garantizar la uniformidad de tamaño, densidad, color y humedad.
La calidad de las materias primas se verifica mediante un método sensorial y la humedad se controla mediante un hidrólisis. Tras recibirlas y evaluar su cumplimiento, las materias primas se envasan.
El Sr. Hoang Quang Lam añadió: «Para tener la marca «Arroz Vinh Lam», debemos completar numerosos procedimientos y documentos, además de contar con certificaciones completas de seguridad e higiene alimentaria, certificados de trazabilidad, códigos de área de cultivo y certificación de productos OCOP. Para agosto de 2024, tras obtener todas estas certificaciones, la cooperativa procederá al envasado, etiquetado, indicando claramente el origen y la procedencia, y a comercializar el producto».
El producto terminado, "Arroz Vinh Lam", se envasa en bolsas de nailon, polietileno y piña selladas, con un peso de 5 kg. En cada producto vendido, la cooperativa imprime sellos completos, incluyendo la fecha, el mes, el año de producción y la fecha de caducidad. Aunque es un producto recién lanzado al mercado, ha tenido una gran aceptación entre los consumidores.
En diciembre de 2024, la cooperativa vendió casi 6 toneladas de arroz al mercado a un precio de 25.000 VND/kg. En comparación con el precio de venta del arroz producido con métodos tradicionales, de tan solo 17.000 VND/kg, el arroz producido según los estándares VietGAP genera ganancias mucho mayores y, lo que es más importante, garantiza la salud de los consumidores y protege el medio ambiente.
De este modo, se ha logrado el objetivo de crear una marca para el arroz local de los miembros de la cooperativa, lo que inicialmente generó señales positivas. Sin embargo, en realidad, aún existen muchas dificultades para impulsar el "Arroz Vinh Lam". Esto se debe a que, actualmente, la búsqueda y expansión de mercados de consumo aún son limitadas.
Por lo tanto, la solución inmediata es que los miembros de la cooperativa se comprometan a mantener la producción y el cultivo de arroz según los estándares VietGAP para generar insumos estables y garantizar la calidad. La Cooperativa Dang Xa continúa invirtiendo con mayor audacia en alianzas para promover e introducir sus productos. Ante la demanda actual de compras electrónicas, la creación de un sitio web y una cuenta de Facebook para promocionar el arroz Vinh Lam de la cooperativa facilitará las transacciones tanto para productores como para clientes.
Con el apoyo financiero del Departamento Provincial de Desarrollo Rural, la Cooperativa está construyendo una planta procesadora con un capital de 640 millones de VND. Esto creará condiciones más favorables para que la marca "Arroz Vinh Lam" se consolide en el mercado, como se espera", comentó el Sr. Hoang Quang Lam.
Mi Hang
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Fuente: https://baoquangtri.vn/no-luc-dua-gao-vinh-lam-ra-thi-truong-190847.htm
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