Actualmente, muchos ganaderos de la provincia de Ha Tinh se están centrando en aumentar sus rebaños y engordar su ganado especializado para garantizar un suministro oportuno al mercado para el Año Nuevo Lunar del Año del Dragón 2024.
La familia del Sr. Truong Van Thang, de la aldea de Thien No, comuna de Cam Quan (distrito de Cam Xuyen), tiene cerca de 50 jabalíes listos para la venta, con un peso promedio de 15 a 27 kg cada uno. Esta es una especialidad muy solicitada en el mercado durante el Tet (Año Nuevo Lunar), por lo que el Sr. Thang no tiene prisa en venderlos.
La manada de jabalíes del Sr. Truong Van Thang en la comuna de Cam Quan (distrito de Cam Xuyen) está siendo engordada para la venta durante el Tet (Año Nuevo Lunar).
Además del jabalí, el Sr. Thang también tiene más de 100 pollos negros H'Mong y 500 pollos de corral listos para abastecer el mercado durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Actualmente, el jabalí se vende a 130.000 VND/kg, el pollo negro a 150.000 VND/kg y el pollo de corral a 120.000 VND/kg. Con estos precios, la familia del Sr. Thang espera ganar más de 150 millones de VND durante la temporada del Tet.
El Sr. Truong Van Thang comentó: “Crío jabalíes, pollos negros y pollos de corral en la granja de mi familia, que abarca más de 7 hectáreas. Los jabalíes llevan más de un año criados, por lo que su carne es firme y deliciosa. Muchos clientes me han preguntado si los puedo comprar, pero aún no los he vendido porque quiero guardarlos para el Tet (Año Nuevo Lunar). Actualmente, también estoy aumentando los suplementos nutricionales para los cerdos y pollos para ofrecer alimentos de la más alta calidad a los consumidores”.
Los pollos negros y los pollos de corral del Sr. Truong Van Thang de la comuna de Cam Quan (distrito de Cam Xuyen) se están preparando para la venta en el mercado de Tet.
Junto con los agricultores del distrito de Cam Xuyen, los agricultores del montañoso distrito de Huong Khe se centran actualmente en la cría de ganado especializado para abastecer el mercado durante el Año Nuevo Lunar. Según las estadísticas de la Asociación de Agricultores del Distrito de Huong Khe, el distrito cuenta actualmente con cerca de 50 modelos de cría de ganado especializado, como ratas de bambú, jabalíes, civetas y esturiones. La ganadería especializada es una estrategia sostenible que ayuda a los agricultores a desarrollar su economía , por lo que el gobierno local también está reforzando el apoyo en materia de técnicas de cuidado, asesoramiento para acceder a políticas de apoyo y préstamos para desarrollar estos modelos.
El modelo de cría de jabalíes del Sr. Le Xuan Truong en la comuna de Huong Binh (distrito de Huong Khe).
Tras más de un año invirtiendo en la cría de jabalíes, el Sr. Le Xuan Truong, de la aldea de Binh Ha, comuna de Huong Binh (distrito de Huong Khe), comentó: «El jabalí es un producto de fácil comercialización con un precio bastante estable. Mi familia pidió un préstamo al banco para construir corrales e invertir en la cría de seis jabalíes reproductores y sesenta jabalíes comerciales. Durante la crianza, priorizo la elección de pienso natural a partir de subproductos agrícolas y la suplementación de nutrientes mediante piensos nutritivos para garantizar un producto delicioso. Hasta la fecha, el 100 % de los cerdos de mi familia para el mercado han sido pedidos por clientes a un precio de más de 3 millones de VND por animal».
Además del jabalí, los pollos Dong Tao también son un manjar popular durante el Tet (Año Nuevo Lunar). Por ello, en los últimos años, cada vez más agricultores los crían. Esta temporada del Tet, la granja avícola Dong Tao del Sr. Nguyen Chan Sang (zona residencial 12, Thach Ha) tiene más de 200 pollos Dong Tao listos para la venta (cada uno con un peso promedio de 4 a 4,5 kg). Con un precio de venta de 300.000 VND/kg por carne de pollo y de 2 a 4 millones de VND/gallo, la familia del Sr. Sang espera ganar más de 200 millones de VND.
El Sr. Nguyen Chan Sang, de la ciudad de Thach Ha, tiene más de 200 pollos Dong Tao.
El Sr. Nguyen Chan Sang comentó: “Los pollos Dong Tao, también conocidos como 'pollos reales', son muy codiciados como regalo para el Tet. Según antiguas creencias, las familias que eligen pollos Dong Tao para ofrecerlos como sacrificio en Nochevieja tendrán un año próspero. Disfrutar de la carne de este pollo real demuestra la elegancia y el prestigio del propietario, por lo que cada vez más personas los compran. Actualmente, no solo clientes de la provincia, sino también de provincias como Nghe An, Quang Binh, Quang Tri y Ciudad Ho Chi Minh nos han contactado para hacer pedidos. Los clientes suelen comprar en parejas o gallos como regalo para el Tet. Además, también suministramos carne de pollo a muchos restaurantes en Ha Tinh”.
Según estadísticas preliminares del Departamento de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh, cientos de hogares de la provincia crían actualmente animales especializados como jabalíes, pollos Dong Tao, cabras, ciervos, ratas de bambú, civetas y caracoles. Para abastecer el mercado durante la festividad del Tet, los ganaderos en general, y los que crían animales especializados en particular, han aumentado sus rebaños en aproximadamente un 30 %. El desarrollo de modelos de cría de animales especializados no solo aporta una alta eficiencia económica a la población, sino que también contribuye a ofrecer a los consumidores productos especializados de mayor calidad para su consumo durante el Tet.
En los últimos años, los agricultores de la provincia de Ha Tinh han tendido a criar nuevos tipos de ganado para aumentar su valor económico. Para mejorar la eficiencia de la ganadería y minimizar los riesgos, es necesario que los agricultores estudien cuidadosamente las características, los hábitos y el entorno vital de estos animales para brindarles un cuidado científico. Además, es necesario que los establos estén adecuados y se mantengan limpios para reducir la incidencia de enfermedades animales, especialmente las relacionadas con el sistema digestivo.
Señor Phan Quy Duong
Jefe del Departamento de Gestión Ganadera - Departamento Provincial de Ganadería y Medicina Veterinaria de Ha Tinh
Tranvía Phan - Thu Phuong
Fuente
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