Los agricultores de la región montañosa de Nghe An están ocupados durante la temporada de recolección de brotes de bambú.

La Sra. Lo Thi Minh, de la aldea de Chieng Ban, comuna de Chau Thang (Quy Chau), lleva décadas cosechando brotes de bambú. En la comuna de Chau Thang, la temporada de brotes de bambú comienza de julio a octubre según el calendario lunar. La Sra. Minh comentó que todos los días a las 4 de la mañana va al bosque a recoger brotes de bambú. Al regresar, limpia la cáscara, la hierve, separa los brotes y los seca. Foto: HT

Aprovechando el buen tiempo, la Sra. Minh llevó brotes de bambú al embalse hidroeléctrico y los secó sobre las cubiertas de las jaulas para peces. Foto: TP

Diariamente, Minh y su esposo cosechan dos cestas de brotes de bambú frescos. Tras procesarlos, obtienen entre 1,5 y 2 kg de brotes de bambú secos. "El precio de venta es de 170.000 VND por kg de brotes de bambú secos; los comerciantes los compran en la comuna. Cada temporada de brotes de bambú, la familia vende entre 1 y 1,2 quintales de brotes de bambú secos, con una ganancia de entre 18 y 20 millones de VND", declaró Lo Thi Minh. Foto: HT

En la comuna de Chau Nga (Quy Chau), agosto también es la época en que se cosechan las "bendiciones del bosque". El Sr. Vi Van Dau, de la aldea de Mun, comentó que, durante la temporada de recolección de brotes de bambú, la pareja camina 3 km temprano por la mañana hasta la zona para recogerlos. En promedio, la pareja cosecha unos 70 kg de brotes frescos de bambú al día. El Sr. Dau explicó que, tras recolectar los brotes, deben pelarlos, quitarles la piel y las partes viejas y duras, colocarlos en una olla y hervirlos. El tiempo de cocción es de una a dos horas, dependiendo de la cantidad. Foto: HT

Tras hervirlos, los brotes de bambú se separan en trozos planos y se secan al sol. "Mi esposa y yo recolectamos a diario unos 70 kg de brotes de bambú frescos. Tras secarlos al sol durante 3 o 4 días, obtenemos 5 kg de brotes de bambú secos, que los comerciantes compran a 180.000 VND/kg", explicó el Sr. Vi Van Dau. Foto: HT

El distrito de Tan Ky es famoso desde hace mucho tiempo por sus brotes de bambú loi. Este tipo de brotes crece en las montañas Pu Loi y Pu Hoc, en la comuna de Tien Ky. El Sr. La Van Phuc, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tien Ky, explicó que la comuna cuenta con unas 250 hectáreas de bosques de brotes de bambú. La gente los explota del séptimo al décimo mes lunar, principalmente a través de una cooperativa de 14 personas dedicada a la explotación de brotes de bambú. Los brotes se recogen y se venden frescos, hervidos, salados o encurtidos con chile. Cada temporada de brotes de bambú genera empleo para unas 100 familias con más de 300 trabajadores. Cada familia cosecha unas 5 toneladas de brotes de bambú frescos después de la temporada, que se venden a un precio de entre 15.000 y 20.000 VND/kg, generando unos ingresos de entre 60.000 y 70.000 VND. Con altos ingresos, durante la temporada de brotes de bambú loi, muchas familias construyen cabañas al pie de la montaña para ir a los brotes de bambú durante 5 a 7 días antes de regresar. Foto: Xuan Hoang

En la comuna de Tam Quang, distrito de Tuong Duong, según Kha Thi Hien, presidente del Comité Popular de la comuna, los brotes de bambú también son un producto que proporciona ingresos estables a muchos hogares. Incluso en cada temporada de recolección de brotes de bambú, si una familia tiene muchos miembros que trabajan duro para ir al bosque a recolectarlos, pueden comprar cerdos y vacas por decenas de millones de VND con la venta de los brotes. Al igual que en otras localidades, la temporada de recolección de brotes de bambú en Tam Quang (concentrada en las aldeas de Tung Huong y Lien Huong) tiene lugar del séptimo al décimo mes lunar. Cada temporada de recolección de brotes de bambú, los habitantes de Tam Quang cosechan alrededor de 10 toneladas de brotes de bambú secos, equivalentes a entre 40 y 45 toneladas de brotes de bambú frescos, incluyendo brotes de bambú. Con un precio de venta promedio de entre 150 y 170 mil VND por kg de brotes de bambú secos, también se obtienen ingresos estables de cientos de millones de VND por temporada de recolección de brotes de bambú. Foto: HT

Los brotes de bambú generan ingresos estables para las personas en las zonas montañosas. Sin embargo, para explotarlos de forma sostenible y proteger los bosques, las autoridades locales también deben orientar a la población para que los exploten adecuadamente, eviten la destrucción y la afectación de los bosques circundantes al ingresar al bosque para recolectarlos, procesarlos y conservarlos. Foto: HT

Habitantes de la comuna de Chau Thang secan brotes de bambú en el embalse hidroeléctrico. Clip: Thu - Phuc

Fuente: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html