Los agricultores de la región montañosa de Nghe An están muy ocupados durante la temporada de recolección de brotes de bambú.

La Sra. Lo Thi Minh, de la aldea de Chieng Ban, comuna de Chau Thang (Quy Chau), lleva décadas recolectando brotes de bambú. En la comuna de Chau Thang, la temporada de cosecha de brotes de bambú abarca de julio a octubre del calendario lunar. La Sra. Minh explicó que cada día, a las 4 de la mañana, va al bosque a recolectar los brotes. Al regresar, limpia la cáscara, la hierve, separa los brotes y los seca. Foto: HT

Aprovechando el buen tiempo, la Sra. Minh llevó brotes de bambú al embalse hidroeléctrico y los secó sobre las tapas de las jaulas de peces. Foto: TP

Todos los días, Minh y su esposo cosechan dos cestas de brotes de bambú frescos. Tras procesarlos, obtienen entre 1,5 y 2 kg de brotes de bambú secos. «El precio de venta es de 170.000 VND/kg de brotes de bambú secos; los comerciantes los compran en la comuna. Cada temporada de brotes de bambú, la familia vende entre 1 y 1,2 quintales de brotes secos, lo que les genera unos ingresos de entre 18 y 20 millones de VND», declaró Lo Thi Minh. Foto: HT

En la comuna de Chau Nga (Quy Chau), agosto es también la época de recolección de los "regalos del bosque". El Sr. Vi Van Dau, de la aldea de Mun, comentó que durante la temporada de recolección de brotes de bambú silvestre, su pareja camina 3 km temprano por la mañana hasta la zona de bambú para recolectarlos. En promedio, recolectan unos 70 kg de brotes de bambú frescos al día. El Sr. Dau explicó que, después de recolectarlos, deben quitarles la cáscara y las partes duras y viejas, ponerlos en una olla y hervirlos. El tiempo de cocción varía de 1 a 2 horas, dependiendo de la cantidad. Foto: HT

Tras hervirlos, los brotes de bambú se cortan en trozos planos y se secan al sol. «Mi esposa y yo recolectamos a diario unos 70 kg de brotes de bambú frescos. Después de secarlos al sol durante 3 o 4 días, obtenemos 5 kg de brotes secos, que los comerciantes compran a 180 000 VND/kg», explicó el Sr. Vi Van Dau. Foto: HT

El distrito de Tan Ky es famoso desde hace mucho tiempo por sus brotes de bambú loi. Este tipo de brotes crece en las montañas Pu Loi y Pu Hoc, en la comuna de Tien Ky. El Sr. La Van Phuc, vicepresidente del Comité Popular de la comuna de Tien Ky, informó que la comuna cuenta con aproximadamente 250 hectáreas de bosques de brotes de bambú. La cosecha se realiza entre el séptimo y el décimo mes lunar, principalmente a través de una cooperativa de 14 personas dedicada a la explotación de brotes de bambú. Los brotes se recolectan para venderlos frescos, hervidos, salados o encurtidos con chile. Cada temporada genera empleo para unas 100 familias, con más de 300 trabajadores. Al finalizar la temporada, cada familia cosecha alrededor de 5 toneladas de brotes frescos, que se venden a entre 15.000 y 20.000 VND/kg, lo que les genera ingresos de entre 60 y 70 millones de VND. Con altos ingresos, cuando llega la temporada de brotes de bambú (loi), muchas familias construyen cabañas al pie de la montaña para "ir a recolectar los brotes de bambú" durante 5 a 7 días antes de regresar. Foto: Xuan Hoang

En la comuna de Tam Quang, distrito de Tuong Duong, según el presidente del Comité Popular, Kha Thi Hien, los brotes de bambú constituyen un producto que proporciona un ingreso estable a muchas familias. Incluso durante la temporada de recolección, si una familia cuenta con varios miembros que trabajan arduamente en el bosque, pueden comprar cerdos y vacas por decenas de millones de dongs con la venta de los brotes. Al igual que en otras localidades, la temporada de recolección de brotes de bambú en Tam Quang (concentrada en las aldeas de Tung Huong y Lien Huong) se extiende del séptimo al décimo mes lunar. Cada temporada, los habitantes de Tam Quang recolectan alrededor de 10 toneladas de brotes de bambú secos, equivalentes a unas 40-45 toneladas de brotes frescos. Con un precio de venta promedio de entre 150.000 y 170.000 VND/kg de brotes de bambú secos, la cosecha de brotes de bambú silvestres genera un ingreso estable de cientos de millones de dongs por temporada. Foto: HT

Los brotes de bambú proporcionan ingresos estables a los habitantes de las zonas montañosas, pero para explotarlos de forma sostenible y proteger los bosques, las autoridades locales también deben orientar a la población sobre cómo explotarlos correctamente, evitando dañar los árboles circundantes al entrar en el bosque para recolectarlos, así como procesarlos y conservarlos. Foto: HT

Habitantes de la comuna de Chau Thang secan brotes de bambú en el embalse hidroeléctrico. Vídeo: Thu - Phuc

Fuente: https://baonghean.vn/nong-dan-mien-nui-nghe-an-nhon-nhip-vao-mua-hai-mang-post275410.html