Acelerar la cosecha de materia prima
El almidón de yuca del distrito de Nam Dan cumple con los estándares OCOP desde 2022. La producción de almidón de yuca se concentra principalmente en la comuna de Nam Anh. Además del arroz, el maíz y la papa, los agricultores de la comuna también obtienen importantes ingresos del cultivo de yuca. Tras 11 meses de siembra, la yuca se cosecha de noviembre a finales de febrero de cada año. El distrito de Nam Dan cuenta con 300 hectáreas de yuca, de las cuales solo la comuna de Nam Anh posee más de 250. Esta especie es muy adecuada para el suelo franco arenoso de los campos de Nam Dan, especialmente en las tierras de Nam Anh, al pie de la montaña Dai Hue.
En la temporada de cultivo de 2023, la familia del Sr. Tran Dinh Son, en la aldea 4 de la comuna de Nam Anh, plantó 14 hectáreas de yuca. Durante la temporada de cosecha, contrató una excavadora para ayudar a extraer los tubérculos. El Sr. Son comentó que este año, gracias al clima cálido y la escasez de lluvias, la cosecha de yuca fue buena, con tubérculos grandes y prácticamente sin plagas ni enfermedades. Los productores de yuca de Nam Anh comentaron que la yuca tuvo una buena cosecha, con muchas plantas produciendo entre 20 y 30 kg de tubérculos. Con el precio actual de compra de la Cooperativa Dai Hue de 19.000 VND/kg, cada planta también genera unos ingresos de entre 400.000 y 600.000 VND.
El Sr. Bui Van Xuan plantó dos hectáreas de yuca. Comentó que este año, cosechar yuca cerca del Tet le proporcionó a su familia un ingreso decente para prepararse para el Tet. Con el precio de venta actual, cada hectárea de yuca sembrada con entre 180 y 200 raíces generará unos ingresos de unos 100 millones de VND/ha. En la comuna de Nam Anh, muchos hogares obtienen altos ingresos del cultivo de yuca, como el del Sr. Nguyen Huu Huong, en la aldea 5, y los hogares de los Sres. Bui Van Xuan, Nguyen Huu Ha, Doan Que Long y Tran Van Hai, en la aldea 4. Los hogares pequeños plantan de 1 a 3 sao, mientras que los grandes, de 1,5 a 3 ha.
Se espera que en la cosecha de 2023, que se recogerá a principios de 2024, el distrito de Nam Dan alcance casi 200 toneladas de yuca fresca. Tras la cosecha, la yuca se lava y muele para filtrar su esencia, lo que produce almidón que cumple con el estándar provincial de 3 estrellas OCOP. Durante el Tet, la demanda de consumo aumenta considerablemente, por lo que la planta de producción de almidón de yuca del Sr. Son también opera a plena capacidad, contratando a 4 trabajadores más de lo habitual para entregar los pedidos del Tet a tiempo.
Los productos agrícolas de la OCOP son consumidos fuertemente
Durante muchos años, gracias a la ventaja de la producción agrícola, junto con el impulso del distrito de Nam Dan a la aplicación de la ciencia y la tecnología, actividades dinámicas y la adaptación a las necesidades del mercado, la economía agrícola del distrito ha mejorado considerablemente en el sector de bienes, especialmente en el desarrollo de productos agrícolas que cumplen con los estándares OCOP. Actualmente, el distrito de Nam Dan lidera la provincia en cantidad y calidad de productos OCOP, con un total de 73 productos que cumplen con los estándares de 3 a 4 estrellas. En ellos, se procesan principalmente productos agrícolas para obtener alimentos como almidón de yuca, salsa de soja, salchicha de tamarindo, miel, arroz integral, fideos de arroz, pollo salado y productos de la flor de loto del tío Ho.
Uno de los productos típicos de Nam Dan es la salsa de soja, que se produce en muchas familias campesinas de forma tradicional. Por ejemplo, la Sra. Chu Thi Ha, de la aldea 4 de la comuna de Nam Giang, desde pequeña sintió un gran apego al sabor de la salsa de soja Nam Dan, elaborada con soja por su madre. La Sra. Chu Thi Ha ha convertido el producto de su familia en un producto básico, presentándolo a los consumidores de todo el país. Su madre, la Sra. Nguyen Thi Tuyet, tiene ahora 85 años y tiene dificultades para caminar debido a su avanzada edad y mala salud, pero aún visita los frascos de salsa de soja a diario, trabajando codo con codo con su hija en la elaboración de la típica salsa de soja Nam Dan. La Sra. Tuyet le transmitió a su hija las técnicas de producción de salsa de soja, que requieren meticulosidad, diligencia y experiencia, y siempre la apoya y anima a conservar la profesión tradicional de la familia.
Actualmente, gracias al entusiasmo y los esfuerzos de todos los niveles y sectores para preservar y desarrollar la marca de la salsa de soja OCOP Nam Dan, la planta de producción de la Sra. Chu Thi Ha está llevando gradualmente el producto a los consumidores de todo el país. Con motivo del Tet, los pedidos de salsa de soja se duplicaron o triplicaron considerablemente en comparación con días normales. Diariamente, preparaba pedidos de 30 a 50 litros para enviar a distritos de la provincia y a otras provincias del país, llegando a casi 100 litros en los días pico. "Alrededor del 27 del calendario lunar, suspendimos temporalmente los pedidos del Tet, que coincidía con el momento en que los frascos de salsa de soja se vaciaban. Después del Tet, la familia comenzó a preparar los siguientes lotes de salsa de soja", compartió la Sra. Chu Thi Ha.
La Sra. Ha expresó que, además de importar productos para agentes, tiendas de comestibles en la comuna, distrito y algunos distritos vecinos, y vender para atender a turistas y transeúntes de la zona, está haciendo esfuerzos para promocionarse en plataformas de redes sociales para llegar a clientes en provincias y ciudades del país, especialmente a aquellos de Nam Dan que viven y trabajan lejos de casa. La Sra. Ho Thi Huong, Presidenta de la Junta Directiva y Directora de la Cooperativa Agrícola Sa Nam Huong Duong para la Producción y Procesamiento de Salsa de Soja, compartió: Aproximadamente 2 meses antes del Año Nuevo Lunar, los clientes ordenaron salsa de soya Sa Nam para ser enviada 2-3 veces más de lo habitual. No solo se consume a nivel nacional en la provincia, sino que también se extendió a muchas otras provincias y ciudades, y en el futuro próximo, la salsa de soya Sa Nam estará disponible en muchos supermercados de todo el país.
Además, los productos OCOP elaborados con loto, de excelente calidad y con un empaque atractivo, se han convertido en regalos del Tet muy populares. Con 27 variedades de loto cultivadas en la tierra natal del tío Ho, en diversas comunas como Nam Anh, Nam Thanh, Nam Giang, Thuong Tan Loc y Khanh Son, los agricultores del distrito de Nam Dan han procesado el loto para crear numerosos regalos valiosos y saludables, con 11 tipos de productos que cumplen con los estándares OCOP, como té de hoja de loto, té de corazón de loto y mermelada de loto.
El Sr. Nguyen Hong Son, subsecretario del Comité Distrital del Partido y presidente del Comité Popular del distrito de Nam Dan, afirmó que el distrito siempre se preocupa por apoyar a la población para desarrollar productos OCOP de calidad, con características locales únicas. Los productos OCOP no solo se centran en el consumo, sino también en el turismo , contribuyendo así al aumento de los ingresos de la población. Por lo tanto, los productos seleccionados para la hoja de ruta de desarrollo de OCOP son productos clave, con marcas y mercados de consumo en el distrito, y que, a partir de ahí, se expanden a mercados fuera del distrito y de la provincia. Actualmente, el distrito de Nam Dan cuenta con 19 comunas y pueblos con productos OCOP, con un total de 73 productos.
Fuente
![[Foto] El presidente de la Asamblea Nacional, Tran Thanh Man, visita a la heroica madre vietnamita Ta Thi Tran](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/7/20/765c0bd057dd44ad83ab89fe0255b783)
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