La cría de esturiones ya no es tan difícil para la gente de Yen Bai

[anuncio_1]

Yen Bai - Al ser una especie que ama el frío y requiere una fuente natural de agua limpia como entorno de vida, el esturión solía criarse solo en Sa Pa (Lao Cai) y Da Lat ( Lam Dong ), pero en los últimos años, los modelos de cultivo de esturión se han formado y expandido cada vez más en localidades de la provincia, marcando el éxito en el proceso de conquistar esta difícil especie de pez.

Las granjas pioneras que crían peces de agua fría (esturión, salmón) en el pico Khau Pha han abierto una nueva pero prometedora dirección en el distrito de Mu Cang Chai. Hasta el momento, en el distrito existen 4 granjas de esturión, con una superficie de cultivo de más de 1,6 hectáreas, que abastecen el mercado con cerca de 90 toneladas de pescado anualmente.

Este pez es bastante exigente cuando se trata de vivir en agua limpia y mucho oxígeno, por lo que el proceso de cuidado debe siempre monitorear y verificar el ambiente del agua regularmente todos los días para asegurar que los peces crezcan bien.

Según los piscicultores de aquí, lo importante a la hora de criar esturiones es gestionar el entorno acuático, lo que incluye controlar la cantidad de oxígeno, ajustar y mantener un flujo de agua continuo y mantener la temperatura del agua en el umbral apropiado. Por lo tanto, en verano, cuando la temperatura muestra signos de aumento, es necesario encontrar una solución para reducir la temperatura del agua, como cubrirla con una red negra para evitar el calor.

Además, también es necesario comprobar la tasa de crecimiento de los peces para ajustar la dieta. La alimentación también debe basarse en la temperatura del agua, el agua fría alimenta menos, el agua tibia alimenta más. El alimento para peces se compone principalmente de salvado industrial con un contenido adecuado de proteínas y lípidos. Además de vender a establecimientos clave en muchas provincias del país, algunas granjas también abren servicios de restaurante, ofreciendo en el lugar platos de pescado nutritivos para los turistas , convirtiéndose en un plato especial que atrae a los clientes.

En el distrito de Tran Yen, el esturión se cría en la comuna de Viet Hong con cuatro instalaciones de cultivo de tamaño pequeño y mediano, de las cuales el modelo del Sr. Hoang Van Binh en Ban Na es el más grande, con la mayor escala, incluidos 11 tanques de peces comerciales y 24 tanques de cría de peces.

El Sr. Binh comentó: «Tras muchos años de conquistar el esturión, hemos dominado las técnicas de cría y crianza comercial. Si bien esta actividad no requiere muchos cuidados, sí exige altos requisitos técnicos, especialmente garantizar un suministro adecuado de agua limpia y fría, la desinfección y el ajuste de la temperatura del agua a los estándares adecuados para que los peces sean menos susceptibles a las enfermedades y crezcan bien. La alimentación de los peces no es muy exigente, principalmente con alimentos industriales. Además, pueden comer camarones y langostinos pequeños».

El esturión criado comercialmente durante 15 meses alcanzará un peso de 2 a 2,5 kg/pez o más y podrá venderse. En la actualidad, en cada lote, las instalaciones del Sr. Binh pueden criar 5.000 peces comerciales, con ingresos que alcanzan los 1.500 millones de VND. El mercado de consumo es bastante estable, con un precio de venta promedio de 15.000 a 17.000 VND/pescado; El pescado comercial tiene un precio promedio de 200.000 VND - 250.000 VND/kg, mucho más alto que el de otros peces de cultivo.

El esturión también se ha criado con éxito en la comuna de Na Hau, distrito de Van Yen, con la participación y la inversión minuciosa de la Cooperativa Agrícola y Turística de Na Hau. La cría de esturión aquí cuenta con una combinación de cuatro casas: agricultores, científicos, gerentes y empresarios.

En consecuencia, la Cooperativa ha cooperado con el Instituto de Investigación Aplicada y Desarrollo de la Universidad Hung Vuong para transferir técnicas de cultivo comercial de esturión para ayudar a limitar los riesgos; Habilidades de gestión orientadas a ampliar el consumo estable de productos y a promocionarlos. Gracias a ello, todos los procesos, desde el cultivo hasta la producción del producto, funcionan correctamente a lo largo de la cadena de valor.

Actualmente la cooperativa cuenta con 13 socios con 24 tanques flotantes de lona, 2 estanques revestidos de lona y 4 tanques de hormigón armado, con una escala de crianza de 10.000 peces/lote. En promedio, la cooperativa vende alrededor de 8.000 peces comerciales por lote, con una producción promedio de más de 20 toneladas/año, con una producción estable, creando así empleos e ingresos para muchos trabajadores locales Mong.

Los productos de esturión de Na Hau también obtuvieron la certificación OCOP de 3 estrellas a nivel provincial en 2022. Para seguir desarrollándose, la Cooperativa también aplicó los estándares VietGAP a la marca de esturión Na Hau.

Se puede observar que la cría de esturión en la provincia ha demostrado su eficacia al generar alta productividad, calidad del producto y gran valor económico; crear productos únicos para el turismo local, contribuir a cambiar la estructura económica rural, crear empleos y aumentar los ingresos de las personas.

Hoai Anh

[anuncio_2]
Enlace de origen