Una nueva investigación, publicada en la revista académica Diabetes & Metabolism , ha descubierto que adoptar una dieta basada en plantas puede ser la mejor estrategia para las personas en riesgo de padecer diabetes tipo 2.
La diabetes tipo 2, que afecta a millones de personas en todo el mundo, ha sido un importante problema de salud durante décadas.
Una dieta basada en plantas puede prevenir hasta un 24% del riesgo de diabetes, según la revista de investigación Study Finds.
El estudio fue realizado por científicos de la Universidad Médica de Viena (Austria) y contó con 113.097 participantes de entre 40 y 69 años.
Durante 12 años de seguimiento, 2.628 personas desarrollaron diabetes.
Los resultados encontraron que las personas que comían la mayor cantidad de alimentos de origen vegetal (incluidas muchas frutas, verduras y cereales integrales) tenían un riesgo 24% menor de desarrollar diabetes.
Cabe destacar que incluso las personas con antecedentes familiares de diabetes o aquellas con alto riesgo, como las obesas, las mayores o las físicamente inactivas, también redujeron significativamente su riesgo si adoptaron una dieta basada en plantas. Este hallazgo es importante y pone de relieve el poder de la dieta para controlar los riesgos para la salud.
Las personas que comían más alimentos de origen vegetal (incluidas muchas frutas, verduras y cereales integrales) tenían un riesgo 24% menor de padecer diabetes.
El estudio también destaca que es importante no sólo reducir el consumo de alimentos de origen animal sino también limitar los alimentos procesados industrialmente y los alimentos con alto contenido de azúcar, refrescos y cereales refinados.
Este estudio ha demostrado que una dieta saludable basada en plantas puede mejorar la función hepática y renal y, por lo tanto, reducir el riesgo de diabetes, afirmó el autor del estudio, el Dr. Tilman Kühn, profesor de nutrición de salud pública en la Universidad Médica de Viena, según Study Finds.
Este estudio ofrece una nueva perspectiva sobre la prevención de la diabetes, afirma el profesor Kühn. Destaca la importancia de las opciones dietéticas, especialmente la adopción de una dieta saludable basada en plantas, para reducir el riesgo de diabetes.
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