La tendencia de comer caléndula con fideos instantáneos es popular: ¿Qué dicen los expertos?

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En los últimos días han aparecido en las redes sociales muchos vídeos de platos cocinados a partir de caléndulas. Con solo escribir las palabras clave "fideos instantáneos con caléndula" o "ensalada de pollo con caléndula" obtendrá una serie de resultados con docenas de videos diferentes.

A partir de videos cortos, muchas cuentas de TikTok muestran muchas formas diferentes de disfrutar este platillo, desde mezclarlo con ensalada de pollo hasta combinarlo con fideos instantáneos, creando experiencias culinarias únicas y atractivas.

Cabe destacar que los videos publicados sobre la preparación son bastante sencillos, solo hay que coger las flores y hojas tiernas, lavarlas, ponerlas en un bol con fideos instantáneos, añadir agua hirviendo y disfrutar.

Estos videos publicados en las redes sociales han atraído una gran cantidad de interacción de la comunidad en línea y han despertado mucha curiosidad en la gente sobre el sabor y la seguridad de este plato único. Entonces, ¿es seguro comer caléndulas?

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Los videos de fideos de caléndula cocinándose atraen millones de visitas.

Al compartir sobre este tema, el Profesor Asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, ex personal del Instituto de Biotecnología y Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanoi , dijo que si bien las caléndulas tienen muchos beneficios, deben usarse en la dosis correcta y seguir las instrucciones del médico. En particular, no utilice esta flor arbitrariamente como alimento.

Los expertos explican que las flores de caléndula se cultivan principalmente con fines ornamentales. Para mantener las plantas hermosas, los cultivadores pueden rociar o inyectar pesticidas, reguladores del crecimiento u otros productos químicos. Por lo tanto, si se procesa, será perjudicial para la salud general, aumentará el riesgo de intoxicación y planteará muchos otros riesgos.

"Si desea preparar un plato, debe elegir crisantemos limpios y de cosecha propia que garanticen la seguridad alimentaria, y probarlos solo una vez, sin abusar de ellos", dijo el Sr. Thinh.

Las personas alérgicas a los ingredientes de la caléndula, las mujeres embarazadas, las personas con antecedentes de alergias, enfermedades estomacales o cardiovasculares deben limitar o consultar a un médico antes de comer.

El Sr. Thinh recomienda que antes de procesarlo, lo blanquees en agua hirviendo para eliminar las bacterias y reducir el sabor picante. Cómelo con moderación, no lo uses en exceso y es necesario combinarlo con otros alimentos como verduras y frutas para complementar las vitaminas y la fibra.

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