La tendencia de comer caléndula con fideos instantáneos está en auge: ¿Qué dicen los expertos?

Recientemente, han aparecido en redes sociales muchos videos de platos preparados con flores de caléndula. Con solo escribir palabras clave como "fideos instantáneos con caléndula" o "ensalada de pollo con caléndula", se mostrarán docenas de videos diferentes.

A través de videos cortos, muchas cuentas de TikTok muestran diversas formas de disfrutar este plato, desde mezclarlo con ensalada de pollo hasta combinarlo con fideos instantáneos, creando experiencias culinarias únicas y atractivas.

Curiosamente, los vídeos muestran un método de preparación bastante sencillo: basta con recoger las flores y hojas tiernas, lavarlas, ponerlas en un recipiente con fideos instantáneos y agregar agua hirviendo para disfrutar.

Estos videos, publicados en redes sociales, han generado una gran interacción en la comunidad en línea y han despertado gran curiosidad sobre el sabor y la seguridad de este inusual plato. Entonces, ¿es seguro comer flores de caléndula?

Los videos de cocción de fideos con caléndulas han atraído millones de visitas.

Al compartir su opinión sobre este asunto, el Profesor Asociado Dr. Nguyen Duy Thinh, exmiembro del personal del Instituto de Biotecnología y Alimentos de la Universidad de Ciencia y Tecnología de Hanói , afirmó que, si bien la caléndula ofrece numerosos beneficios, debe consumirse en la dosis correcta y según las indicaciones del médico. En particular, no se debe consumir esta flor como alimento sin consultar a un médico.

Los expertos explican que las caléndulas se cultivan principalmente con fines ornamentales. Para mantener su belleza, los cultivadores pueden rociarlas o inyectarlas con pesticidas, hormonas de crecimiento u otros productos químicos. Por lo tanto, procesarlas sería perjudicial para la salud en general, aumentando el riesgo de intoxicación y presentando muchos otros riesgos potenciales.

"Si desea utilizar crisantemos en la cocina, debe elegir crisantemos caseros, limpios y aptos para el consumo, y solo debe probarlos una vez y no abusar de ellos", dijo el Sr. Thinh.

Las personas alérgicas a los componentes de la caléndula, las mujeres embarazadas, las personas con antecedentes de alergias, problemas estomacales o enfermedades cardiovasculares deben limitar su consumo o consultar a un médico antes de ingerirlo.

El Sr. Thinh aconseja escaldar los alimentos en agua hirviendo antes de cocinarlos para eliminar las bacterias y reducir su sabor picante. Deben consumirse con moderación, sin abusar, y combinarse con otros alimentos como verduras y frutas para complementar sus vitaminas y fibra.

Fuente: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html