Un libro culinario de Hanoi gana un premio por su influencia en China

Según el representante del Comité Organizador del premio, con una pluma delicada, el libro ha traído a los lectores chinos una imagen vívida de los cambios en la cultura culinaria de Hanoi y Vietnam.

La edición china del libro “La gente de Hanoi , historias de comida y bebida en el pasado” (autor: Vu The Long) acaba de ganar el Premio al Libro Influyente del Sudeste Asiático en China en 2025.

El premio es organizado, seleccionado y otorgado conjuntamente por el Comité de la Semana Cultural del Libro de China y el Sudeste Asiático, Guangxi Publishing Group y Baidu, basándose en estadísticas en China sobre el volumen de ventas, los comentarios de los lectores y las reseñas de los medios.

El representante del Comité Organizador comentó: «Con una pluma delicada, el libro ha brindado a los lectores chinos una vívida imagen de los cambios en la cultura culinaria de Hanói y Vietnam, transmitiendo las reflexiones del autor sobre la herencia y la innovación de la cultura culinaria vietnamita, así como su profundo amor por la cultura nacional vietnamita. Esta es una obra excelente que combina a la perfección conocimiento y cálidas emociones».

Libro original del autor Vu The Long.

El premio fue entregado a un representante de Chibooks (titular de los derechos de autor de la obra) en el marco de la Semana del Libro Cultural China-Sudeste Asiático (del 3 al 6 de julio en Nanning, Guangxi, China).

Según el autor Vu The Long, comer y beber es un aspecto fundamental de la cultura. Descubrir la identidad de la cultura gastronómica vietnamita-hanoi y profundizar en la identidad de la comida y la bebida de los hanoienses, y a partir de ahí preservar, promover y desarrollar la cultura gastronómica de Hanoi, es igualmente importante para construir una nueva cultura hanoiense.

“Para encontrar una manera de acercarme a la cultura gastronómica de Hanoi, Vietnam, me gustaría escribir lo que una persona de mi edad que vive en Hanoi sabe sobre lo que bebió y comió; lo que comieron su familia y las personas a su alrededor de diferentes edades y generaciones; tal vez sea de algún beneficio para la investigación y preservación de la cultura gastronómica de nuestro pueblo Hanoi”, dijo el autor.

La Sra. Nguyen Le Chi representa a Chibooks en Guangxi Publishing and Media Group. (Foto: CTV/Vietnam+)

El libro explora la historia de la gastronomía y la creación culinaria de los hanoyenses a principios del siglo XX. A lo largo del tiempo, el autor recuerda y aprende cómo los hanoyenses "afrontaron" (rechazaron, aceptaron o incluso "asimilaron") las nuevas tendencias culinarias que llegaron a la capital a través de la migración y el intercambio entre Oriente y Occidente, Sur y Norte...

El traductor Phi Thanh Doa, quien tradujo el libro al chino, dijo que el autor Vu The Long usó frases fluidas, cómodas y delicadas para hablarnos de Hanoi en sus recuerdos.

Al leer el libro, me sentí como si estuviera charlando con un anciano, escuchándolo contar historias del pasado. El autor Vu The Long también tiene una perspectiva muy especial; en cada historia que escribe, transmite sus emociones.

El autor Vu The Long nació el 1 de febrero de 1947 en Hanói. Es doctor, paleontólogo, antropólogo, ambientalista e historiador cultural; exdirector del Departamento de Investigación Humana y Ambiental del Instituto de Arqueología de Vietnam, Academia de Ciencias Sociales de Vietnam. Actualmente es secretario del Club de Artes y Cultura Culinarias (de la Asociación de Artes Populares de Vietnam) y miembro ejecutivo de la Asociación de Cultura Culinaria de Vietnam.

(Vietnam+)

Fuente: https://www.vietnamplus.vn/sach-am-thuc-ha-noi-doat-giai-thuong-ve-suc-anh-huong-tai-trung-quoc-post1048374.vnp